Nosalty logó

Csalamádé zöldparadicsommal

Name: Csalamádé zöldparadicsommal
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 kg Paprika piros, zöld; 2 kg Zöldparadicsom; 2 kg Káposzta; 2 kg Uborka; 1 kg Vöröshagyma; 40 dkg Cukor; 20 dkg Só nem jódozott; 10 dl Ecet 10%-os; 1 kávéskanál Szalicil; 1 kávéskanál Borkén

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 kg paprika (piros, zöld)
2 kg zöldparadicsom
2 kg káposzta
2 kg uborka
1 kg vöröshagyma
40 dkg cukor
20 dkg só (nem jódozott)
10 dl ecet (10%-os)
1 kávéskanál szalicil
1 kávéskanál borkén

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

894

Kalória

20.3g

Fehérje

206.8g

Szénhidrát

2.9g

Zsír

2125.1g

Víz

Koleszterin

28.8g

Élelmi rost

160.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

500g paprika

82 kcal
500g zöldparadicsom

115 kcal
500g káposzta

100 kcal
500g uborka

74 kcal
250g vöröshagyma

91 kcal
100g cukor

387 kcal
50g só

0 kcal
250g ecet

45 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 894 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

2000g paprika

328 kcal
2000g zöldparadicsom

460 kcal
2000g káposzta

400 kcal
2000g uborka

294 kcal
1000g vöröshagyma

364 kcal
400g cukor

1548 kcal
200g só

0 kcal
1000g ecet

180 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 3574 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír

18.9g paprika

3 kcal
18.9g zöldparadicsom

4 kcal
18.9g káposzta

4 kcal
18.9g uborka

3 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
3.8g cukor

15 kcal
1.9g só

0 kcal
9.4g ecet

2 kcal
0g szalicil

0 kcal
0g borkén

0 kcal

Összesen 34 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

20.3 g

Zsír

Összesen

2.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

20748.3 g
Cink

3 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

425 mg
Vas

8 mg
Magnézium

228 mg
Foszfor

520 mg
Nátrium

19553 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

206.8 g
Cukor

160 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

2125.1 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

278 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

624 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

466 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

336 micro
Kolin:

152 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

662 micro
β-karotin

2974 micro
β-crypt

156 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1640 micro

Összesen 894 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

81.3 g

Zsír

Összesen

11.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

82993.2 g
Cink

12 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

1699 mg
Vas

32 mg
Magnézium

914 mg
Foszfor

2078 mg
Nátrium

78213 mg
Réz

4 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

827.4 g
Cukor

641 mg
Élelmi rost

115 mg

Víz

Összesen

8500.4 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

1113 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

2494 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1864 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1342 micro
Kolin:

607 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

2648 micro
β-karotin

11894 micro
β-crypt

624 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6560 micro

Összesen 3574 kcal

1% Fehérje
9% Szénhidrát
0% Zsír
90% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

0.8 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

783 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

16 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

20 mg
Nátrium

738 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.8 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

80.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

18 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

112 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

62 micro

Összesen 34 kcal

Elkészítés

A hozzávalókat vékonyra szeleteljük, vagy gyaluljuk. Összekeverjük, és hozzáadjuk a cukrot, a sót és az ecetet, megint összekeverjük.
Egy éjszakát állni hagyjuk, másnap belekeverjük a szalicilt és a borkénport. Üvegekbe rakjuk, és a saját levét ráöntjük, lezárjuk, és mehet a kamrába.
Ez egy alaprecept, mindenki ízlése szerint változtathatja a mennyiségeket, és annak arányában a cukrot, sót, ecetet.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p

Anyukámtól kaptam a receptet már nagyon régen.

Hasonló receptek

Összes csalamádé

Csalamádé nemcsak télire

Egész évben friss házi csalamádé

Csalamádé tormával és mustármaggal

Csalamádé (amit nem lehet elrontani)

Csalamádé

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept