Nosalty logó

Csavart fehér kenyér

Name: Csavart fehér kenyér
Prep time: 10 min
Cook time: 45 min
Total time: 55 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: tk tönkölylisztből készült gyors 170 g Kovász; 54 dkg Kenyérliszt BL80; langyos 3 dl Víz; 1 tk Nádcukor; 1 dkg Friss élesztő; 1 tk Só; 2 ek Napraforgó olaj

Évi néni

8adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

170 g kovász
54 dkg kenyérliszt bl80
3 dl víz
1 tk nádcukor
1.2 dkg friss élesztő
1.5 tk só
2 ek napraforgó olaj

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

305

Kalória

9.3g

Fehérje

57.9g

Szénhidrát

3.1g

Zsír

48.6g

Víz

Koleszterin

Élelmi rost

815.6mg

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír

21g kovász

39 kcal
68g kenyérliszt bl80

244 kcal
38g víz

0 kcal
1g nádcukor

2 kcal
2g friss élesztő

2 kcal
1g só

0 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

Összesen 305 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír

170g kovász

309 kcal
540g kenyérliszt bl80

1949 kcal
300g víz

0 kcal
5g nádcukor

19 kcal
12g friss élesztő

13 kcal
11g só

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2431 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír

16.1g kovász

29 kcal
51.3g kenyérliszt bl80

185 kcal
28.5g víz

0 kcal
0.5g nádcukor

2 kcal
1.1g friss élesztő

1 kcal
1g só

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 230 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

8% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.3 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

661.1 g
Cink

1 mg
Szelén

31 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

20 mg
Foszfor

82 mg
Nátrium

512 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

57.9 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

48.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

55 micro

Összesen 305 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

74.2 g

Zsír

Összesen

25.2 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5288.9 g
Cink

6 mg
Szelén

244 mg
Kálcium

111 mg
Vas

5 mg
Magnézium

162 mg
Foszfor

656 mg
Nátrium

4099 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

463.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

16 mg

Víz

Összesen

388.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

295 micro
Kolin:

69 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

442 micro

Összesen 2431 kcal

8% Fehérje
49% Szénhidrát
3% Zsír
41% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Szelén
Magnézium
Kálcium

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

502 g
Cink

1 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

11 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

389 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

44 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

36.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

28 micro
Kolin:

7 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

42 micro

Összesen 230 kcal

Elkészítés

A langyos vízben elkeverjük a cukrot, és felfuttatjuk rajta az élesztőt.
Minden hozzávalót kenyérsütőgép üstjébe mérünk, és dagasztásra kapcsolunk.
A megkelt tésztát lisztezett munkafelületen kisodorjuk kb. 80-90 cm hosszúságúra, és önmaga körül többször megcsomózzuk.
Sütőedénybe tesszük újra keleszteni (itt egy vastag falú lábos volt). Lefedve 25-30 percet kelesztjük.
A kenyér tetejét lespricceljük vízzel, és 210 fokra előmelegített sütőbe tesszük, hőlégkeverésen 30 percre lefedve, majd a fedőt levéve, és 180 fokra csökkentve a sütő hőmérsékletét még 15 percig sütjük, míg szépen megbarnul.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 210 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses
Tepsi mérete: 30

A tönkölyliszt csodákra képes, így előkovásznak is tökéletes.

Hasonló receptek

Összes fehér kenyér

Fehér kenyér TangZhong eljárással

Házi kenyér egyszerűen

Házi kenyér rizstejjel

Vajas zsemlekenyér

Sajttal szórt kenyér

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

fehér kenyér

Gyökérkenyér

Ez a házi gyökérkenyér kívül jó ropogós, belül puha, ráadásul dagasztani sem kell. Tökéletes pékárú egy közös családi reggelihez, és még másnap is puha, persze csak ha marad ...

Fekete Melinda

bagett

Ropogós bagett

Este bedagasztod, reggel máris sütheted a ropogós, finom bagettet!

Simon Gábor

fehér kenyér

Yudane szendvicskenyér

A yudane egy zseniális japán technika, amivel magasabb szintre lehet emelni a szendvicskenyér minőségét. Lényege, hogy 1:1 arányban kell összekeverni forró folyadékkal, így a hőkezelés ...

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept