Nosalty logó

Cseréptálban sült mézes-mázas karaj

Name: Cseréptálban sült mézes-mázas karaj
Prep time: 30 min
Cook time: 2 h
Total time: 2 h 30 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: csontozott 1 kg Sertés rövidkaraj; 40 dkg Kenyér; 1 db Tojás; 10 dkg Gomba apróra vágott; 1 nagy fej Vöröshagyma; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 0 ízlés szerint Fűszerpaprika; 1 csokor Petrezselyem elhagyható, de finomabb tőle; 15 dkg Vaj olvasztott; 2 ek Méz; 1 ek Szójaszósz; 1 teáskanál Paprikakrém

4adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A húshoz

1.5 kg sertés rövidkaraj
40 dkg kenyér
1 db tojás
10 dkg gomba (apróra vágott)
1 nagy fej vöröshagyma
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
fűszerpaprika ízlés szerint
1 csokor petrezselyem (elhagyható, de finomabb tőle)

A mázhoz

15 dkg vaj (olvasztott)
2 ek méz
1 ek szójaszósz
1 teáskanál paprikakrém

Tápanyag és kalória

1247

Kalória

94.3g

Fehérje

63.2g

Szénhidrát

67.5g

Zsír

384.1g

Víz

365.6g

Koleszterin

5.3g

Élelmi rost

18.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

375g sertés rövidkaraj

623 kcal
100g kenyér

274 kcal
14g tojás

17 kcal
25g gomba

5 kcal
43g vöröshagyma

15 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
11g petrezselyem

4 kcal

A mázhoz

38g vaj

269 kcal
13g méz

38 kcal
3g szójaszósz

2 kcal
1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 1247 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

1500g sertés rövidkaraj

2490 kcal
400g kenyér

1096 kcal
55g tojás

69 kcal
100g gomba

21 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
45g petrezselyem

16 kcal

A mázhoz

150g vaj

1076 kcal
50g méz

152 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g paprikakrém

0 kcal

Összesen 4988 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír

A húshoz

60.4g sertés rövidkaraj

100 kcal
16.1g kenyér

44 kcal
2.2g tojás

3 kcal
4g gomba

1 kcal
6.8g vöröshagyma

2 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1.8g petrezselyem

1 kcal

A mázhoz

6g vaj

43 kcal
2g méz

6 kcal
0.4g szójaszósz

0 kcal
0.1g paprikakrém

0 kcal

Összesen 200 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

94.3 g

Zsír

Összesen

67.5 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

366 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2325 g
Cink

8 mg
Szelén

135 mg
Kálcium

193 mg
Vas

7 mg
Magnézium

146 mg
Foszfor

1014 mg
Nátrium

820 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

63.2 g
Cukor

18 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

384.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

331 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

19 mg
D vitamin:

90 micro
K vitamin:

192 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

28 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

121 micro
Kolin:

285 mg
Retinol - A vitamin:

278 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

629 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

732 micro

Összesen 1247 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

377.4 g

Zsír

Összesen

270.2 g
Telített zsírsav

122 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

137 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

42 g
Koleszterin

1463 mg

Ásványi anyagok

Összesen

9300 g
Cink

32 mg
Szelén

539 mg
Kálcium

774 mg
Vas

27 mg
Magnézium

585 mg
Foszfor

4057 mg
Nátrium

3279 mg
Réz

2 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

252.8 g
Cukor

73 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

1536.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1323 micro
B6 vitamin:

12 mg
B12 Vitamin:

9 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

74 mg
D vitamin:

361 micro
K vitamin:

769 micro
Tiamin - B1 vitamin:

8 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

5 mg
Niacin - B3 vitamin:

111 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

484 micro
Kolin:

1142 mg
Retinol - A vitamin:

1114 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2517 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2928 micro

Összesen 4988 kcal

15% Fehérje
10% Szénhidrát
11% Zsír
63% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

15.2 g

Zsír

Összesen

10.9 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

59 mg

Ásványi anyagok

Összesen

374.7 g
Cink

1 mg
Szelén

22 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

163 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

10.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

61.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

31 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

46 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

101 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

118 micro

Összesen 200 kcal

Elkészítés

A húshoz

A húst hosszában lap formára vágjuk.
A kenyeret vízbe áztatjuk (a belét pár másodpercre, a héját pár percre. Ne áztassuk el) kifacsarjuk, egy mély tálba tesszük. Hozzáütjük a tojást.
A hagymát apróra vágjuk és zsíron aranysárgára pirítjuk (lehet olajjal is készíteni, de zsírral finomabb).
Hozzáadjuk a kenyérmasszához az apróra vágott gombával együtt.
Ízlés szerint sózzuk, borsozzuk, paprikázzuk (csak annyit, hogy színe legyen.) Jó alaposan összekeverjük.
A húst kiterítjük, megszárogatjuk és egyenletesen elosztjuk rajta a tölteléket.
Feltekerjük.
Hústűvel megtűzzük, szinte bombabiztosan.
Beletesszük a beáztatott cseréptálba, ha maradt ki töltelék akkor köré rendezzük.
Hideg sütőbe tesszük, majd fedővel lefedve, 2 órán át pároljuk.
Ha puha és a kés könnyen szalad át rajta, akkor fedő nélkül süssük tovább.
A máz hozzávalóit összekeverjük és a hús tetejét azzal kenegetjük. Ha a máz elfogyott, akkor kész van.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 120 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: alul-felül sütés
Tepsi mérete: 30*25

Sok karaj található a mélyhűtőnkben, így abból kreáltam egy jó kis töltött ételt.

Hasonló receptek

Összes mézes hús

Mézes csirkemell csíkok

Mustáros csirkecomb mézzel

Mézes-mustáros sült csirkemell

Mézes-barackos tejszínes csirke kesudióval

Mézes csirkeszárny kicsisas konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

disznótoros

Disznótoros savanyú káposztával sütve

Ez a kaja a magyar tél lelke. Szaftos, fűszeres disznótoros, összesütve savanyú káposztával és burgonyával. Olcsó, laktató, kissé nehéz, de boldog leszel tőle.

Fekete Melinda

szűzpecsenye

Wellington szűzpecsenye, ahogy Sváby András készíti

Sváby András családjában igazi ünnepi jolly joker a Wellington, amit ezúttal szaftos szűzpecsenyéből készített el. Mellé tejszínes-zelleres burgonyagratint és selymes borsmártást is ...

Tesco

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept