Nosalty logó

Csécsi szalonna

Name: Csécsi szalonna
Prep time: 10 min
Cook time: 3 h 20 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Tokaszalonna 2 db; 1 fej Fokhagyma; 3 ek Só; 3 db Babérlevél; 2 ek Fűszerpaprika

Évi néni

Csécsi szalonna

12adag

Idő

210p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg tokaszalonna (2 db)
1 fej fokhagyma
3 ek só
3 db babérlevél
2 ek fűszerpaprika

Tápanyag és kalória

555

Kalória

5.7g

Fehérje

1.8g

Szénhidrát

58.1g

Zsír

21.2g

Víz

75g

Koleszterin

327.2mg

Élelmi rost

113.9mg

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
2% Szénhidrát
67% Zsír

83g tokaszalonna

546 kcal
5g fokhagyma

7 kcal
3g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g fűszerpaprika

2 kcal

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
67% Zsír

1000g tokaszalonna

6550 kcal
60g fokhagyma

80 kcal
33g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
8g fűszerpaprika

23 kcal

Összesen 6653 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
67% Zsír

90.8g tokaszalonna

595 kcal
5.4g fokhagyma

7 kcal
3g só

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.7g fűszerpaprika

2 kcal

Összesen 604 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

7% Fehérje
2% Szénhidrát
67% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.7 g

Zsír

Összesen

58.1 g
Telített zsírsav

21 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

27 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

75 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1190.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

81 mg
Nátrium

1088 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

1.8 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

21.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

1 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

175 micro
β-crypt

41 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

127 micro

Összesen 555 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
67% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

68.4 g

Zsír

Összesen

697.4 g
Telített zsírsav

253 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

329 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

82 g
Koleszterin

900 mg

Ásványi anyagok

Összesen

14285.8 g
Cink

9 mg
Szelén

23 mg
Kálcium

164 mg
Vas

7 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

968 mg
Nátrium

13055 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

22.2 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

254.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

227 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

8 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

4 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

47 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

17 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

48 micro
β-karotin

2096 micro
β-crypt

495 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1524 micro

Összesen 6653 kcal

7% Fehérje
2% Szénhidrát
67% Zsír
24% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
Kolin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

63.3 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

30 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

82 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1297.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

15 mg
Vas

1 mg
Magnézium

5 mg
Foszfor

88 mg
Nátrium

1186 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

23.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

21 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1 micro
Kolin:

2 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

190 micro
β-crypt

45 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

138 micro

Összesen 604 kcal

Elkészítés

A szalonnát gondosan megtisztítjuk, megmossuk. Egy lábasba rakjuk, melyet felöntünk hideg vízzel, hogy a szalonnát ellepje, 3-4 ek sót teszünk a vízbe, 3-4 babérlevelet, és egy fej gerezdekre szedett, tisztított fokhagymát. A lábast lefedjük, és legalább 3 napra hűtőbe tesszük.
A pácolódást követően leöntjük a levét, majd friss vizet, sót és fokhagymát teszünk a szalonnára, és lassú tűzön felforraljuk. Kis lángon addig főzzük (3-4 óra), míg meg nem puhul.
Ekkor kivesszük az abálóléből és hideg folyóvíz alatt leöblítjük, lecsepegtetjük.
Tálra rakjuk és rászitáljuk a pirospaprikát.
Hűtőbe tesszük teljesen kihűlni.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 200 p

Csak egy hirtelen ötlet volt, amikor megakadt a szemem a szalonnán a piacon.

Hasonló receptek

Összes abált húsok

Abált hasaalja szalonna örmény fűszerrel

Abált disznónyelv

Főtt marhanyelv Marcsisef konyhájából

Sertéscomb feketelevessel

Abált csípős szalonna

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gombás húsok

Klasszikus óvári csirkemell gombával, sonkával és sajttal

Az óvári csirkemell igazi retró kedvenc azok közül az ételek közül, amelyekben néhány egyszerű alapanyagból lesz tartalmas, látványos főétel. A szaftos csirkemellre gombás réteg, ...

Hering András

marhasült

Bulgogi marha

A bulgogi a koreai konyha egyik legnépszerűbb fogása, nem csoda, hiszen nagyon egyszerűen és gyorsan el lehet készíteni, a végeredmény pedig egy szaftos, ízgazdag fogás lesz. Tálald ...

Kikkoman

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept