Nosalty logó

Creme brulée trió

Baraka

Creme brulée trió

4adag

Idő

55p

Költség

költséges

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

6 dl habtejszín (30 %-os)
2.5 dl tej (2,8%-os)
198 g cukor (kristály)
9 db tojássárgája
6 db rózsa (szirom)
3 csepp rózsavíz
1 dl feketekávé
0.5 db vanília (hasítva, kikaparva)
2 ek barna cukor (ízlés szerint)

Tápanyag és kalória

831

Kalória

12.3g

Fehérje

63.4g

Szénhidrát

59.6g

Zsír

143.3g

Víz

654.8g

Koleszterin

Élelmi rost

61.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír

150g habtejszín

438 kcal
63g tej

35 kcal
50g cukor

192 kcal
45g tojássárgája

145 kcal
8g rózsa

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
25g feketekávé

2 kcal
0g vanília

0 kcal
5g barna cukor

19 kcal

Összesen 831 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír

600g habtejszín

1752 kcal
250g tej

140 kcal
198g cukor

766 kcal
180g tojássárgája

580 kcal
30g rózsa

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
100g feketekávé

9 kcal
0g vanília

0 kcal
20g barna cukor

76 kcal

Összesen 3323 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír

43.5g habtejszín

127 kcal
18.1g tej

10 kcal
14.4g cukor

56 kcal
13.1g tojássárgája

42 kcal
2.2g rózsa

0 kcal
0g rózsavíz

0 kcal
7.3g feketekávé

1 kcal
0g vanília

0 kcal
1.5g barna cukor

6 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

12.3 g

Zsír

Összesen

59.6 g
Telített zsírsav

34 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

655 mg

Ásványi anyagok

Összesen

678.5 g
Cink

1 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

238 mg
Vas

1 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

269 mg
Nátrium

109 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

63.4 g
Cukor

61 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

143.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

590 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

133 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

72 micro
Kolin:

395 mg
Retinol - A vitamin:

578 micro
α-karotin

17 micro
β-karotin

130 micro
β-crypt

15 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

492 micro

Összesen 831 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

49.2 g

Zsír

Összesen

238.4 g
Telített zsírsav

136 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

76 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

2619 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2714.2 g
Cink

6 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

952 mg
Vas

5 mg
Magnézium

133 mg
Foszfor

1076 mg
Nátrium

437 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

253.5 g
Cukor

246 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

573.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2360 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

530 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

288 micro
Kolin:

1580 mg
Retinol - A vitamin:

2312 micro
α-karotin

68 micro
β-karotin

518 micro
β-crypt

59 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1969 micro

Összesen 3323 kcal

4% Fehérje
23% Szénhidrát
22% Zsír
51% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

3.6 g

Zsír

Összesen

17.3 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

190 mg

Ásványi anyagok

Összesen

197 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

69 mg
Vas

0 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

78 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.4 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

41.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

171 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

38 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

115 mg
Retinol - A vitamin:

168 micro
α-karotin

5 micro
β-karotin

38 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

143 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

Tejet–tejszínt keverjükössze, és osszukel három felé három kicsi lábosba.
Egyikhez rakjukhozzá a vaníliát, a másodikhoz a presszót, a harmadikhoz a rózsaszirmokat és a rózsavizet.
Rakjunk mindegyikhez 33 g cukrot, és forraljukfel lassú tűzön mindhárom keveréket.
Közben három keverőtálba rakjunk 3-3-3 tojássárgát, mindegyikhez rakjunk 33 g cukrot, és keverjüksimára.
Csurgassukaz egyikhez folyamatos keverés mellett az egyik ízesített forró tejes tejszínt. Óvatosan keverjük, hogy ne habosodjon fel nagyon, és hogy ne csapódjon ki a tojás.
Ismételjükmeg a másik két ízzel is a folyamatot.
Hagyjukszobahőmérsékletűre kihűlni a brulée alapokat. Osszukel 3x4 porcelán formába-csészébe az ízeket, rakjukőket egy magasabb falú tepsibe, öntünkköréjük csapforró vizet, és süssük130 fokos sütőben 30-40 percig.
Nyissukki a sütő ajtót, és hagyjuk kihűlni a krémeket. Tálalás előtt szórjukmeg vékonyan barna cukorral a bruléeket, és zsebsárkánnyal karamellizáljuk.
A fogyasztással várjunk pár percet!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 130 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Creme bruleéből nem is elég egy, csináljunk mindjárt hármat! Legalább lesz összehasonlítási alapunk, hogy melyiket szeretjük legjobban. :)

Hasonló receptek

Összes créme brulée

Kókuszos créme brulée Glasertől

Créme brulée Wikkancstól

Katalán krém Évi nénitől

Fehércsokis creme brulee feketeáfonyával

Créme brulée Csupasüti konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejberizs

Pumpkin spice tejberizs

Krémes, fűszeres kanalaznivaló édesség: ez a pumpkin spice tejberizs, ami tökéletes desszert az őszi bekuckózós estékhez. A sütőtök és a melengető fűszerek tökéletesen ...

Fekete Melinda

tejberizs

Vegán tejberizs

Hankusz Sára

mousse

Vegán csokimousse tofuból

Imádjuk, ha egy desszert nemcsak bűnös élvezet, de laktató, és fehérjében is dús - éppen ezért szuper választás ez a tofualapú csokimousse. Villámgyorsan elkészül, krémes és ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept