Nosalty logó

Császárzsemle szezámmaggal

Name: Császárzsemle szezámmaggal
Prep time: 30 min
Cook time: 18 min
Total time: 48 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 35 dkg Finomliszt; 10 dkg Rétesliszt; 5 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 1 tk Só; 3 dl Tej langyos; 2 dkg Cukor; 3 dkg Élesztő; 3 dkg Vaj olvasztott; 1 db Tojás lekenni; 1 ek Tej tojáshoz; 1 ek Szezámmag szóráshoz

Katharosz

4adag

Idő

48p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

35 dkg finomliszt
10 dkg rétesliszt
5 dkg teljes kiőrlésű liszt
1 tk só
3.5 dl tej (langyos)
2.5 dkg cukor
3 dkg élesztő
3 dkg vaj (olvasztott)
1 db tojás (lekenni)
1 ek tej (tojáshoz)
1 ek szezámmag (szóráshoz)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

615

Kalória

18g

Fehérje

106.9g

Szénhidrát

11.4g

Zsír

30.7g

Víz

61.1g

Koleszterin

5.5g

Élelmi rost

10.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír

88g finomliszt

319 kcal
25g rétesliszt

91 kcal
13g teljes kiőrlésű liszt

42 kcal
2g só

0 kcal
88g tej

49 kcal
6g cukor

24 kcal
8g élesztő

8 kcal
8g vaj

54 kcal
14g tojás

17 kcal
3g tej

1 kcal
2g szezámmag

10 kcal

Összesen 615 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír

350g finomliszt

1274 kcal
100g rétesliszt

364 kcal
50g teljes kiőrlésű liszt

166 kcal
7g só

0 kcal
350g tej

196 kcal
25g cukor

97 kcal
30g élesztő

32 kcal
30g vaj

215 kcal
55g tojás

69 kcal
10g tej

6 kcal
7g szezámmag

40 kcal

Összesen 2459 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír

34.5g finomliszt

126 kcal
9.9g rétesliszt

36 kcal
4.9g teljes kiőrlésű liszt

16 kcal
0.7g só

0 kcal
34.5g tej

19 kcal
2.5g cukor

10 kcal
3g élesztő

3 kcal
3g vaj

21 kcal
5.4g tojás

7 kcal
1g tej

1 kcal
0.7g szezámmag

4 kcal

Összesen 243 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

18 g

Zsír

Összesen

11.4 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1222.6 g
Cink

2 mg
Szelén

45 mg
Kálcium

151 mg
Vas

3 mg
Magnézium

50 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

746 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

106.9 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

30.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

71 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

99 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

13 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

109 micro

Összesen 615 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

72.2 g

Zsír

Összesen

45.6 g
Telített zsírsav

22 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

11 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

245 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4890.3 g
Cink

9 mg
Szelén

179 mg
Kálcium

605 mg
Vas

10 mg
Magnézium

201 mg
Foszfor

895 mg
Nátrium

2986 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

427.5 g
Cukor

41 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

122.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

283 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

397 micro
Kolin:

222 mg
Retinol - A vitamin:

279 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

50 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

434 micro

Összesen 2459 kcal

11% Fehérje
64% Szénhidrát
7% Zsír
19% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.1 g

Zsír

Összesen

4.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

482.3 g
Cink

1 mg
Szelén

18 mg
Kálcium

60 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

294 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

42.2 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

12.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

28 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 243 kcal

Elkészítés

Az élesztőt felfuttatjuk bő 1,5 dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral.
Közben átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és átforgatjuk benne.
A maradék langyos tejben feloldjuk a többi cukrot.
Ha felfutott az élesztős tej, hozzáadjuk a liszthez, mehet bele a maradék tej is, majd egy villával kicsit átforgatjuk, ezután egy dagasztógép segítségével dagasztani kezdjük!
Dagasztás közben 3-4 adagban beledolgozzuk az olvasztott, de langyos vajat is.
Sima tésztává dolgozzuk, szükség esetén kevés lisztet még adhatunk hozzá.
Ha kész, kézzel kicsit átgyúrjuk, majd lefedve langyos helyen kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük!
A megkelt tésztát 9 felé mérjük, gömbölyítjük, letakarjuk és 15 percig kelni hagyjuk.
Ha letelt az idő, előszőr oválisra lapítjuk kézzel, ezután a levegőt kiszorítva feltekerjük, majd az így kapott rudakat kb. 40 cm hosszúra sodorjuk és kialakítjuk a zsemle végső formáját.
Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kellő távolságban rakjuk a megfonott zsemléket, letakarjuk majd ismét kelesztés következik de már csak 15 percig!
Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra, a megkelt zsemléket lekenjük a tojásos- tejjel, megszórjuk fehér vagy fekete szezámmaggal.
Sütés kb. 15-18 perc, a kész zsemléket rácsra téve hűlni hagyjuk!

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 18 p
Sütés hőfoka: 220 °C
Sütés módja: alul-felül sütés

Hasonló receptek

Összes zsemle

Zsemle kelesztés nélkül

Egyszerű házi zsemle Vikócától

Tönkölybúzás zsemle forrázott résszel

Vizes zsemle házilag

Kínai párolt zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Tört paszuly

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

perec

Sós perec házilag

Puha, foszlós tészta, aranybarna felület és a jellegzetes, sós perecforma – pont olyan, amilyen a majálison vagy a színházak büféjében kapható.

Fekete Melinda

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

buci

Pan de muerto, az édes-fűszeres mexikói zsemle

Mexikói hagyomány szerint Halottak napjára édes kenyérkét szoktak készíteni, aminek tetejét keresztalakban, csontszerű mintával díszítik meg. Az eredetét és jelentését illetően ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept