Császárzsemle szezámmaggal
Katharosz
4adag
Idő
48p
Költség
megfizethető
Nehézség
közepes
Hozzávalók
- 35 dkg finomliszt
- 10 dkg rétesliszt
- 5 dkg teljes kiőrlésű liszt
- 1 tk só
- 3.5 dl tej (langyos)
- 2.5 dkg cukor
- 3 dkg élesztő
- 3 dkg vaj (olvasztott)
- 1 db tojás (lekenni)
- 1 ek tej (tojáshoz)
- 1 ek szezámmag (szóráshoz)
Tápanyag és kalória
615
Kalória
18g
Fehérje
106.9g
Szénhidrát
11.4g
Zsír
30.7g
Víz
61.1g
Koleszterin
5.5g
Élelmi rost
10.3g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
88g finomliszt
319 kcal
-
25g rétesliszt
91 kcal
-
13g teljes kiőrlésű liszt
42 kcal
-
2g só
0 kcal
-
88g tej
49 kcal
-
6g cukor
24 kcal
-
8g élesztő
8 kcal
-
8g vaj
54 kcal
-
14g tojás
17 kcal
-
3g tej
1 kcal
-
2g szezámmag
10 kcal
Összesen 615 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
350g finomliszt
1274 kcal
-
100g rétesliszt
364 kcal
-
50g teljes kiőrlésű liszt
166 kcal
-
7g só
0 kcal
-
350g tej
196 kcal
-
25g cukor
97 kcal
-
30g élesztő
32 kcal
-
30g vaj
215 kcal
-
55g tojás
69 kcal
-
10g tej
6 kcal
-
7g szezámmag
40 kcal
Összesen 2459 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
-
34.5g finomliszt
126 kcal
-
9.9g rétesliszt
36 kcal
-
4.9g teljes kiőrlésű liszt
16 kcal
-
0.7g só
0 kcal
-
34.5g tej
19 kcal
-
2.5g cukor
10 kcal
-
3g élesztő
3 kcal
-
3g vaj
21 kcal
-
5.4g tojás
7 kcal
-
1g tej
1 kcal
-
0.7g szezámmag
4 kcal
Összesen 243 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
18 g
Zsír
-
Összesen
11.4 g
-
Telített zsírsav
5 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
61 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1222.6 g
-
Cink
2 mg
-
Szelén
45 mg
-
Kálcium
151 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
50 mg
-
Foszfor
224 mg
-
Nátrium
746 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
106.9 g
-
Cukor
10 mg
-
Élelmi rost
5 mg
Víz
-
Összesen
30.7 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
71 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
10 micro
-
K vitamin:
1 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
3 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
99 micro
-
Kolin:
55 mg
-
Retinol - A vitamin:
70 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
13 micro
-
β-crypt
1 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
109 micro
Összesen 615 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
72.2 g
Zsír
-
Összesen
45.6 g
-
Telített zsírsav
22 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
11 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
6 g
-
Koleszterin
245 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
4890.3 g
-
Cink
9 mg
-
Szelén
179 mg
-
Kálcium
605 mg
-
Vas
10 mg
-
Magnézium
201 mg
-
Foszfor
895 mg
-
Nátrium
2986 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
5 mg
Szénhidrát
-
Összesen
427.5 g
-
Cukor
41 mg
-
Élelmi rost
22 mg
Víz
-
Összesen
122.6 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
283 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
40 micro
-
K vitamin:
5 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
1 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
12 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
397 micro
-
Kolin:
222 mg
-
Retinol - A vitamin:
279 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
50 micro
-
β-crypt
4 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
434 micro
Összesen 2459 kcal
- 11% Fehérje
- 64% Szénhidrát
- 7% Zsír
- 19% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Kálcium
- Magnézium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- Tiamin - B1 vitamin:
- Riboflavin - B2 vitamin:
Fehérje
-
Összesen
7.1 g
Zsír
-
Összesen
4.5 g
-
Telített zsírsav
2 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
1 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
1 g
-
Koleszterin
24 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
482.3 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
18 mg
-
Kálcium
60 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
20 mg
-
Foszfor
88 mg
-
Nátrium
294 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
42.2 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
12.1 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
28 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
0 mg
-
C vitamin:
0 mg
-
D vitamin:
4 micro
-
K vitamin:
0 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
1 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
39 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
27 micro
-
α-karotin
0 micro
-
β-karotin
5 micro
-
β-crypt
0 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
43 micro
Összesen 243 kcal
Elkészítés
- Az élesztőt felfuttatjuk bő 1,5 dl langyos tejben 1 teáskanál cukorral.
- Közben átszitáljuk a lisztet, hozzáadjuk a sót és átforgatjuk benne.
- A maradék langyos tejben feloldjuk a többi cukrot.
- Ha felfutott az élesztős tej, hozzáadjuk a liszthez, mehet bele a maradék tej is, majd egy villával kicsit átforgatjuk, ezután egy dagasztógép segítségével dagasztani kezdjük!
- Dagasztás közben 3-4 adagban beledolgozzuk az olvasztott, de langyos vajat is.
- Sima tésztává dolgozzuk, szükség esetén kevés lisztet még adhatunk hozzá.
- Ha kész, kézzel kicsit átgyúrjuk, majd lefedve langyos helyen kb. 40 perc alatt a duplájára kelesztjük!
- A megkelt tésztát 9 felé mérjük, gömbölyítjük, letakarjuk és 15 percig kelni hagyjuk.
- Ha letelt az idő, előszőr oválisra lapítjuk kézzel, ezután a levegőt kiszorítva feltekerjük, majd az így kapott rudakat kb. 40 cm hosszúra sodorjuk és kialakítjuk a zsemle végső formáját.
- Sütőpapírral bélelt tepsibe egymástól kellő távolságban rakjuk a megfonott zsemléket, letakarjuk majd ismét kelesztés következik de már csak 15 percig!
- Közben a sütőt előmelegítjük 220 fokra, a megkelt zsemléket lekenjük a tojásos- tejjel, megszórjuk fehér vagy fekete szezámmaggal.
- Sütés kb. 15-18 perc, a kész zsemléket rácsra téve hűlni hagyjuk!
Recept infó
- Előkészítés ideje: 30 p
- Sütés ideje: 18 p
- Sütés hőfoka: 220 °C
- Sütés módja: alul-felül sütés
Hasonló receptek
CH csökkentett cukkinis zsemle
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?
Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Hasonló kategóriák
További receptek
Lapított croissant
Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...
Diós búrkifli házilag
Manapság már oly kevés helyen árulják az édes péksütemények koronázatlan királyát, ahol pedig mégis kapni, hát, gyakran inkább kiábrándító vagy feledhető élményt nyújt a bolti ...
Egyszerű rongyos kifli
A „magyar croissant” néven is elhíresült rongyos kifli tulajdonképpen tényleg hasonlít néhány tulajdonságában a francia péksüteményre. Szerencsére csak a jobb jellemzőkön ...
Címlapról ajánljuk
15 birsalmás recept, amit ősszel érdemes kipróbálni: sajt, süti, lekvár...
A birsalma illatos őszi gyümölcs, amelyből lekvár, birsalmasajt, sütemény és kompót is készülhet, de akár sós fogások is. Mutatjuk, hogyan használd fel!
Tényleg rontja az ekcéma tüneteit a glutén?
Az ekcéma, más néven atópiás dermatitisz, krónikus, gyulladásos bőrbetegség, amelynek hátterében többek között a bőr védőrétegének zavara állhat. Ilyenkor a bőr könnyebben veszít vizet, kiszáradhat, és az irritáló anyagok is könnyebben bejuthatnak a bőr mélyebb rétegeibe. A betegség kialakulásában genetikai, immunológiai és környezeti tényezők egyaránt szerepet játszhatnak.
Ettől a tárolási hibától hamarabb megromlik a karfiolod – A...
Túl hamar barnul vagy fonnyadttá válik a karfiol a hűtődben? Egy termelő és egy séf szerint is a nedvességre kell igazán odafigyelned. Mutatjuk a helyes tárolás titkát!
Top Receptek
Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül
Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...
Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...
Birsalmasajt egyszerűen
A birs egy kifejezetten kemény húsú, fanyarkás, illatos gyümölcs, amiből nem csak pálinkát érdemes főzni. Aki odáig van a lekvárokért, annak érdemes kipróbálnia a birsalmasajt ...
Még több top recept
Friss receptek
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
- A legegyszerűbb mákos-meggyes rétes
- Sütőtökös tiramisu fűszeresen
- Sós perec házilag
Még több friss recept