• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

savanyúság csalamádé

Csalamádé zöldparadicsommal

NS

NS

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 kg paprika (piros, zöld)
• 2 kg zöldparadicsom
• 2 kg káposzta
• 2 kg uborka
• 1 kg vöröshagyma
• 40 dkg cukor
• 20 dkg só (nem jódozott)
• 10 dl ecet (10%-os)
• 1 kávéskanál szalicil
• 1 kávéskanál borkén

• gyors
• magyar

Tápanyag és kalória

894

Kalória

20.3g

Fehérje

206.8g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

2125.1g

Víz

-

Koleszterin

28.8g

Élelmi rost

160.4g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 500g paprika

  82 kcal

• 500g zöldparadicsom

  115 kcal

• 500g káposzta

  100 kcal

• 500g uborka

  74 kcal

• 250g vöröshagyma

  91 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 50g só

  0 kcal

• 250g ecet

  45 kcal

• 0g szalicil

  0 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

Összesen 894 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 2000g paprika

  328 kcal

• 2000g zöldparadicsom

  460 kcal

• 2000g káposzta

  400 kcal

• 2000g uborka

  294 kcal

• 1000g vöröshagyma

  364 kcal

• 400g cukor

  1548 kcal

• 200g só

  0 kcal

• 1000g ecet

  180 kcal

• 0g szalicil

  0 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

Összesen 3574 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 0% Zsír

• 18.9g paprika

  3 kcal

• 18.9g zöldparadicsom

  4 kcal

• 18.9g káposzta

  4 kcal

• 18.9g uborka

  3 kcal

• 9.4g vöröshagyma

  3 kcal

• 3.8g cukor

  15 kcal

• 1.9g só

  0 kcal

• 9.4g ecet

  2 kcal

• 0g szalicil

  0 kcal

• 0g borkén

  0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  20.3 g

Zsír

• Összesen

  2.9 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  20748.3 g

• Cink

  3 mg

• Szelén

  8 mg

• Kálcium

  425 mg

• Vas

  8 mg

• Magnézium

  228 mg

• Foszfor

  520 mg

• Nátrium

  19553 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  206.8 g

• Cukor

  160 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  2125.1 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  278 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  624 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  466 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  336 micro

• Kolin:

  152 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  662 micro

• β-karotin

  2974 micro

• β-crypt

  156 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1640 micro

Összesen 894 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  81.3 g

Zsír

• Összesen

  11.5 g

• Telített zsírsav

  3 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  82993.2 g

• Cink

  12 mg

• Szelén

  31 mg

• Kálcium

  1699 mg

• Vas

  32 mg

• Magnézium

  914 mg

• Foszfor

  2078 mg

• Nátrium

  78213 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  10 mg

Szénhidrát

• Összesen

  827.4 g

• Cukor

  641 mg

• Élelmi rost

  115 mg

Víz

• Összesen

  8500.4 g

Vitaminok

• Összesen

  1

• A vitamin (RAE):

  1113 micro

• B6 vitamin:

  9 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  17 mg

• C vitamin:

  2494 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  1864 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  4 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  3 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  25 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  1342 micro

• Kolin:

  607 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  2648 micro

• β-karotin

  11894 micro

• β-crypt

  624 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  6560 micro

Összesen 3574 kcal

• 1% Fehérje
• 9% Szénhidrát
• 0% Zsír
• 90% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Vas

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  0.8 g

Zsír

• Összesen

  0.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  783 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  16 mg

• Vas

  0 mg

• Magnézium

  9 mg

• Foszfor

  20 mg

• Nátrium

  738 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  7.8 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  80.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  11 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  24 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  18 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  13 micro

• Kolin:

  6 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  25 micro

• β-karotin

  112 micro

• β-crypt

  6 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

1. A hozzávalókat vékonyra szeleteljük, vagy gyaluljuk. Összekeverjük, és hozzáadjuk a cukrot, a sót és az ecetet, megint összekeverjük.
2. Egy éjszakát állni hagyjuk, másnap belekeverjük a szalicilt és a borkénport. Üvegekbe rakjuk, és a saját levét ráöntjük, lezárjuk, és mehet a kamrába.
3. Ez egy alaprecept, mindenki ízlése szerint változtathatja a mennyiségeket, és annak arányában a cukrot, sót, ecetet.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p

Anyukámtól kaptam a receptet már nagyon régen.

Hasonló receptek

Összes csalamádé

Csalamádé télire egyszerűen

Vegyes savanyúság házilag

Csalamádé Gy.Zsuzsi konyhájából

Finom édes csalamádé

Csalamádé tartósító nélkül télire

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Citromos csirke

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hagyományos savanyúságok
• kovászos uborka
• vegyes savanyúság
• különleges savanyúságok

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

7 jel, amit semmiképp se hanyagolj el, mert inzulinrezisztencia állhat...

Az inzulinrezisztencia sokáig észrevétlen maradhat, és éppen ez az egyik oka annak, hogy nem egyszerű felismerni. A szervezet ilyenkor kevésbé érzékenyen reagál az inzulinra, ezért a hasnyálmirigynek egyre több hormont kell termelnie ahhoz, hogy a vércukorszintet megfelelő tartományban tartsa. Lássuk, milyen korai tünetek lehetnek gyanúsak, és utalhatnak arra, hogy esetleg inzulinrezisztens vagy!

KonyhaPro

Bíróság elé állították a McDonald's-et: mesterséges intelligencia drágíthatja a Big...

Csoportos kereset indult a McDonald’s ellen az Egyesült Államokban, miután felmerült a gyanú, hogy a gyorsétteremlánc mesterséges intelligenciára épülő árazási rendszerrel hangolja össze franchise-partnerei árait. A felperesek szerint a gyakorlat felhajthatja a Big Mac, a sült krumpli és más népszerű termékek árát, a vállalat azonban határozottan visszautasítja a vádakat.

KonyhaPro

Figyelem, veszélyes hajszárítókat hív vissza az Aldi

Ha ilyen hajszárítót vettél, ne használd, inkább vidd vissza, mert veszélyes lehet!

Még több cikk

Top Receptek

babos egytálételek

Szalonnás-hagymás sült bab

A hagymás bab igazi klasszikus, amihez nem kell sok alapanyag, mégis elképesztően ízletes és laktató. A pirított szalonna, a hagyma és a paradicsomos szaft tökéletesen kiegészítik ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

Még több top recept

Friss receptek

• Reggeli quiche sonkával és baconnel
• Szalonnás-hagymás sült bab
• Sütőtökös bundában sült csirkemell
• Citromos csirke
• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco

Még több friss recept