Nosalty logó

Császármorzsa kölesből

Name: Császármorzsa kölesből
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 2
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 g Köles hántolt; 120 ml Víz; 1 csipet Só a köleshez; 60 g Tönkölybúza liszt; 40 g Nádcukor világos; 0 citromból nyert Citromhéj reszelve; 2 db Tojás; 1 csipet Só a tojáshoz; 100 ml Habtejszín vagy tej; 40 g Vaj

InCordeSolis

2adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

40 g köles (hántolt)
120 ml víz
1 csipet só (a köleshez)
60 g tönkölybúza liszt
40 g nádcukor (világos)
0.5 citromból nyert citromhéj (reszelve)
2 db tojás
1 csipet só (a tojáshoz)
100 ml habtejszín (vagy tej)
40 g vaj

Tápanyag és kalória

612

Kalória

14g

Fehérje

57.3g

Szénhidrát

37.9g

Zsír

138.3g

Víz

278.5g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

23.2g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

20g köles

76 kcal
60g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
30g tönkölybúza liszt

101 kcal
20g nádcukor

76 kcal
2g citromhéj

1 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
50g habtejszín

146 kcal
20g vaj

143 kcal

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

40g köles

151 kcal
120g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
60g tönkölybúza liszt

203 kcal
40g nádcukor

152 kcal
3g citromhéj

1 kcal
110g tojás

138 kcal
0g só

0 kcal
100g habtejszín

292 kcal
40g vaj

287 kcal

Összesen 1224 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír

7.8g köles

29 kcal
23.4g víz

0 kcal
0g só

0 kcal
11.7g tönkölybúza liszt

40 kcal
7.8g nádcukor

30 kcal
0.6g citromhéj

0 kcal
21.4g tojás

27 kcal
0g só

0 kcal
19.5g habtejszín

57 kcal
7.8g vaj

56 kcal

Összesen 239 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

14 g

Zsír

Összesen

37.9 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

279 mg

Ásványi anyagok

Összesen

607.6 g
Cink

2 mg
Szelén

20 mg
Kálcium

97 mg
Vas

3 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

309 mg
Nátrium

99 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.3 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

138.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

354 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

51 micro
K vitamin:

4 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

56 micro
Kolin:

155 mg
Retinol - A vitamin:

349 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

63 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

294 micro

Összesen 612 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

27.9 g

Zsír

Összesen

75.7 g
Telített zsírsav

43 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

23 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

557 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1215.1 g
Cink

4 mg
Szelén

39 mg
Kálcium

193 mg
Vas

6 mg
Magnézium

152 mg
Foszfor

619 mg
Nátrium

199 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

114.7 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

276.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

708 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

8 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

112 micro
Kolin:

310 mg
Retinol - A vitamin:

697 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

126 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

589 micro

Összesen 1224 kcal

6% Fehérje
23% Szénhidrát
15% Zsír
56% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

14.8 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

109 mg

Ásványi anyagok

Összesen

236.9 g
Cink

1 mg
Szelén

8 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

30 mg
Foszfor

121 mg
Nátrium

39 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

22.3 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

53.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

138 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

136 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

25 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 239 kcal

Elkészítés

A kölest csipet só hozzáadásával pároljuk meg a vízben, alacsony hőfokon. (Én nem szárítottam ki teljesen.) Hagyjuk kihűlni, majd ha szükséges, kezünkkel morzsoljuk szét.
A tojásokat válasszuk szét, a fehérjéket a csipet sóval verjük kemény habbá.
A kölest keverjük össze a liszttel, a tojások sárgájával, a cukorral, tejszínnel vagy tejjel, citromhéjjal. Ha nem szárítottuk ki a kölest, akkor kevesebb tej/tejszín kell.
Végül óvatos mozdulatokkal dolgozzuk bele a tojáshabot is.
Egy serpenyőben olvasszunk fel 40 g vajat közepes hőfokon. Öntsük bele a masszát, és hagyjuk 1-2 percet magába sülni, amíg a massza egésze át nem veszi a sütési hőfokot. Kevergetve szárítsuk a megfelelő állagúra.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Nálunk a családban még gyerekkoromban sem volt igazán divat a császármorzsa. Köleses receptek böngészése közben találtam rá a ritakonyhaja.hu -n (köszönet érte), így ez életem első saját készítésű császármorzsája. Nagyon finom lett, meg sem próbálom másképp elkészíteni legközelebb.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Császármorzsa Kriszti konyhájából

Császármorzsa 2.

Túrósmorzsa

Császármorzsa 8. -light

Császármorzsa - smarni - daramorzsa12.

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Vegán katsu curry rántott sütőtökkel

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

reform süti

Kókuszos-barackos mini répatorták

A Mentesen teljesen új részében Ötvös Zsuzsi vendégszerepelt a Nosalty konyhájában, ahol új, mentes szakácskönyvéből készített el egy mennyei vegán mini répatortát.

Nosalty vegán

morzsás süti

Szilvás crumble tejmentesen

A crumble mindig egy jó választás, hiszen ízlés szerinti gyümölccsel el lehet készíteni, és pikk-pakk elkészül. Mi most egy őszre hangolódó fahéjas-szilvásat készítettünk ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Klasszikus leves, egyszerű főzelék fasírttal és...

Nem bízzuk a véletlenre a mai menüt sem!

Gasztro

Nosalty Heti Ételhoroszkóp: Ezt a gyors csirkés fogást küldik neked...

A csirke az egyik leggyorsabban elkészíhető húsféle, amit szerencsére nagyon sokféleképpen tudunk varálni is. A héten minden jegynek valamilyen csirkeétel kerülhet a tányérjára, ha megfogadja a csillagok javaslatát.

Otthon

Drasztikus lépésre szánta el magát a SPAR: ez a változás...

Októberben lezárult a SPAR Magyarország több éve tartó választékátalakítása: a vállalat saját üzemeltetésű SPAR, City SPAR és INTERSPAR áruházaiból teljesen kikerültek a ketreces tartásból származó tyúktojások. A változás lépésről lépésre valósult meg. Míg 2023 decemberében a tojásválaszték 63 százalékát adták ketreces tartásból származó termékek, arányuk 2026 augusztusára 10 százalékra csökkent, októberben pedig elérte a nullát. Ezzel párhuzamosan jelentősen nőtt a mélyalmos, a szabadtartású és a bio tojások szerepe a kínálatban.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

Friss receptek

Még több friss recept