Nosalty logó

Croissant SenhoraR konyhájából

Name: Croissant SenhoraR konyhájából
Prep time: 30 min
Cook time: 20 min
Total time: 50 min
Yield: 6
Cuisine: francia
Ingredients: 20 g Friss élesztő; 2 dl Tej; 1 ek Cukor; 500 g Finomliszt; 3 db Tojás 1 tojás a kenéshez; 1 csipet Só; 120 g Margarin

6adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 g friss élesztő
2 dl tej
1 ek cukor
500 g finomliszt
3 db tojás (1 tojás a kenéshez)
1 csipet só
120 g margarin

Tápanyag és kalória

510

Kalória

13g

Fehérje

67.5g

Szénhidrát

20g

Zsír

34g

Víz

90g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

3.3g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

3g friss élesztő

4 kcal
33g tej

19 kcal
2g cukor

6 kcal
83g finomliszt

303 kcal
28g tojás

35 kcal
0g só

0 kcal
20g margarin

143 kcal

Összesen 510 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

20g friss élesztő

21 kcal
200g tej

112 kcal
10g cukor

39 kcal
500g finomliszt

1820 kcal
165g tojás

208 kcal
0g só

0 kcal
120g margarin

860 kcal

Összesen 3060 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír

2g friss élesztő

2 kcal
19.7g tej

11 kcal
1g cukor

4 kcal
49.3g finomliszt

179 kcal
16.3g tojás

20 kcal
0g só

0 kcal
11.8g margarin

85 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

10% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

13 g

Zsír

Összesen

20 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

90 mg

Ásványi anyagok

Összesen

332.1 g
Cink

1 mg
Szelén

36 mg
Kálcium

65 mg
Vas

2 mg
Magnézium

23 mg
Foszfor

150 mg
Nátrium

54 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

67.5 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

34 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

203 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

83 mg
Retinol - A vitamin:

192 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

122 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

137 micro

Összesen 510 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

77.8 g

Zsír

Összesen

119.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

34 g
Koleszterin

540 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1992.8 g
Cink

7 mg
Szelén

216 mg
Kálcium

392 mg
Vas

9 mg
Magnézium

139 mg
Foszfor

901 mg
Nátrium

325 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

405.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

203.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1215 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

119 micro
K vitamin:

114 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

356 micro
Kolin:

500 mg
Retinol - A vitamin:

1154 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

732 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

820 micro

Összesen 3060 kcal

10% Fehérje
50% Szénhidrát
15% Zsír
25% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

53 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.3 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

39 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

89 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

20.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

120 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

72 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

81 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

Futtassuk fel az élesztőt a tejben a cukorral.
Dolgozzuk össze a többi összetevővel (a margarin kivételével). Dagasszuk szép hólyagosra.
Nyújtsuk ki négyszög alakúra, és tegyük a hűtőbe pihenni egy órára.
Ezután fél centi vastagra nyújtjuk, és megkenjük margarinnal, majd következik a hajtogatás. Képzeletben a kinyújtott tésztát harmadoljuk fel, és mondjuk a bal oldali és a középső harmadot kenjük meg zsiradékkal. Jobb oldalt fogjuk meg a tésztát, és hajtsuk rá a középső harmadra, majd erre rá a bal oldalit. Ismét mehet a hűtőbe pihenni.
Következő alkalommal 2-3 mm vékonyra nyújtjuk, és háromszög alakúra kiszabjuk. Tehetünk bele tölteléket (édeset vagy sósat), vagy egyszerűen tekerjük fel anélkül.
Tetejét megkenhetjük tojással, és 15-20 percig süssük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

18 darab croissant lesz belőle.

Hasonló receptek

Összes croissant

5 perces nutellás croissant

Gesztenyés croissant

Francia croissant perec konyhájából

Express croissant 3.

Croissant rizslapból

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

édes leveles

Diós búrkifli házilag

Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept