Nosalty logó

Csalánfőzelék Mikibácsitól

Name: Csalánfőzelék Mikibácsitól
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 300 g Csalán 1 maréknyi, száras; 10 g Fokhagyma 3 gerezd; hántolt 100 g Köles; 8 dl Víz; 1 csipet Szerecsendió; 1 csipet Fehér bors; 40 ml Napraforgó olaj

Mikibácsi

4adag

Idő

35p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g csalán (1 maréknyi, száras)
10 g fokhagyma (3 gerezd)
100 g köles
8 dl víz
1 csipet szerecsendió
1 csipet fehér bors
40 ml napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

218

Kalória

4.9g

Fehérje

24.6g

Szénhidrát

11.1g

Zsír

269g

Víz

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

210mg

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

75g csalán

32 kcal
3g fokhagyma

3 kcal
25g köles

95 kcal
200g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
10g napraforgó olaj

88 kcal

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

300g csalán

126 kcal
10g fokhagyma

13 kcal
100g köles

378 kcal
800g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal

Összesen 871 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír

24g csalán

10 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
8g köles

30 kcal
64g víz

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g fehér bors

0 kcal
3.2g napraforgó olaj

28 kcal

Összesen 69 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

4.9 g

Zsír

Összesen

11.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

592.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

373 mg
Vas

2 mg
Magnézium

74 mg
Foszfor

128 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

24.6 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

269 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

76 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

375 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

86 micro
β-karotin

863 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

3134 micro

Összesen 218 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

19.7 g

Zsír

Összesen

44.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2369.9 g
Cink

3 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

1491 mg
Vas

8 mg
Magnézium

295 mg
Foszfor

512 mg
Nátrium

51 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

98.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

1076.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

303 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

16 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1499 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

127 micro
Kolin:

54 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

342 micro
β-karotin

3450 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12535 micro

Összesen 871 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
4% Zsír
87% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Foszfor
Magnézium
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Lut-zea
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.6 g

Zsír

Összesen

3.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

189.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

119 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

41 mg
Nátrium

4 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.9 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

86.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

120 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

4 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

27 micro
β-karotin

276 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1003 micro

Összesen 69 kcal

Elkészítés

A spenóthoz hasonlóan olajon megfuttatjuk a fokhagymát. Felöntjük vízzel, sózzuk, borsozzuk, belereszelünk szerecsendiót, hozzátesszük a hántolt kölest. A köles:víz arány 1:8 legyen!
Kesztyűben fogjuk a csalánszár alsó végét, és felfelé húzva kezünket leszedjük a leveleket. A végén, amikor a szár is szakad, az a rész is jöhet, mert az még puhára főzhető. Reumások csinálhatják kesztyű nélkül. A leveleket folyóvízben megmossuk.
Főzzük a kölest 15 percig, a cél az, hogy szét- és túlfőzzük. Majd a már puha köleshez tesszük a csalánleveleket, és pár percig pároljuk.
Előkapjuk botmixerünket, és az egész anyagot homogénre turmixoljuk. Jó, ha a botmixer 6-700 Wattos. Akkor jó, ha forrón még folyós, ahogy hűl, úgy sűrűsödik a kölestől.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p

Csalán nőtt a kertünkben, a tyúkok nem eszik, akkor majd én. Szeretem a zöldeket. Ne féljünk, a csalánfőzelék már nem csípős! A hóvégi olcsó kaják sorozat tagja ez a főzelék is, amikor a spenót még nincs vagy primőr, a csalán már akkor is vígan zöldell. A csípős rész a levelek fonákján van, ha tisztítjuk, mindig felülről fogjuk meg a levelet, vagy használjunk gumikesztyűt. Vigyázat, nyolcszor több a vas a csalánban, mint más termesztett növényben, és szelén tartalma is kiemelkedő. Erősen ajánlott vashiányosoknak. Mivel én gluténmentes diétát tartok, ez a recept is gluténmentes.

Hasonló receptek

Összes különleges főzelékek

Salátafőzelék felnőtteknek

Padlizsánfőzelék

Diétás mángoldfőzelék Zolitól

Narancsos sütőtökfőzelék camemberttel és pekándióval

Tejfölös céklafőzelék

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldborsófőzelék

Krémes zöldborsófőzelék ropogós rántott párizsival

A zöldborsófőzelék rántott párizsival igazi retró komfortétel. A krémes, üde főzelékhez remekül passzol a ropogós bundában sült párizsi, ráadásul egyszerű és pénztárcabarát ...

Hankusz Sára

paradicsomos káposzta

Paradicsomos káposzta egyszerűen

A paradicsomos káposzta tipikusan az az étel, amit vagy imádsz, vagy messziről elkerülsz - mi egyértelműen az első csapatba tartozunk. Zsenge nyári káposztából, pont annyira édesre ...

Fekete Melinda

zöldbabfőzelék

Egyszerű zöldbabfőzelék

Ez egy csodálatos nyári (hús, liszt és tejmentesen is elkészíthető) étel frissen szedett zöldbabból, jó adag tejföllel, fokhagymával és egy leheletnyi füstös pirospaprikával. ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept