Nosalty logó

Cseh kalács

Name: Cseh kalács
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: cseh
Ingredients: 50 dkg Finomliszt; 3 dkg Friss élesztő; 8 dkg Porcukor; 1 kk Só; 10 dkg Vaj; 2 db Tojássárgája; 1 narancsból nyert Narancshéj; 1 kávéskanál Fahéj; 1 kávéskanál Gyömbérpor; 1 kávéskanál Szerecsendió; 5 dkg Mazsola; 10 dkg Aszalt sárgabarack vagy 2 felezett konzerv őszibarack; 3 dl Tej langyos; 1 db Tojás lekenéshez; 2 ek Mandulapehely tetejére

Judit69

Cseh kalács

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg finomliszt
3 dkg friss élesztő
8 dkg porcukor
1 kk só
10 dkg vaj
2 db tojássárgája
1 narancsból nyert narancshéj
1 kávéskanál fahéj
1 kávéskanál gyömbérpor
1 kávéskanál szerecsendió
5 dkg mazsola
10 dkg aszalt sárgabarack (vagy 2 felezett konzerv őszibarack)
3 dl tej (langyos)
1 db tojás (lekenéshez)
2 ek mandulapehely (tetejére)

Tápanyag és kalória

929

Kalória

21.1g

Fehérje

146.8g

Szénhidrát

28.9g

Zsír

49.5g

Víz

207.3g

Koleszterin

6.9g

Élelmi rost

45.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

125g finomliszt

455 kcal
8g friss élesztő

8 kcal
20g porcukor

77 kcal
1g só

0 kcal
25g vaj

179 kcal
10g tojássárgája

32 kcal
2g narancshéj

1 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
13g mazsola

37 kcal
25g aszalt sárgabarack

60 kcal
75g tej

42 kcal
14g tojás

17 kcal
4g mandulapehely

21 kcal

Összesen 929 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

500g finomliszt

1820 kcal
30g friss élesztő

32 kcal
80g porcukor

310 kcal
4g só

0 kcal
100g vaj

717 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
6g narancshéj

6 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
50g mazsola

150 kcal
100g aszalt sárgabarack

241 kcal
300g tej

168 kcal
55g tojás

69 kcal
14g mandulapehely

83 kcal

Összesen 3725 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír

39.1g finomliszt

142 kcal
2.3g friss élesztő

2 kcal
6.3g porcukor

24 kcal
0.3g só

0 kcal
7.8g vaj

56 kcal
3.1g tojássárgája

10 kcal
0.5g narancshéj

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
3.9g mazsola

12 kcal
7.8g aszalt sárgabarack

19 kcal
23.5g tej

13 kcal
4.3g tojás

5 kcal
1.1g mandulapehely

6 kcal

Összesen 289 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

21.1 g

Zsír

Összesen

28.9 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

207 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1017 g
Cink

2 mg
Szelén

53 mg
Kálcium

164 mg
Vas

3 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

276 mg
Nátrium

461 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

146.8 g
Cukor

45 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

49.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

274 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

118 micro
Kolin:

144 mg
Retinol - A vitamin:

224 micro
α-karotin

4 micro
β-karotin

589 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

193 micro

Összesen 929 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

84.6 g

Zsír

Összesen

115.8 g
Telített zsírsav

60 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

35 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

829 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4068 g
Cink

9 mg
Szelén

214 mg
Kálcium

656 mg
Vas

13 mg
Magnézium

221 mg
Foszfor

1105 mg
Nátrium

1845 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

587.2 g
Cukor

180 mg
Élelmi rost

28 mg

Víz

Összesen

197.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1095 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

471 micro
Kolin:

577 mg
Retinol - A vitamin:

897 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

2357 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

771 micro

Összesen 3725 kcal

9% Fehérje
60% Szénhidrát
12% Zsír
20% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

6.6 g

Zsír

Összesen

9.1 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

65 mg

Ásványi anyagok

Összesen

318.1 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

51 mg
Vas

1 mg
Magnézium

17 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

144 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

15.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

86 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

45 mg
Retinol - A vitamin:

70 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

60 micro

Összesen 289 kcal

Elkészítés

A tésztához 1 dl langyos tej és 1 tk cukor keverékében felfuttatjuk az élesztőt. A lisztet egy tálba szitáljuk, hozzákeverjük a sót, a porcukrot, a fűszereket, a tojássárgáját, a narancshéját, a mazsolát és a barackot, majd hozzáöntjük a felfutott élesztőt, a vajat és elkezdjük dagasztani, kisebb adagokban hozzáöntve a tejet.
A tésztát a duplájára kelesztjük, majd 3 gombócot formázunk belőle, mindegyiket kb. 45 cm - es hosszúságúra sodorjuk és összefonjuk. A fonat két végét a kalács alá hajtjuk és lekenjük enyhén felvert tojással, megszórjuk a tetejét mandulával és még kb. 20 percig kelesztjük. 180 °C - ra melegített sütőben szép pirosra sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Hasonló receptek

Összes kalács

Kakaós-burgonyás kalács

Foszlós, fonott kalács 6. - mézes

Diós-mákos-édesburgonyás babka

Leopárd kalács Katharosztól

Kakaós fonott kalács Céklabéka konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept