Nosalty logó

Créme fraîche csokoládékenyér

Name: Créme fraîche csokoládékenyér
Prep time: 45 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 125 g Vaj; 100 g Cukor kristály; 1 csomag Vaníliás cukor; 2 db Tojás; 170 g Crème fraîche; 145 g Finomliszt; 50 g Cukrozatlan kakaópor; 1 kk Szódabikarbóna; 1 kk Só csapott; 4 db Tojásfehérje; 1 kávéskanál Borkősav elhagyható; 100 g Porcukor; 1 teáskanál Porcukor; 80 g Crème fraîche

Szintia

4adag

Idő

95p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

125 g vaj
100 g cukor (kristály)
1 csomag vaníliás cukor
2 db tojás
170 g crème fraîche
145 g finomliszt
50 g cukrozatlan kakaópor
1 kk szódabikarbóna
1 kk só (csapott)
4 db tojásfehérje
1 kávéskanál borkősav (elhagyható)
100 g porcukor

A tetejére és a tálaláshoz

1 teáskanál porcukor
80 g crème fraîche

Tápanyag és kalória

870

Kalória

15.7g

Fehérje

90.2g

Szénhidrát

54.2g

Zsír

63.2g

Víz

246.6g

Koleszterin

5.6g

Élelmi rost

55.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

31g vaj

224 kcal
25g cukor

97 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
28g tojás

35 kcal
43g crème fraîche

152 kcal
36g finomliszt

132 kcal
13g cukrozatlan kakaópor

29 kcal
1g szódabikarbóna

0 kcal
1g só

0 kcal
40g tojásfehérje

21 kcal
0g borkősav

0 kcal
25g porcukor

97 kcal

A tetejére és a tálaláshoz

1g porcukor

2 kcal
20g crème fraîche

71 kcal

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

125g vaj

896 kcal
100g cukor

387 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
110g tojás

138 kcal
170g crème fraîche

607 kcal
145g finomliszt

528 kcal
50g cukrozatlan kakaópor

114 kcal
2g szódabikarbóna

0 kcal
4g só

0 kcal
160g tojásfehérje

83 kcal
0g borkősav

0 kcal
100g porcukor

387 kcal

A tetejére és a tálaláshoz

2g porcukor

8 kcal
80g crème fraîche

286 kcal

Összesen 3473 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír

A tésztához

11.8g vaj

85 kcal
9.5g cukor

37 kcal
0.9g vaníliás cukor

4 kcal
10.4g tojás

13 kcal
16.1g crème fraîche

57 kcal
13.7g finomliszt

50 kcal
4.7g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
0.2g szódabikarbóna

0 kcal
0.4g só

0 kcal
15.1g tojásfehérje

8 kcal
0g borkősav

0 kcal
9.5g porcukor

37 kcal

A tetejére és a tálaláshoz

0.2g porcukor

1 kcal
7.6g crème fraîche

27 kcal

Összesen 330 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

15.7 g

Zsír

Összesen

54.2 g
Telített zsírsav

33 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

247 mg

Ásványi anyagok

Összesen

990.9 g
Cink

1 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

46 mg
Vas

3 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

192 mg
Nátrium

639 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

90.2 g
Cukor

55 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

63.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

252 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

248 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

49 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

133 micro

Összesen 870 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

62.9 g

Zsír

Összesen

216.6 g
Telített zsírsav

133 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

986 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3963.7 g
Cink

6 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

184 mg
Vas

11 mg
Magnézium

313 mg
Foszfor

769 mg
Nátrium

2555 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

361 g
Cukor

222 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

252.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1010 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

109 micro
Kolin:

331 mg
Retinol - A vitamin:

994 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

198 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

532 micro

Összesen 3473 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
24% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:
A vitamin (RAE):

Fehérje

Összesen

5.9 g

Zsír

Összesen

20.5 g
Telített zsírsav

13 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

93 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.6 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

17 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

73 mg
Nátrium

241 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

34.1 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

23.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

95 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

31 mg
Retinol - A vitamin:

94 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

19 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

50 micro

Összesen 330 kcal

Elkészítés

A tésztához

Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. Egy szögletes sütőformát kibélelünk sütőpapírral.
Előkészítjük és kimérjük a hozzávalókat.
A szobahőmérsékletű vajat kézimixerrel, közepes sebességen 2 percig verjük, majd a kristály- és vaníliás cukorral krémesre keverjük.
Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és egy-egy percig verjük.
A lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót összeszitáljuk, majd evőkanálnyi adagokban a créme fraîche-sal váltakozva a vajkrémhez adjuk.
A tojásfehérjét a borkősavval kemény habbá verjük, apránként hozzákeverjük a porcukrot. A fényes, kemény habot lyukas fakanállal óvatosan a tésztába forgatjuk.
Szögletes sütőformába öntjük, 180°-on 50-60 percig sütjük. (Tűpróba!) Rácsra borítva hűlni hagyjuk.
Miután kihűlt porcukrot szitálunk a tetejére. A szeleteket créme fraîche-sal leöntve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 45 p
Sütés ideje: 50 p

Aunty Yochana krémesen lágy, csupa csoki süteményét már megsütöttem tortagyűrűben, most szögletes sütőformában...és még nincs vége!!!;) Egyszerűen nem tudok az ízével betelni!

Hasonló receptek

Összes csokoládékenyér

Dupla csokis csokikenyér

Márványkenyér mogyorókrémmel

Csokis püspökkenyér

Csokoládés banánkenyér

Marcipános-csokis kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zserbó

Tökéletes zserbó

A zserbó nem egy egyszerű műfaj, sok lépésből áll, és ha csak egy is félremegy, akkor vagy kiszárad, vagy nem sül át, és így tovább, ha ezzel a recepttel próbálkoztok, biztosan jól ...

Nosalty

zserbó

Zserbó, ahogy Gerzsenyi Flóra készíti

A zserbó tradicionális karácsonyi sütemény, aminek biztosított helye van az ünnepi asztalon, szorosan a bejgli és a többi aprósüti mellett. Ami azt illeti, ez egy elég munka- és ...

Gerzsenyi Flóra

leveles sütemény

Epres mille-feuille házilag

A klasszikus francia mille-feuille több réteg ropogós tésztából, lágy vaníliakrémből és friss gyümölcsből áll, elsőre pedig egy végtelenül bonyolult, pepecselős és precíz ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept