Nosalty logó

Csemegeuborka bjkata konyhájából

Name: Csemegeuborka bjkata konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 5 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Uborka; 2 db Babérlevél; 0 teáskanál Mustármag; 0 teáskanál Koriandermag; 10 szem Fekete bors; 0 teáskanál Köménymag egész; 2 szál Kapor; 1 l Víz; 10 dkg Cukor; 2 dkg Só; 1 késhegynyi Nátrium-benzoát; 1 dl Ecet 20 %-os

Bjkata

4adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A 2,5 literes üvegekhez

1.5 kg uborka
2 db babérlevél
0.5 teáskanál mustármag
0.5 teáskanál koriandermag
10 szem fekete bors
0.5 teáskanál köménymag (egész)
2 szál kapor

A felöntőléhez

1 l víz
10 dkg cukor
2.5 dkg só
1 késhegynyi nátrium-benzoát
1 dl ecet (20 %-os)

Tápanyag és kalória

159

Kalória

2.5g

Fehérje

38.6g

Szénhidrát

0.4g

Zsír

626.4g

Víz

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

31.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

A 2,5 literes üvegekhez

375g uborka

55 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
4g kapor

2 kcal

A felöntőléhez

250g víz

0 kcal
25g cukor

97 kcal
6g só

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
25g ecet

5 kcal

Összesen 159 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

A 2,5 literes üvegekhez

1500g uborka

221 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
14g kapor

6 kcal

A felöntőléhez

1000g víz

0 kcal
100g cukor

387 kcal
25g só

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
100g ecet

18 kcal

Összesen 632 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír

A 2,5 literes üvegekhez

54.8g uborka

8 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g mustármag

0 kcal
0g koriandermag

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g köménymag

0 kcal
0.5g kapor

0 kcal

A felöntőléhez

36.5g víz

0 kcal
3.7g cukor

14 kcal
0.9g só

0 kcal
0g nátrium-benzoát

0 kcal
3.7g ecet

1 kcal

Összesen 23 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.5 g

Zsír

Összesen

0.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2667.5 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

77 mg
Vas

1 mg
Magnézium

53 mg
Foszfor

92 mg
Nátrium

2443 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.6 g
Cukor

31 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

626.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

32 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

60 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

31 micro
Kolin:

22 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

40 micro
β-karotin

165 micro
β-crypt

96 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

85 micro

Összesen 159 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

10670 g
Cink

3 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

307 mg
Vas

5 mg
Magnézium

210 mg
Foszfor

366 mg
Nátrium

9770 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

154.4 g
Cukor

124 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

2505.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

128 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

53 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

241 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

124 micro
Kolin:

88 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

162 micro
β-karotin

662 micro
β-crypt

382 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

338 micro

Összesen 632 kcal

0% Fehérje
6% Szénhidrát
0% Zsír
94% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

0.4 g

Zsír

Összesen

0.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

389.6 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

11 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

13 mg
Nátrium

357 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

91.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

5 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

5 micro
Kolin:

3 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

6 micro
β-karotin

24 micro
β-crypt

14 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

12 micro

Összesen 23 kcal

Elkészítés

A 2,5 literes üvegekhez

A tisztára mosott uborkákat belerakosgatjuk az üvegbe a fűszerkeverék tetejére.
A vizet felforraljuk, belerakjuk a sót és a cukrot, tovább forraljuk, végül a tartósítószert és az ecetet is beletesszük, ha már lezártuk a tűzhelyet a lé alatt.
Néhány perc múlva szedőkanállal rászedhetjük a levet az uborkákra. Akár forrón, akár langyosan, akár hidegen öntjük rá a folyadékot, ugyanolyan finom lesz.
A csavart csak ráhelyezzük, nem csavarjuk rá, csak 3 nap múlva.
A 3. napon celofánnal és gumival lezárjuk, és most már az üvegtetőt is rácsavarjuk az üvegre.
Meheta kamrapolcra!

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p

Édesanyámtól tanultam ezt a receptet 25 évvel ezelőtt, és azóta is így rakom el minden nyáron a csemegeuborkát.

Hasonló receptek

Összes hagyományos savanyúságok

Svéd uborka

Hűtős roppanós uborka

Savanyú paprika télire

Édes-savanyú uborka

Savanyúság lé - uborkához

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges savanyúságok

Savanyított jalapeño

Időről-időre készítünk egy nagy üveg savanyított jalapeñót a szerkesztőség konyhájában, amit aztán mindenre is pakolunk. Húsos ételek, halak, pizza, nachos, chilis bab - szinte ...

Rosanics Petra

kovászos uborka

Gluténmentes kovászos uborka

Tudtad, hogy a kovászos uborkát kenyér nélkül is el lehet készíteni? Így gluténérzékenyek is bátran ehetik. Pár nap alatt tökéletesen megérik, mint a kovászos, kenyeres verzió, és ...

Fekete Melinda

kovászos uborka

Kovászos uborka hagyományosan

A kovászos uborka az a savanyúság, amelyet nyáron majdnem minden magyar család hűtőjében megtalálunk, méghozzá egy jó nagy befőttes üveggel. Jól behűtve akár magában is frissítő ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept