torta csokitorta

Crème fraîche csokoládétorta

Szintia

Szintia

8adag

Idő

105p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 25 dkg vaj
• 20 dkg cukor (kristály)
• 2 csomag vaníliás cukor (Bourbon)
• 4 db tojás
• 34 dkg crème fraîche
• 29 dkg finomliszt (finom)
• 10 dkg cukrozatlan kakaópor
• 1 tk szódabikarbóna
• 1 kk só
• 8 db tojásfehérje (közepes méretű tojásé)
• 1 teáskanál borkősav (elhagyható)
• 20 dkg porcukor

A töltelékhez

• 7 dl habtejszín
• 2 csomag habfixáló
• 2 ek porcukor

A csokoládémázhoz

• 20 dkg étcsokoládé
• 10 dkg vaj

A tetejéhez

• 20 dkg szamóca
• 10 dkg csokoládédara

• ráérős
• francia
• valentin-nap

Tápanyag és kalória

1370

Kalória

19.1g

Fehérje

120.1g

Szénhidrát

95.3g

Zsír

142.5g

Víz

345g

Koleszterin

8.7g

Élelmi rost

79g

Cukor

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 31g vaj

  224 kcal

• 25g cukor

  97 kcal

• 3g vaníliás cukor

  10 kcal

• 28g tojás

  35 kcal

• 43g crème fraîche

  152 kcal

• 36g finomliszt

  132 kcal

• 13g cukrozatlan kakaópor

  29 kcal

• 0g szódabikarbóna

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 40g tojásfehérje

  21 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

• 25g porcukor

  97 kcal

A töltelékhez

• 88g habtejszín

  256 kcal

• 2g habfixáló

  7 kcal

• 2g porcukor

  7 kcal

A csokoládémázhoz

• 25g étcsokoládé

  137 kcal

• 13g vaj

  90 kcal

A tetejéhez

• 25g szamóca

  8 kcal

• 13g csokoládédara

  68 kcal

Összesen 1370 kcal

• 5% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 250g vaj

  1793 kcal

• 200g cukor

  774 kcal

• 20g vaníliás cukor

  77 kcal

• 220g tojás

  277 kcal

• 340g crème fraîche

  1214 kcal

• 290g finomliszt

  1056 kcal

• 100g cukrozatlan kakaópor

  228 kcal

• 2g szódabikarbóna

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 320g tojásfehérje

  166 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

• 200g porcukor

  774 kcal

A töltelékhez

• 700g habtejszín

  2044 kcal

• 16g habfixáló

  60 kcal

• 14g porcukor

  54 kcal

A csokoládémázhoz

• 200g étcsokoládé

  1092 kcal

• 100g vaj

  717 kcal

A tetejéhez

• 200g szamóca

  60 kcal

• 100g csokoládédara

  546 kcal

Összesen 10932 kcal

• 5% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír

A tésztához

• 7.6g vaj

  55 kcal

• 6.1g cukor

  24 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 6.7g tojás

  8 kcal

• 10.4g crème fraîche

  37 kcal

• 8.9g finomliszt

  32 kcal

• 3.1g cukrozatlan kakaópor

  7 kcal

• 0.1g szódabikarbóna

  0 kcal

• 0.1g só

  0 kcal

• 9.8g tojásfehérje

  5 kcal

• 0g borkősav

  0 kcal

• 6.1g porcukor

  24 kcal

A töltelékhez

• 21.4g habtejszín

  62 kcal

• 0.5g habfixáló

  2 kcal

• 0.4g porcukor

  2 kcal

A csokoládémázhoz

• 6.1g étcsokoládé

  33 kcal

• 3.1g vaj

  22 kcal

A tetejéhez

• 6.1g szamóca

  2 kcal

• 3.1g csokoládédara

  17 kcal

Összesen 334 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 8 adagban
• 100 grammban

• 5% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  19.1 g

Zsír

• Összesen

  95.3 g

• Telített zsírsav

  58 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  23 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  345 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1065.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  32 mg

• Kálcium

  134 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  142 mg

• Foszfor

  332 mg

• Nátrium

  415 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  120.1 g

• Cukor

  79 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  142.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  583 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  40 micro

• K vitamin:

  9 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  37 micro

• Kolin:

  101 mg

• Retinol - A vitamin:

  572 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  133 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  151 micro

Összesen 1370 kcal

• 5% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  153 g

Zsír

• Összesen

  762.8 g

• Telített zsírsav

  467 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  186 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  26 g

• Koleszterin

  2760 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8524.4 g

• Cink

  20 mg

• Szelén

  255 mg

• Kálcium

  1073 mg

• Vas

  46 mg

• Magnézium

  1140 mg

• Foszfor

  2653 mg

• Nátrium

  3319 mg

• Réz

  8 mg

• Mangán

  11 mg

Szénhidrát

• Összesen

  960.8 g

• Cukor

  632 mg

• Élelmi rost

  70 mg

Víz

• Összesen

  1140.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  4665 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  5 micro

• E vitamin:

  19 mg

• C vitamin:

  115 mg

• D vitamin:

  320 micro

• K vitamin:

  76 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  4 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  10 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  295 micro

• Kolin:

  809 mg

• Retinol - A vitamin:

  4576 micro

• α-karotin

  21 micro

• β-karotin

  1064 micro

• β-crypt

  20 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1206 micro

Összesen 10932 kcal

• 5% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 25% Zsír
• 38% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• A vitamin (RAE):

Fehérje

• Összesen

  4.7 g

Zsír

• Összesen

  23.3 g

• Telített zsírsav

  14 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  84 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  260.2 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  33 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  35 mg

• Foszfor

  81 mg

• Nátrium

  101 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  29.3 g

• Cukor

  19 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  34.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  142 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  4 mg

• D vitamin:

  10 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  9 micro

• Kolin:

  25 mg

• Retinol - A vitamin:

  140 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  32 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  37 micro

Összesen 334 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Előmelegítjük a sütőt 180°C-ra. Egy 28 cm átmérőjű tortaformát kibélelünk sütőpapírral.
2. Előkészítjük és kimérjük a hozzávalókat.
3. A szobahőmérsékletű vajat kézimixerrel, közepes sebességen 2 percig verjük, majd a kristály- és vaníliás cukorral krémesre keverjük.
4. Egyenként hozzáadjuk a tojásokat és egy-egy percig verjük.
5. A lisztet, a kakaóport, a szódabikarbónát és a sót összeszitáljuk, majd evőkanálnyi adagokban acrème fraîche-sel váltakozva a vajkrémhez adjuk.
6. A tojásfehérjét a borkősavval kemény habbá verjük, apránként hozzákeverjük a porcukrot. A fényes, kemény habot lyukas fakanállal óvatosan a tésztába forgatjuk.
7. Tortaformába öntjük, 180°-on 60 percig sütjük. (Tűpróba!) Rácsra borítva hűlni hagyjuk.
8. Az étcsokoládét darabokra törjük, vízgőz fölött felolvasztjuk és jól kikeverjük a vajjal. Hűlni hagyjuk.
9. A habtejszínt a porcukorral és a habfixálóval kemény habbá verjük.
10. A tortát két lapra vágjuk. Megkenjük tejszínhabbal. Csokoládémázzal bevonjuk, tetejére tortafésűvel hullámot "rajzolunk".
11. Tortadarával és szamócával díszítjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 45 p
• Sütés ideje: 60 p

Szintén az egyik kedvencem, Aunty Yochana receptje alapján készítettem Kétévesem születésnapi tortáját!:) Egy szeletet?;)

Hasonló receptek

Összes csokitorta

Oreo torta

Earl Grey tea torta

Expressz meggyes csokitorta

Fruzsi olvadós belsejű csokitortája

Barnasörös-csokoládétorta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• linzertorta
• almatorta
• fügetorta
• puncstorta
• sacher-torta

További receptek

almatorta

Tarte tatin, a kifordított francia almatorta

Aranyló karamellben sült almák és ropogós tészta - ha egy desszert lehet egyszerre rusztikus és elegáns, akkor az a tarte tatin!

Rosanics Petra

csokitorta

Vegán csokitorta egyszerűen

Vegánként sem kell lemondania az embernek a dekadens finomságokról: az alábbi csokitorta teljesen mentesen készül, szaftos piskótájával és gazdag csokikrémjével mégis ugyanazt a ...

Lakos Benedek

almatorta

Almakenyér

Gyors és egyszerű édesség bűntudat nélkül, ezt nyújtja az almakenyér. Ha méz vagy cukor helyett almamézet használnál hozzá, akkor keresd a receptjét itt a Nosalty oldalán, a ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Életmód

Juhtúrós-tejfölös-szalonnapörcös klasszikus: 6 étterem és vendéglő, ahol mindig jó a...

A sztrapacska fenséges étel, és mindig tudtam, hogyha a nagymamám a pirosfedeles éthordójával közeledik, akkor sztrapacskát készített. Sajnos nincs ott mindenki mellett egy nagymama, hogy sztrapacskát főzzön, viszont ez is egyike azoknak az ételeknek, amiknek az elkészítése időigényes, ráadásul csak nagy mennyiséget érdemes csinálni belőle. Úgyhogy, ha valaki megkívánta ezt a fantasztikus finomságot, de nem szeretne álló nap krumplit reszelni, annak mutatunk hat éttermet, ahol fenséges sztrapacskát készítenek.

KonyhaPro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket a furcsa nevű magyar ételeket?

Ökörszem, selyemsutty, pöcsmácsik vagy éppen apácafingocska – első hallásra akár kitalált szavaknak is tűnhetnének, pedig valódi magyar ételek nevei. Vajon hányat ismersz közülük?

Életmód

Figyelem, termékvisszahívás: ezt az ásványvizet ne idd meg, ha mostanában...

Kétféle Primavera ásványvíz is érintett a Nébih legfrissebb termékvisszahívásában. Mutatjuk, melyik kiszerelésekről van szó, és milyen adatokat érdemes ellenőrizni a palackokon.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

palacsinta alaptészta

Palacsinta alaprecept

Kicsik és nagyok kedvence a palacsinta. Akár sós, akár édes töltelékkel készíted, a legfontosabb, hogy az alap rendben legyen: ez a mi tökéletes palacsinta alapreceptünk, amiben biztosan ...

Még több top recept

Friss receptek

• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer
• A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes

Még több friss recept