Nosalty logó

Cseh burgonyatekercs

Name: Cseh burgonyatekercs
Prep time: 15 min
Cook time: 40 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: főtt 25 dkg Sonka; 3 dkg Füstölt szalonna; 1 csokor Petrezselyem; 2 csipet Só; 1 ek Tejföl; főtt 40 dkg Burgonya; 15 dkg Finomliszt; 1 db Tojás; 0 ízlés szerint Só; 1 kk Fekete bors; 1 ek Napraforgó olaj; 2 ek Zsemlemorzsa; 1 ek Napraforgó olaj; 1 dl Tejföl

Lizinka_

4adag

Idő

55p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

töltelékhez

25 dkg sonka
3 dkg füstölt szalonna
1 csokor petrezselyem
2 csipet só
1 ek tejföl

tésztához

40 dkg burgonya
15 dkg finomliszt
1 db tojás
só ízlés szerint
1 kk fekete bors
1 ek napraforgó olaj

tetejére

2 ek zsemlemorzsa
1 ek napraforgó olaj
1 dl tejföl

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

468

Kalória

21g

Fehérje

47.7g

Szénhidrát

19.5g

Zsír

106.9g

Víz

69.5g

Koleszterin

3.2g

Élelmi rost

2.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

töltelékhez

63g sonka

86 kcal
8g füstölt szalonna

49 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g só

0 kcal
5g tejföl

10 kcal

tésztához

100g burgonya

58 kcal
38g finomliszt

137 kcal
14g tojás

17 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

1 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal

tetejére

5g zsemlemorzsa

20 kcal
2g napraforgó olaj

18 kcal
25g tejföl

50 kcal

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

töltelékhez

250g sonka

345 kcal
30g füstölt szalonna

197 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g só

0 kcal
20g tejföl

40 kcal

tésztához

400g burgonya

231 kcal
150g finomliszt

546 kcal
55g tojás

69 kcal
0g só

0 kcal
1g fekete bors

3 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

tetejére

20g zsemlemorzsa

79 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
100g tejföl

198 kcal

Összesen 1866 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír

töltelékhez

23g sonka

32 kcal
2.8g füstölt szalonna

18 kcal
4.1g petrezselyem

1 kcal
0g só

0 kcal
1.8g tejföl

4 kcal

tésztához

36.8g burgonya

21 kcal
13.8g finomliszt

50 kcal
5.1g tojás

6 kcal
0g só

0 kcal
0.1g fekete bors

0 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal

tetejére

1.8g zsemlemorzsa

7 kcal
0.7g napraforgó olaj

7 kcal
9.2g tejföl

18 kcal

Összesen 171 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

21 g

Zsír

Összesen

19.5 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

69 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1055 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

78 mg
Vas

2 mg
Magnézium

38 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

764 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

47.7 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

106.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

104 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

30 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

188 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

56 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

702 micro

Összesen 468 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

84.2 g

Zsír

Összesen

77.9 g
Telített zsírsav

26 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

278 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4220.1 g
Cink

4 mg
Szelén

77 mg
Kálcium

311 mg
Vas

9 mg
Magnézium

154 mg
Foszfor

607 mg
Nátrium

3056 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

190.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

427.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

417 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

120 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

750 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

204 micro
Kolin:

226 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2310 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2809 micro

Összesen 1866 kcal

11% Fehérje
25% Szénhidrát
10% Zsír
55% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

7.7 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.2 g
Cink

0 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

29 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

56 mg
Nátrium

281 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

39.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

38 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

69 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

21 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

213 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

258 micro

Összesen 171 kcal

Elkészítés

töltelékhez

A petrezselymet, a főtt sonkát és a kevéske szalonnát éles késsel nagyon apró darabokra vágjuk.
Egy tálkában pici sóval és a tejföllel krémszerűvé keverjük. Ezután félretesszük.

tésztához

A tisztított főtt burgonyát kézi krumplinyomóval összetörjük. Ha kézmelegre hűlt, hozzáadjuk a lisztet, a tojást, a sót, a borsot és az olajat. Könnyű tésztát gyúrunk össze.
Egy deszkát enyhén megolajozunk (csak akkor, ha szükségét érezzük). A deszkalapon ujjnyi vastagságú téglalapra nyúltjuk, lapítjuk a krumplis tésztát. Rákenjük a sonkás tölteléket, és feltekerjük.
Egy előkészített, közepén megolajozott folpack fóliadarab várja a krumplis tekercset, amibe belecsomagoljuk. Ezután egy ellentétes irányú csomagolást végzünk, hogy a főzővíz ne érje a tésztát.
Egy nagy lábasban, már forrnia kell a főzővíznek. Ebbe óvatosan beleejtjük a fóliás tésztát, és 40 perc alatt készre főzzük.
A vízből kivéve kézmelegre hűtjük, és levágjuk róla a fóliát. Szeleteljük, majd pirított zsemlemorzsával megszórva, tejföllel meglocsolva kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 40 p

Ha másra vágyunk, mint a hagyományos sonka, főtt tojás és torma ötvözet, akkor ez a fajta étek kerül az asztalra!

Hasonló receptek

Összes húsos tekercs

Kakukkfüves kecskesajttal töltött sonka

Török húsos cigaretta börek

Olasz csiga

Sonkás spenóttekercs

Pármai sonkás-mozzarellás falatkák rukkolasalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséglepényke

Kukoricás tortilla

Ma már mindenféléből lehet "tortillát" készíteni, ez egy kiadósabb verzió, hiszen a tortilla kukoricából és sajtból áll. Ezt utána ízlés szerint lehet akár magában, vagy ...

Hankusz Sára

pirított magok

Fűszeres magmix

Mindig jó, ha tudunk valamit nassolni egy esti film mellé, vagy éppen iszogatás közben. Ha valami egészségesebb alternatívát keresünk a chips helyett, akkor ez a házi magmix szuper ...

Hankusz Sára

lazacos tapas

Avokádós lazactatár ázsiai ízekkel

Ez az avokádós lazactatár a modern bisztrók kedvence: krémes, friss és mégis elegáns. A lágy avokádó tökéletesen kiegészíti a friss lazacot, a citrusos savasság pedig szépen ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept