Nosalty logó

Cseresznyemeggy-mártás

Name: Cseresznyemeggy-mártás
Prep time: 20 min
Cook time: 10 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Meggy cseresznye; 10 dkg Cukor; 8 db Szegfűszeg; 1 db Fahéjrúd; 1 db Citrom; 375 g Tejföl; 2 dl Főzőtejszín; 12 evőkanál Finomliszt vagy 1 cs vaníliás pudingpor; 1 dl Vörösbor elhagyható

Geleva

6adag

Idő

30p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 kg meggy (cseresznye)
10 dkg cukor
8 db szegfűszeg
1 db fahéjrúd
1 db citrom
375 g tejföl
2 dl főzőtejszín
12 evőkanál finomliszt (vagy 1 cs vaníliás pudingpor)
1.5 dl vörösbor (elhagyható)

Tápanyag és kalória

442

Kalória

7.4g

Fehérje

64.2g

Szénhidrát

16.7g

Zsír

240.3g

Víz

48.5g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

33.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

167g meggy

75 kcal
17g cukor

65 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
28g citrom

4 kcal
63g tejföl

124 kcal
33g főzőtejszín

44 kcal
30g finomliszt

109 kcal
25g vörösbor

21 kcal

Összesen 442 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

1000g meggy

450 kcal
100g cukor

387 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
170g citrom

26 kcal
375g tejföl

743 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
180g finomliszt

655 kcal
150g vörösbor

128 kcal

Összesen 2651 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír

46g meggy

21 kcal
4.6g cukor

18 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéjrúd

0 kcal
7.8g citrom

1 kcal
17.2g tejföl

34 kcal
9.2g főzőtejszín

12 kcal
8.3g finomliszt

30 kcal
6.9g vörösbor

6 kcal

Összesen 122 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

16.7 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

49 mg

Ásványi anyagok

Összesen

372 g
Cink

1 mg
Szelén

14 mg
Kálcium

133 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

142 mg
Nátrium

46 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

64.2 g
Cukor

33 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

240.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

206 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

26 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

107 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

1179 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

139 micro

Összesen 442 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

44.1 g

Zsír

Összesen

100.3 g
Telített zsírsav

53 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

291 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2232 g
Cink

4 mg
Szelén

83 mg
Kálcium

800 mg
Vas

7 mg
Magnézium

203 mg
Foszfor

853 mg
Nátrium

278 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

385.2 g
Cukor

201 mg
Élelmi rost

22 mg

Víz

Összesen

1441.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1236 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

143 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

28 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

159 micro
Kolin:

196 mg
Retinol - A vitamin:

644 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7072 micro
β-crypt

22 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

831 micro

Összesen 2651 kcal

2% Fehérje
20% Szénhidrát
5% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
β-karotin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

2 g

Zsír

Összesen

4.6 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

13 mg

Ásványi anyagok

Összesen

102.6 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

37 mg
Vas

0 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

39 mg
Nátrium

13 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.7 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

66.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

57 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

7 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

30 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

325 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 122 kcal

Elkészítés

Kb.0,5 l vízből és a fűszerekből, (fahéj, szegfűszeg, citromkarikák), cukorral és egy csipet sóval főzetet készítünk. Leszűrjük.
Közben a megmosott meggyet kimagozzuk, és feltesszük főni az átszűrt lében, amihez hozzáöntjük a vörösbort. Ha kell, kevés vizet teszünk hozzá, hogy ellepje a gyümölcsöt. Ez a fajta lédúsabb a sima meggynél, ezért számoljunk vele.Főzzük 5 percig, majd folyamatos kavarás közben besűrítjük a tejfölből és lisztből készült habarással.
Ismét felforraljuk, ha kell, utánaízesítjük, és belekeverjük a tejszínt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p

Még 20 éve kaptam a nagyimtól két cseresznyemeggy facsemetét a telkünkre. Mostanra már nagy fák lettek, és az idén annyit termett, hogy nem győztük enni, ezért kipróbáltam mártásnak is. Nagyon finom lett. Kicsit lédúsabb és édesebb, mint az egyéb meggyek, de ez csak pozitív, mert kevesebb cukor és víz kell hozzá.

Hasonló receptek

Összes gyümölcsszósz

Meggymártás ahogy Zora készíti

Rebarbaramártás

Málnaöntet

Vörösboros szilvaszósz KonyhaKoboldtól

Meggyszósz - Kingától

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tartármártás

Remulád mindenmentesen

Pár alap hozzávaló és 5 perc alatt el is készül ez a krémes, savanykás remulád, ami a mentessége ellenére pont olyan, mint a klasszikus. Fish and chips mellé kötelező, de szendvicsben, ...

Nosalty vegán

vaníliaszósz

Borsodó egyszerűen

A klasszikus borsodó különleges aromájával kitűnik a házi édes öntetek és mártások közül: megannyi desszertet nyakon önthetünk vele a rétestől kezdve egészen a gombócig. ...

Lakos Benedek

gyümölcsszósz

Almaméz

Sok almád termett, vagy pont mindenki almát vásárolt a családban, és nincs kedved, időd almás pitét sütni belőle? Akkor készíts almamézet, most az őszi almákból lesz a legfinomabb!

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept