Nosalty logó

Csemege rántott karfiol ahogy vicsys készíti

vicsys

2adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A karfiolhoz

1 kis fej karfiol
1 gerezd fokhagyma
0.5 teáskanál cukor
1 tk só

A panírozáshoz

1 ek tejföl
1 db tojás
10 dkg finomliszt
15 dkg zsemlemorzsa
2 dl napraforgó olaj (a sütéshez)

Tápanyag és kalória

1317

Kalória

20.5g

Fehérje

99.5g

Szénhidrát

94g

Zsír

131.3g

Víz

95.9g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

8.4g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A karfiolhoz

255g karfiol

26 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
1g cukor

5 kcal
4g só

0 kcal

A panírozáshoz

10g tejföl

20 kcal
28g tojás

35 kcal
50g finomliszt

182 kcal
75g zsemlemorzsa

296 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 1317 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A karfiolhoz

510g karfiol

51 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
3g cukor

10 kcal
7g só

0 kcal

A panírozáshoz

20g tejföl

40 kcal
55g tojás

69 kcal
100g finomliszt

364 kcal
150g zsemlemorzsa

593 kcal
170g napraforgó olaj

1503 kcal

Összesen 2634 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír

A karfiolhoz

50.1g karfiol

5 kcal
0.3g fokhagyma

0 kcal
0.2g cukor

1 kcal
0.7g só

0 kcal

A panírozáshoz

2g tejföl

4 kcal
5.4g tojás

7 kcal
9.8g finomliszt

36 kcal
14.7g zsemlemorzsa

58 kcal
16.7g napraforgó olaj

148 kcal

Összesen 259 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

20.5 g

Zsír

Összesen

94 g
Telített zsírsav

14 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

41 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

33 g
Koleszterin

96 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2565.2 g
Cink

2 mg
Szelén

44 mg
Kálcium

194 mg
Vas

5 mg
Magnézium

63 mg
Foszfor

280 mg
Nátrium

1975 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

99.5 g
Cukor

8 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

131.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

51 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

35 mg
C vitamin:

50 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

163 micro
Kolin:

135 mg
Retinol - A vitamin:

51 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

132 micro

Összesen 1317 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

41 g

Zsír

Összesen

188 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

83 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

67 g
Koleszterin

192 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5130.4 g
Cink

4 mg
Szelén

89 mg
Kálcium

388 mg
Vas

10 mg
Magnézium

126 mg
Foszfor

560 mg
Nátrium

3950 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

199.1 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

262.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

102 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

71 mg
C vitamin:

99 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

51 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

327 micro
Kolin:

269 mg
Retinol - A vitamin:

102 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

5 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

265 micro

Összesen 2634 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
27% Zsír
38% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

4 g

Zsír

Összesen

18.5 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

19 mg

Ásványi anyagok

Összesen

504.2 g
Cink

0 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

38 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

55 mg
Nátrium

388 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

19.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

25.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

10 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

32 micro
Kolin:

26 mg
Retinol - A vitamin:

10 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

26 micro

Összesen 259 kcal

Elkészítés

A karfiolhoz

A karfiolt rózsáira szedjük, és megmossuk.
Feltesszük kis lángon főni, annyi vízben, hogy ellepje.
A főzővízbe tesszük a szétnyomott fokhagymát, sót és cukrot.
Forrás után addig főzzük, amíg éppen elkezd puhulni. Vigyázni kell, hogy ne puhuljon meg, még ress maradjon. Ehhez kb. 5-10 perc bőven elég.
A főzőlevet leöntve hagyjuk, hogy kihűljön.
A panírozás a szokásos liszt- tojás- zsemlemorzsa hármassal történik, annyi különbséggel, hogy a tojáshoz keverjük a tejfölt, és azzal verjük fel. (Nem lesz annyira száraz a bunda a tejföltől.)
Bő olajban (közepes lángon) aranysárgára sütjük.
Köretként adhatunk hozzá rizst vagy hasábburgonyát, és az elmaradhatatlan tartármártást.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 10 p

Sokan vitáznak arról, hogy kell-e előfőzni a karfiolt a panírozás előtt? Én mindig így csinálom, mert különleges, pikáns ízt ad a főzőlé, és nem is puffaszt annyira, mint nyersen rántva. A főzési idő minimális, és közben elő lehet készíteni a panírozáshoz szükséges alapanyagokat, el lehet készíteni a tartármártást.

Hasonló receptek

Összes bundázott zöldség

Sajtkrémes rántott gomba

Tepsis rántott karfiol

Sörtésztában sült gomba káposztasalátával

Tempurában sült finomság mártogatóssal

Rántott patisszon majonézes kukoricasalátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

bundázott zöldség

Rántott patisszon

A rántott patisszon, vagy csillagtök egy igazi nyári komfort kaja. Bár olajban sül, mégsem nehezíti el a gyomrot, így ebédre vagy vacsira is remek választás. Tartármártással vagy ...

Fekete Melinda

bundázott zöldség

Vegán fish and chips

A rántott hal nem éppen az a műfaj, amit egyszerű lenne vegánná tenni, de az articsókával meglepően jó eredményt érhetünk el. A halszerű, pelyhes-réteges állagról az articsóka ...

Rosanics Petra

bundázott zöldség

Padlizsán-schnitzel

A padlizsánkedvelőknek kötelező, mindenki másnak pedig erősen ajánlott ez a mennyeien szaftos és ropogós rántott padlizsán, ami krémes és laktató paradicsompürén piheni ki a forró ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Megcsípte a késő őszi fagy a muskátlit? Ne temesd, van...

A késő őszi fagyok könnyen meglephetik azokat, akik még nem vitték védett helyre a muskátlikat. Egyetlen hideg éjszaka után is előfordulhat, hogy a levelek lekonyulnak, a hajtások pedig megbarnulnak vagy megfeketednek. Ez viszont még nem feltétlenül jelenti azt, hogy a növénynek annyi!

Gasztro

Nosztalgikus ízek kedvenc melegszendvicsünkön: mutatjuk a Globus kencéit

Ha gyors, meleg és laktató vacsorára vágyunk, nem kell mindig a klasszikus szalámi-sajt kombinációnál maradnunk! A melegszendvics remek választás a rohanós hétköznapokon is. Egyszerűen elkészíthető, mégis számtalan módon variálható. A Globus melegszendvicskrémek remek inspirációt adhatnak, hogy új színt vigyünk a megszokott vacsorákba. Néhány jól megválasztott hozzávalóval kiegészítve változatos, ízletes fogásokat készíthetünk anélkül, hogy hosszasan időznénk a konyhában.

Gasztro

A kávé nem csak felébreszt: így változtathatja meg a beleid...

Egy friss dán kutatás szerint a rendszeres kávéfogyasztás összefügghet a bélbaktériumok sokféleségével és a bélrendszer működésével is.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Friss receptek

Még több friss recept