Nosalty logó

Cseresznyés-meggyes lepény

Name: Cseresznyés-meggyes lepény
Prep time: 15 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 db Tojás; 20 dkg Finomliszt; 20 dkg Cukor; 20 dkg Vaj vagy zsír; 1 csomag Vaníliás cukor; 1 csomag Sütőpor; 1 csipet Só; 25 dkg Meggy magozott; 25 dkg Cseresznye magozott; 1 ek Vaj a tepsi kikenéséhez; 1 evőkanál Finomliszt a tepsi kikenéséhez

4adag

Idő

60p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

4 db tojás
20 dkg finomliszt
20 dkg cukor
20 dkg vaj (vagy zsír)
1 csomag vaníliás cukor
1 csomag sütőpor
1 csipet só
25 dkg meggy (magozott)
25 dkg cseresznye (magozott)
1 ek vaj (a tepsi kikenéséhez)
1 evőkanál finomliszt (a tepsi kikenéséhez)

gyors
magyar

Tápanyag és kalória

919

Kalória

13.3g

Fehérje

110.7g

Szénhidrát

48.8g

Zsír

147.8g

Víz

295.1g

Koleszterin

3.6g

Élelmi rost

64.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

55g tojás

69 kcal
50g finomliszt

182 kcal
50g cukor

194 kcal
50g vaj

359 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
3g sütőpor

2 kcal
0g só

0 kcal
63g meggy

28 kcal
63g cseresznye

36 kcal
4g vaj

25 kcal
4g finomliszt

14 kcal

Összesen 919 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

220g tojás

277 kcal
200g finomliszt

728 kcal
200g cukor

774 kcal
200g vaj

1434 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
12g sütőpor

6 kcal
0g só

0 kcal
250g meggy

113 kcal
250g cseresznye

145 kcal
14g vaj

100 kcal
15g finomliszt

55 kcal

Összesen 3671 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír

16g tojás

20 kcal
14.6g finomliszt

53 kcal
14.6g cukor

56 kcal
14.6g vaj

105 kcal
0.7g vaníliás cukor

3 kcal
0.9g sütőpor

0 kcal
0g só

0 kcal
18.2g meggy

8 kcal
18.2g cseresznye

11 kcal
1g vaj

7 kcal
1.1g finomliszt

4 kcal

Összesen 267 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

13.3 g

Zsír

Összesen

48.8 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

295 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1154.7 g
Cink

1 mg
Szelén

34 mg
Kálcium

286 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

485 mg
Nátrium

315 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

110.7 g
Cukor

65 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

147.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

481 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

45 micro
Kolin:

165 mg
Retinol - A vitamin:

436 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

540 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

350 micro

Összesen 919 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

53 g

Zsír

Összesen

195.2 g
Telített zsírsav

115 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

58 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

1180 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4618.7 g
Cink

5 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

1144 mg
Vas

9 mg
Magnézium

125 mg
Foszfor

1939 mg
Nátrium

1259 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

442.7 g
Cukor

260 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

591.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1924 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

159 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

181 micro
Kolin:

659 mg
Retinol - A vitamin:

1746 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2158 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1399 micro

Összesen 3671 kcal

4% Fehérje
35% Szénhidrát
15% Zsír
46% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.9 g

Zsír

Összesen

14.2 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

336.9 g
Cink

0 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

83 mg
Vas

1 mg
Magnézium

9 mg
Foszfor

141 mg
Nátrium

92 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

32.3 g
Cukor

19 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

43.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

140 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

13 micro
Kolin:

48 mg
Retinol - A vitamin:

127 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

157 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

102 micro

Összesen 267 kcal

Elkészítés

A tojásokat kettéválasztjuk. A vajat/ zsírt habosra keverjük a cukor felével és a vaníliás cukorral, majd egyenként hozzákeverjük a tojássárgákat. A tojásfehérjéket felverjük habnak egy csipet sóval, és a cukor másik felével (apránként adagoljuk a cukrot).
A lisztbe keverjük a sütőport, majd hozzáadjuk a tojássárgás zsiradékhoz, felváltva a fehérjehabbal úgy, hogy mindig a lisztet szitáljuk a habra.
Óvatosan elkeverjük, majd sütőpapírral bélelt vagy vajazott-lisztezett tepsibe egyengetjük a tésztát, a tetejét kirakjuk a gyümölcsökkel, éselőmelegített sütőben megsütjük (tűpróbával ellenőrizzük, hogy nem ragad-e még a tűre a tészta).
Kicsit hűlni hagyjuk, majd tetszés szerinti szeletekre vágjuk, és porcukorral meghintve tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Tepsi mérete: 20×30

Ez volt a László-napi meglepetés sütim, mivel párom nagyon kedveli a meggyes sütiket. Viszont kevés volt a meggyem, így cseresznyét is potyogtattam bele. Az egyensúly tészta az egyik klasszikus cukrászati alaptészta, lényegében zsiradékkal dúsított piskótatészta, ezáltal tovább friss marad, mint a sima piskóta. És hogy honnan származik az egyensúlya? A válasz nagyon egyszerű: minden hozzávaló azonos mennyiségben szerepel a tésztában. Azt lehet mondani, hogy amekkora egy közepes tojás súlya (kb. 5 dkg), annyi lesz a többi egyéb súlya is, vagyis 1 tojáshoz 5-5 dkg liszt-cukor-zsiradék. Általában egy közepes méretű (20 cm * 30 cm) tepsihez 4 vagy 5 db tojással számolunk, így ehhez viszonyítva adom meg a hozzávalókat. Az alapreceptet Horváth Ilona szakácskönyvéből alakítottam kicsit át. További részletek itt.

Hasonló receptek

Összes egyensúly süti

Málnás-fehércsokis egyensúly süti

Meggyes-pudingos sütemény székely módra

Nagymama meggyes sütije

Felemás félholdak

Egyensúly tészta szilvával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes táskák

Tepertős szilvalekváros papucs

Az egyik kedvenc aprósüteményünk ez az édes-sós szilvás papucs, amiből szó szerint meg tudnánk enni egy tepsivel is!

Rosanics Petra

szilvás gombóc

Szilvás gombóc

Örök kedvenc édes főételünk/desszertünk a szilvás gombóc, amit ősszel egyszerűen muszáj friss szilvából is elkészíteni. A gombóc állaga akkor az igazi, ha kívül ropogós ...

Rosanics Petra

bögrés süti

Dolly Parton kedvenc süteménye, a híres Cuppa Cuppa Cake

Dolly Parton kedvenc süteménye, a Cuppa Cuppa Cake egy igazi amerikai klasszikus: egyszerű, házias és tele van édes gyümölcsös ízekkel. A neve nem véletlen, a recept egyik ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept