Nosalty logó

Császármorzsa - smarni - daramorzsa12.

Name: Császármorzsa - smarni - daramorzsa12.
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 2 bögre Búzadara 2,5 dl-es!; 5 csapott ek Rétesliszt; 1 csipet Só; 6 dl Tej 3,6 %-os; 4 db Tojás; 8 dkg Porcukor; 10 dkg Mazsola; 1 db Citrom; 10 dkg Vaj; 1 csomag Vaníliás cukor; 5 dkg Porcukor; 15 dkg Sárgabaracklekvár

Molnár Erika

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A tésztához

2 bögre búzadara (2,5 dl-es!)
5 csapott ek rétesliszt
1 csipet só
6 dl tej (3,6 %-os)
4 db tojás
8 dkg porcukor
10 dkg mazsola
1 db citrom
10 dkg vaj

A tálaláshoz

1 csomag vaníliás cukor
5 dkg porcukor
15 dkg sárgabaracklekvár

Tápanyag és kalória

706

Kalória

17.3g

Fehérje

114.3g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

60.3g

Víz

155.9g

Koleszterin

4.3g

Élelmi rost

50.8g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

67g búzadara

240 kcal
8g rétesliszt

30 kcal
0g só

0 kcal
100g tej

56 kcal
37g tojás

46 kcal
13g porcukor

52 kcal
17g mazsola

50 kcal
28g citrom

4 kcal
17g vaj

120 kcal

A tálaláshoz

2g vaníliás cukor

6 kcal
8g porcukor

32 kcal
25g sárgabaracklekvár

70 kcal

Összesen 706 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

400g búzadara

1440 kcal
50g rétesliszt

182 kcal
0g só

0 kcal
600g tej

336 kcal
220g tojás

277 kcal
80g porcukor

310 kcal
100g mazsola

299 kcal
170g citrom

26 kcal
100g vaj

717 kcal

A tálaláshoz

10g vaníliás cukor

39 kcal
50g porcukor

194 kcal
150g sárgabaracklekvár

417 kcal

Összesen 4237 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

20.7g búzadara

75 kcal
2.6g rétesliszt

9 kcal
0g só

0 kcal
31.1g tej

17 kcal
11.4g tojás

14 kcal
4.1g porcukor

16 kcal
5.2g mazsola

15 kcal
8.8g citrom

1 kcal
5.2g vaj

37 kcal

A tálaláshoz

0.5g vaníliás cukor

2 kcal
2.6g porcukor

10 kcal
7.8g sárgabaracklekvár

22 kcal

Összesen 218 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

17.3 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

11 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

156 mg

Ásványi anyagok

Összesen

533.9 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

168 mg
Vas

2 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

191 mg
Nátrium

111 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

114.3 g
Cukor

51 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

60.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

166 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

26 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

71 micro
Kolin:

104 mg
Retinol - A vitamin:

163 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

27 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

165 micro

Összesen 706 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

103.9 g

Zsír

Összesen

116.8 g
Telített zsírsav

63 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

935 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3203.1 g
Cink

8 mg
Szelén

82 mg
Kálcium

1009 mg
Vas

12 mg
Magnézium

273 mg
Foszfor

1146 mg
Nátrium

668 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

685.9 g
Cukor

305 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

361.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

995 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

63 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

15 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

426 micro
Kolin:

624 mg
Retinol - A vitamin:

981 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

161 micro
β-crypt

35 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

993 micro

Összesen 4237 kcal

8% Fehérje
54% Szénhidrát
9% Zsír
29% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

6.1 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

48 mg

Ásványi anyagok

Összesen

166 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

52 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

59 mg
Nátrium

35 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

35.5 g
Cukor

16 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

18.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

52 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

22 micro
Kolin:

32 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

8 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

51 micro

Összesen 218 kcal

Elkészítés

A tésztához

Elkészítés:
A grízt, a lisztet és a sót egy tálba teszem,és nyakon öntöma tejjel, majd alaposan átkeverem.
3 órán át a hűtőben pihentetem, hogy a búzadara jól megszívja magát a tejjel.
Amikor letelt a 3 óra, kiveszema hűtőből.
A sütőt előmelegítem175 fokra.
Amíg a sütő melegszik, addigbeleszóroma mazsolát, belereszelemaz előre megmosott citrom héját, és lazán átkeverem.
A tojásfehérjét géppel nagyon kemény habbá verema porcukorral és a 1/2 citrom levével.
Amikor elkészültemvele,belekeveremtojások sárgáját, majd óvatosan hozzákeverema tejes, lisztes, grízes keverékhez.
A tepsit, a vaj kb. 2/3 részével vastagon kikenem,beleöntöma masszát, és az előre melegített sütőbe tolom,15 percig sütöm, majd alaposan átkeveremés a tetejére dobáloma megmaradt vaj darabkákat.
Visszatoloma sütőbe és még 1/2 órát sütöm, miközben négyszerátkeverem, hogy minél morzsalékosabb legyen.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 175 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 36x25x8

Ez is gyermekkorom egyik kedvenc édessége. Akkoriban imádott Nagyikám sütögette nekünk, unokáknak, amikor csak megkívántuk - az Ő általa főzött isteni sárgabarack lekvárral, és porcukorral tálalva ... Nagyim elvesztése után, sokáig nem ettem finomat, bár sok helyen próbálkoztam vele, de legtöbb nyilvános helyen szörpökkel, illetve ízetlen, hígitott lekvár utánzatokkal öntötték nyakon ... Itthon viszont a hosszú ideig tartó kevergetési folyamat vette el a kedvem tőle, aztán egy kedves cukrász ismerősöm ajánlott egy olyan módszert, ami mentesít a folyamatos kevergetésétől - kivajazott tepsi, előmelegített sütő a titok :) ... Azóta, legalább akkora élvezettel készítem, mint amekkorával fogyasztom.

Hasonló receptek

Összes császármorzsa

Daramorzsa, a magyarok Kaiserschmarrnja

Császármorzsa Barbitól

Porozinkó (Császármorzsa 3.)

Túrómorzsa

Grízsmarni

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

morzsás süti

Almás morzsasüti

Ha csak kevés időnk van, de gyümölcsös desszertre vágyunk, akkor a legegyszerűbb mód a vágyunk kielégítésére, ha összedobunk egy morzsasütit. Gyakorlatilag bármilyen gyümölcsből ...

Rosanics Petra

brownie

Brownie mogyorós krémmel

Gazdag brownie lágy mogyorós krémmel kiegészítve. Kívül enyhén roppanós, belül viszont extrán szaftos és puha a hozzáadott mogyorós krémtől. Ha szeretnénk még tovább fokozni az ...

Mogyi

brownie

Legszaftosabb brownie

Íme egy brownie-recept, amit pont olyan, mint amilyennek lennie kell: masszív, kiadós, ragacsos, és nagyon csokis. Bárki használhatja alapnak! Az is, aki először készíti, és az is, aki ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept