kuglóf különleges kuglóf

Cseresznyés-gesztenyés kuglóf

dorcus89

dorcus89

6adag

Idő

75p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

Az élesztőhöz

• 2.5 dl tej
• 10 dkg cukor
• 1 evőkanál finomliszt
• 3 dkg élesztő

A tésztához

• 8 dkg margarin
• 10 dkg cukor
• 40 dkg finomliszt
• 1 kávéskanál só
• 1 citromból nyert citromhéj (reszelt)
• 2 db tojássárgája
• 1 csomag vaníliás cukor
• 10 dkg mandulapehely
• 1 ek vaj (a forma kikenéséhez)
• 1 evőkanál finomliszt (a forma kikenéséhez)

A töltelékhez

• 25 dkg gesztenyemassza
• 5 dkg margarin
• 5 dkg porcukor
• 10 dkg cseresznye (aszalt)

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsonyi menü

Tápanyag és kalória

834

Kalória

14.8g

Fehérje

122.1g

Szénhidrát

32g

Zsír

33.6g

Víz

77.4g

Koleszterin

4.4g

Élelmi rost

47.9g

Cukor

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 16% Zsír

Az élesztőhöz

• 42g tej

  23 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

• 5g élesztő

  5 kcal

A tésztához

• 13g margarin

  96 kcal

• 17g cukor

  65 kcal

• 67g finomliszt

  243 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 1g citromhéj

  0 kcal

• 7g tojássárgája

  21 kcal

• 2g vaníliás cukor

  6 kcal

• 17g mandulapehely

  98 kcal

• 2g vaj

  17 kcal

• 3g finomliszt

  9 kcal

A töltelékhez

• 42g gesztenyemassza

  75 kcal

• 8g margarin

  60 kcal

• 8g porcukor

  32 kcal

• 17g cseresznye

  10 kcal

Összesen 834 kcal

• 7% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 16% Zsír

Az élesztőhöz

• 250g tej

  140 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

• 30g élesztő

  32 kcal

A tésztához

• 80g margarin

  574 kcal

• 100g cukor

  387 kcal

• 400g finomliszt

  1456 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 6g citromhéj

  3 kcal

• 40g tojássárgája

  129 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 100g mandulapehely

  590 kcal

• 14g vaj

  100 kcal

• 15g finomliszt

  55 kcal

A töltelékhez

• 250g gesztenyemassza

  448 kcal

• 50g margarin

  359 kcal

• 50g porcukor

  194 kcal

• 100g cseresznye

  58 kcal

Összesen 5006 kcal

• 7% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 16% Zsír

Az élesztőhöz

• 15.5g tej

  9 kcal

• 6.2g cukor

  24 kcal

• 0.9g finomliszt

  3 kcal

• 1.9g élesztő

  2 kcal

A tésztához

• 5g margarin

  36 kcal

• 6.2g cukor

  24 kcal

• 24.8g finomliszt

  90 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0.4g citromhéj

  0 kcal

• 2.5g tojássárgája

  8 kcal

• 0.6g vaníliás cukor

  2 kcal

• 6.2g mandulapehely

  37 kcal

• 0.9g vaj

  6 kcal

• 0.9g finomliszt

  3 kcal

A töltelékhez

• 15.5g gesztenyemassza

  28 kcal

• 3.1g margarin

  22 kcal

• 3.1g porcukor

  12 kcal

• 6.2g cseresznye

  4 kcal

Összesen 310 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 6 adagban
• 100 grammban

• 7% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.8 g

Zsír

• Összesen

  32 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  8 g

• Koleszterin

  77 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  706.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  29 mg

• Kálcium

  112 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  65 mg

• Foszfor

  205 mg

• Nátrium

  290 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  122.1 g

• Cukor

  48 mg

• Élelmi rost

  4 mg

Víz

• Összesen

  33.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  219 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  6 mg

• C vitamin:

  2 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  77 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  207 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  148 micro

• β-crypt

  3 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  99 micro

Összesen 834 kcal

• 7% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  88.6 g

Zsír

• Összesen

  191.9 g

• Telített zsírsav

  38 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  93 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  48 g

• Koleszterin

  464 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  4239.1 g

• Cink

  10 mg

• Szelén

  176 mg

• Kálcium

  674 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  392 mg

• Foszfor

  1232 mg

• Nátrium

  1738 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  732.7 g

• Cukor

  288 mg

• Élelmi rost

  27 mg

Víz

• Összesen

  201.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1316 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  37 mg

• C vitamin:

  14 mg

• D vitamin:

  87 micro

• K vitamin:

  125 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  13 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  461 micro

• Kolin:

  459 mg

• Retinol - A vitamin:

  1241 micro

• α-karotin

  15 micro

• β-karotin

  890 micro

• β-crypt

  16 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  595 micro

Összesen 5006 kcal

• 7% Fehérje
• 60% Szénhidrát
• 16% Zsír
• 17% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  5.5 g

Zsír

• Összesen

  11.9 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  6 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  29 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  262.6 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  42 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  24 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  108 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  45.4 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  12.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  82 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  8 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  29 micro

• Kolin:

  28 mg

• Retinol - A vitamin:

  77 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  55 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  37 micro

Összesen 310 kcal

Elkészítés

Az élesztőhöz

1. A tejbe beletesszük a cukrot, és mikróba langyosítjuk. Ezután elkeverjük benne az egy evőkanál lisztet, majd belemorzsoljuk az élesztőt, szalvétával lefedjük.
2. Addig a vajat kikeverjük a cukorral. A tésztához valókat beletesszük a tálba, ha az élesztő felfutott, akkor azt is, és jól átgyúrjuk. Akkor jó, ha a széle elválik a táltól, nem ragad.
3. Konyharuhával letakarjuk, és meleg helyen 20 percig kelni hagyjuk.
4. Közben a gesztenyemasszát, a porcukrot és a vajat krumplinyomóval eldolgozzuk. Fél percre mikróba tesszük, hogy jól dolgozható legyen.
5. Ha a tészta megkelt, lisztezett deszkára borítjuk, és kb. 1 cm vastagtéglalapotnyújtunk belőle.
6. A tésztán egyenletesen eloszlatjuk a gesztenyés masszát, majd rászórjuk a meggyet. Szorosan feltekerjük, majd a kivajazott-kilisztezett kuglóf formába tesszük, körbefonjuk a forma közepét a tekerccsel.
7. Meleg helyen még 20 percig kelni hagyjuk, majd megszurkáljuk, és 180 fokos sütőben 20 percig, majd további 40 percig 160 fokon sütjük.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Sütés ideje: 60 p
• Sütés hőfoka: 160 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés

Családi receptgyűjtő mappában találtam a receptet, valószínűleg valamelyik televíziós műsorújságban volt. Cseresznye helyett bátran készíthetjük áfonyával, meggyel, mogyoróval. Könnyen elkészíthető és nagyon finom, egy hűvösebb napon kellemesen átmelegíti a lakást az illatával.

Hasonló receptek

Összes különleges kuglóf

Csokis-vaníliás csodakuglóf

Halloweeni csokis-sütőtökös kuglóf

Levendulás kuglóf

Sütőtökös brownie-kuglóf

Töltött kuglóf Évi néni konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• hagyományos kuglóf
• márványkuglóf
• gyümölcsös kuglóf
• csokis kuglóf
• túrós kuglóf

További receptek

márványkuglóf

Márványkuglóf egyszerűen

Családunkban csak „papagáj” néven fut ez a könnyen összedobható kuglóf. Nevét talán színes tésztája miatt kapta: készíthetjük vaníliásan, csokisan, puncsosan (pudingporral), ...

Lakos Benedek

különleges kuglóf

Tom Cruise kókuszos-fehércsokis kuglófja

Ilyen mennyeien szaftos, kókuszos-fehércsokis kuglófokat küld Tom Cruise minden karácsonykor a barátainak.

Rosanics Petra

csokis kuglóf

Duplacsokis kuglóf

Ha van otthon kuglófformánk, aligha menekülünk az ünnepi kuglófsütések elől. A piskótás süteményt azonban nemcsak ünnepek alatt érdemes elkészíteni, hiszen meglepően egyszerű, de ...

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

különleges lekvárok

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Jó sűrű lekvár lett belőle, és az íze valami csodálatos. Én bármi forrót szedek az üvegbe, egy kés pengéjét alá teszem, az elrepedés miatt..... Sütemény töltéséhez, vagy csak ...

fahéjas csiga

Cinnamon roll - amerikai fahéjas csiga

Egy tipikus amerikai reggeli. Elolvad a szádban, míg meleg, így vigyázni kell vele, mert nagyon hamar el tudnak fogyni... Ez az a recept, amit kerestél!

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept