Nosalty logó

Császármorzsa Juhász István konyhájából

Juhász István

8adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

300 g búzadara
300 g finomliszt
6 db tojás
10 dkg cukor
10 dkg kókuszcukor
10 dkg vaj
9 dl tej
1 citromból nyert citromhéj
5 ek napraforgó olaj (sütéshez, de én vajjal szoktam készíteni, mert finomabb)
10 dkg mazsola
10 dkg vaníliás cukor (porcukor)
30 dkg sárgabarackdzsem

Tápanyag és kalória

807

Kalória

17.4g

Fehérje

133.5g

Szénhidrát

21.8g

Zsír

52.9g

Víz

161.9g

Koleszterin

3.5g

Élelmi rost

67.9g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

38g búzadara

135 kcal
38g finomliszt

137 kcal
41g tojás

52 kcal
13g cukor

48 kcal
13g kókuszcukor

49 kcal
13g vaj

90 kcal
113g tej

63 kcal
1g citromhéj

0 kcal
5g napraforgó olaj

44 kcal
13g mazsola

37 kcal
13g vaníliás cukor

48 kcal
38g sárgabarackdzsem

104 kcal

Összesen 807 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

300g búzadara

1080 kcal
300g finomliszt

1092 kcal
330g tojás

415 kcal
100g cukor

387 kcal
100g kókuszcukor

390 kcal
100g vaj

717 kcal
900g tej

504 kcal
6g citromhéj

3 kcal
40g napraforgó olaj

354 kcal
100g mazsola

299 kcal
100g vaníliás cukor

387 kcal
300g sárgabarackdzsem

834 kcal

Összesen 6462 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír

11.2g búzadara

40 kcal
11.2g finomliszt

41 kcal
12.3g tojás

16 kcal
3.7g cukor

14 kcal
3.7g kókuszcukor

15 kcal
3.7g vaj

27 kcal
33.6g tej

19 kcal
0.2g citromhéj

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal
3.7g mazsola

11 kcal
3.7g vaníliás cukor

14 kcal
11.2g sárgabarackdzsem

31 kcal

Összesen 241 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.4 g

Zsír

Összesen

21.8 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

162 mg

Ásványi anyagok

Összesen

566.3 g
Cink

1 mg
Szelén

25 mg
Kálcium

180 mg
Vas

2 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

186 mg
Nátrium

135 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

133.5 g
Cukor

68 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

52.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

144 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

59 micro
Kolin:

118 mg
Retinol - A vitamin:

142 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

20 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

189 micro

Összesen 807 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

138.9 g

Zsír

Összesen

174.3 g
Telített zsírsav

75 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

53 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

1295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4530.1 g
Cink

10 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

1441 mg
Vas

16 mg
Magnézium

293 mg
Foszfor

1487 mg
Nátrium

1079 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

1068.4 g
Cukor

543 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

422.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1149 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

22 mg
C vitamin:

36 mg
D vitamin:

238 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

472 micro
Kolin:

945 mg
Retinol - A vitamin:

1136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

158 micro
β-crypt

29 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1516 micro

Összesen 6462 kcal

8% Fehérje
59% Szénhidrát
10% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.2 g

Zsír

Összesen

6.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

169.3 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

54 mg
Vas

1 mg
Magnézium

11 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.9 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

15.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

43 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

18 micro
Kolin:

35 mg
Retinol - A vitamin:

42 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

57 micro

Összesen 241 kcal

Elkészítés

Forró vízzel átmossuk a mazsolát, szűrőn hagyjuk lecsepegni. Átszitáljuk a lisztet, grízt. Megmossuk a citromot, héját egy tálkába reszeljük. A megmosott tojásokat felütjük, és külön nagy tálba engedjük le a fehérjét és a sárgáját.
A tojásfehérjéből és a kristálycukor/kókuszvirág cukor feléből kemény habot verünk, felhasználásig hűtőbe tesszük.
A sárgáját és a maradék cukrot a vajjal habosra keverjük, elkeverjük benne a citromhéjat, majd lassan adagolva (felváltva, hogy szép sima palacsintatésztát kapjunk), hozzáadjuk a lisztet, darát, tejet, végül a mazsolát is. 20 percig hűtőben pihentetjük. Utána óvatosan belekeverjük a felvert tojásfehérjét is.
Vajat (vagy olajat) hevítünk egy nagyobb serpenyőben, és a tésztát beleöntjük. Gyakori keverés mellett készre sütjük (teljesen morzsalékosnak kell lennie a tésztának).

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p

Többféleképpen szoktam császármorzsát készíteni. Ez most a "magyarosabb" változat.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Császár(nagy)morzsa (Császármorzsa 6.)

Császármorzsa Sztella konyhájából

Császármorzsa Pannitól

Császármorzsa 11. - juharszirupos gyümölcsmártással

Császármorzsa gluténmentesen 3.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

keksztekercs

Kókuszos keksztekercs

Ki ne szeretné a meghatározó gyerekkori édességet, a vendégségek, születésnapi bulik és iskolai vásárok sztárját, a keksztekercset? Ez itt a mi verziónk, próbáljátok ki, vagy ...

Rosanics Petra

császármorzsa

Legegyszerűbb császármorzsa

Mindenki máshogy szereti a császármorzsát, ebben a nézeteltérésben azonban az a legjobb, hogy a megannyi különböző smarnivariáció is csak akkor hozható létre, ha biztosított hozzá ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept