Nosalty logó

Crepes Suzette ahogy Glaser készíti

Name: Crepes Suzette ahogy Glaser készíti
Prep time: 20 min
Cook time: 19 min
Total time: 39 min
Yield: 4
Cuisine: francia
Ingredients: 1 ek Vaj; 2 db Tojás; 350 ml Tej; 1 csipet Só; 1 ek Cukor; 125 g Finomliszt; 50 ml Ásványvíz; 1 ek Cointreau; 1 ek Vaj; 4 ek Cukor; 1 narancsból nyert Narancshéj; 2 narancsból nyert Narancslé; 3 ek Cointreau; 10 g Vaj; 3 ek Cointreau

Glaser

4adag

Idő

39p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A crepeshez

1 ek vaj
2 db tojás
350 ml tej
1 csipet só
1 ek cukor
125 g finomliszt
50 ml ásványvíz
1 ek cointreau

A szószhoz

1 ek vaj
4 ek cukor
1 narancsból nyert narancshéj
2 narancsból nyert narancslé
3 ek cointreau

A sütéshez, flambírozáshoz

10 g vaj
3 ek cointreau

Tápanyag és kalória

370

Kalória

9.3g

Fehérje

45.4g

Szénhidrát

12.1g

Zsír

86.1g

Víz

110.4g

Koleszterin

1.1g

Élelmi rost

20.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A crepeshez

4g vaj

25 kcal
28g tojás

35 kcal
88g tej

49 kcal
0g só

0 kcal
3g cukor

10 kcal
31g finomliszt

114 kcal
13g ásványvíz

0 kcal
2g cointreau

5 kcal

A szószhoz

4g vaj

25 kcal
10g cukor

39 kcal
2g narancshéj

1 kcal
45g narancslé

21 kcal
6g cointreau

14 kcal

A sütéshez, flambírozáshoz

3g vaj

18 kcal
6g cointreau

14 kcal

Összesen 370 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A crepeshez

14g vaj

100 kcal
110g tojás

138 kcal
350g tej

196 kcal
0g só

0 kcal
10g cukor

39 kcal
125g finomliszt

455 kcal
50g ásványvíz

0 kcal
8g cointreau

18 kcal

A szószhoz

14g vaj

100 kcal
40g cukor

155 kcal
6g narancshéj

6 kcal
180g narancslé

85 kcal
24g cointreau

55 kcal

A sütéshez, flambírozáshoz

10g vaj

72 kcal
24g cointreau

55 kcal

Összesen 1474 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír

A crepeshez

1.5g vaj

10 kcal
11.4g tojás

14 kcal
36.3g tej

20 kcal
0g só

0 kcal
1g cukor

4 kcal
13g finomliszt

47 kcal
5.2g ásványvíz

0 kcal
0.8g cointreau

2 kcal

A szószhoz

1.5g vaj

10 kcal
4.1g cukor

16 kcal
0.6g narancshéj

1 kcal
18.7g narancslé

9 kcal
2.5g cointreau

6 kcal

A sütéshez, flambírozáshoz

1g vaj

7 kcal
2.5g cointreau

6 kcal

Összesen 152 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

12.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

110 mg

Ásványi anyagok

Összesen

338.2 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

128 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

93 mg
Nátrium

82 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.4 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

86.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

108 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

16 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

79 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

28 micro
β-crypt

69 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

179 micro

Összesen 370 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

37.2 g

Zsír

Összesen

48.5 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

442 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1352.9 g
Cink

2 mg
Szelén

73 mg
Kálcium

513 mg
Vas

3 mg
Magnézium

61 mg
Foszfor

370 mg
Nátrium

328 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

181.4 g
Cukor

80 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

344.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

432 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

62 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

316 mg
Retinol - A vitamin:

410 micro
α-karotin

9 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

275 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

716 micro

Összesen 1474 kcal

6% Fehérje
30% Szénhidrát
8% Zsír
57% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

46 mg

Ásványi anyagok

Összesen

140.2 g
Cink

0 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

53 mg
Vas

0 mg
Magnézium

6 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

34 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

18.8 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

35.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

45 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

6 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

74 micro

Összesen 152 kcal

Elkészítés

A crepeshez

A crepeshez a vajat felolvasztjuk, majd elkeverjük a tojással és a tejjel. Hozzáadjuk a lisztet, cukrot és a sót, botmixerrel simára dolgozzuk. Hozzákeverjük a narancslikőrt és a vizet, majd lefedve kb. 1 órát hagyjuk állni.
A tésztából egy 28 cm átmérőjű, enyhén kikent serpenyőben egymás után 8 crepest sütünk. A crepeseket melegen tartjuk.
A szószhoz egy serpenyőt felforrósítunk, beletesszük a vajat és rászórjuk a cukrot, hagyjuk karamellizálodni, majd felöntjük a narancslével és a likőrrel. Hozzáadjuk a narancshéjat, és kb. 3 percig főzzük.
A crepeseket négybe hajtjuk, belehelyezzük a szószba, és megforgatva felmelegítjük. A likőrt a palacsintákra öntjük, és meggyújtjuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 3 p
Sütés ideje: 16 p

A francia konyha egyik klasszikusa.

Hasonló receptek

Összes különleges palacsinták

Kávés palacsinta mascarponekrémmel

Aszalt szilvás rántott palacsinta

Palacsintaspagetti

Kókuszpalacsinta kókuszfagyival

Dutch baby

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges palacsinták

Socca fetakrémmel és sült paradicsommal

A socca egy dél-francia, csicseriborsólisztből készülő lepény, ami elsőre szerénynek tűnhet, de forró serpenyőben sütve egészen zseniális lesz: a széle ropogósra pirul, a közepe ...

Hering András

édes gofri

Gofri édesen

Kinek van kedve egy puha tésztájú, mégis roppanós külsejű, édes, gofrihoz? Legnagyobb szerencsénkre semmi extra dolgot nem kell felkutatnunk azért, hogy az asztalra kerüljön, mégis van ...

Kristyán Fanni

palacsintarakottas

Aranygaluska-palacsinta

Minden, amit az aranygaluskában szeretünk, ebben a palacsintában is megtalálható. Diós habbal, édes vaníliás töltelékkel csábít a tálról a rakottas, aminek az egész család örül ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept