torta tejszínes torta

Cseresznyetorta mogyorós tejszínnel

Glaser

Glaser

12adag

Idő

90p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

A tésztához

• 125 g finomliszt
• 125 g törökmogyoró (darált)
• 1 teáskanál sütőpor
• 5 db tojás
• 150 g cukor
• 1 csomag vaníliás cukor
• 3 evőkanál víz
• 1 csipet só

A töltelékhez

• 720 g cseresznyebefőtt (levével együtt)
• 35 g étkezési keményítő
• 50 g törökmogyoró (darált)
• 3 db lapzselatin (színtelen)
• 400 g habtejszín
• 2 ek cukor
• 1 csomag vaníliás cukor

A tetejére

• 250 g habtejszín
• 1 ek cukor
• 4 dkg törökmogyoró (durvára vágott, pörkölt)
• 3 dkg csokoládé (vagdalt)

• ráérős
• magyar

Tápanyag és kalória

471

Kalória

7.8g

Fehérje

43.8g

Szénhidrát

30.5g

Zsír

54.3g

Víz

135.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

20.2g

Cukor

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 23% Zsír

A tésztához

• 10g finomliszt

  38 kcal

• 10g törökmogyoró

  66 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 23g tojás

  29 kcal

• 13g cukor

  48 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

• 2g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 60g cseresznyebefőtt

  43 kcal

• 3g étkezési keményítő

  11 kcal

• 4g törökmogyoró

  26 kcal

• 1g lapzselatin

  2 kcal

• 33g habtejszín

  97 kcal

• 2g cukor

  6 kcal

• 1g vaníliás cukor

  3 kcal

A tetejére

• 21g habtejszín

  61 kcal

• 1g cukor

  3 kcal

• 3g törökmogyoró

  21 kcal

• 3g csokoládé

  14 kcal

Összesen 471 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 23% Zsír

A tésztához

• 125g finomliszt

  455 kcal

• 125g törökmogyoró

  786 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 275g tojás

  346 kcal

• 150g cukor

  581 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

• 24g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 720g cseresznyebefőtt

  518 kcal

• 35g étkezési keményítő

  133 kcal

• 50g törökmogyoró

  315 kcal

• 6g lapzselatin

  21 kcal

• 400g habtejszín

  1168 kcal

• 20g cukor

  77 kcal

• 10g vaníliás cukor

  39 kcal

A tetejére

• 250g habtejszín

  730 kcal

• 10g cukor

  39 kcal

• 40g törökmogyoró

  252 kcal

• 30g csokoládé

  164 kcal

Összesen 5663 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 23% Zsír

A tésztához

• 5.5g finomliszt

  20 kcal

• 5.5g törökmogyoró

  34 kcal

• 0g sütőpor

  0 kcal

• 12.1g tojás

  15 kcal

• 6.6g cukor

  25 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

• 1.1g víz

  0 kcal

• 0g só

  0 kcal

A töltelékhez

• 31.6g cseresznyebefőtt

  23 kcal

• 1.5g étkezési keményítő

  6 kcal

• 2.2g törökmogyoró

  14 kcal

• 0.3g lapzselatin

  1 kcal

• 17.5g habtejszín

  51 kcal

• 0.9g cukor

  3 kcal

• 0.4g vaníliás cukor

  2 kcal

A tetejére

• 11g habtejszín

  32 kcal

• 0.4g cukor

  2 kcal

• 1.8g törökmogyoró

  11 kcal

• 1.3g csokoládé

  7 kcal

Összesen 248 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 12 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  7.8 g

Zsír

• Összesen

  30.5 g

• Telített zsírsav

  12 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  15 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  135 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  329.4 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  79 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  41 mg

• Foszfor

  145 mg

• Nátrium

  49 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  43.8 g

• Cukor

  20 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  54.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  184 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  4 mg

• C vitamin:

  1 mg

• D vitamin:

  29 micro

• K vitamin:

  2 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  28 micro

• Kolin:

  69 mg

• Retinol - A vitamin:

  181 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  37 micro

• β-crypt

  2 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  104 micro

Összesen 471 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  93.7 g

Zsír

• Összesen

  366 g

• Telített zsírsav

  149 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  175 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  23 g

• Koleszterin

  1624 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3952.7 g

• Cink

  11 mg

• Szelén

  132 mg

• Kálcium

  943 mg

• Vas

  16 mg

• Magnézium

  491 mg

• Foszfor

  1744 mg

• Nátrium

  583 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  29 mg

Szénhidrát

• Összesen

  525.6 g

• Cukor

  242 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  651.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  2206 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  4 micro

• E vitamin:

  46 mg

• C vitamin:

  8 mg

• D vitamin:

  348 micro

• K vitamin:

  21 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  2 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  6 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  340 micro

• Kolin:

  833 mg

• Retinol - A vitamin:

  2168 micro

• α-karotin

  6 micro

• β-karotin

  447 micro

• β-crypt

  22 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1249 micro

Összesen 5663 kcal

• 6% Fehérje
• 32% Szénhidrát
• 23% Zsír
• 39% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Kálcium
• Nátrium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• E vitamin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  4.1 g

Zsír

• Összesen

  16.1 g

• Telített zsírsav

  7 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  71 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  173.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  41 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  22 mg

• Foszfor

  76 mg

• Nátrium

  26 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  23.1 g

• Cukor

  11 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  28.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  0 mg

• D vitamin:

  15 micro

• K vitamin:

  1 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  37 mg

• Retinol - A vitamin:

  95 micro

• α-karotin

  0 micro

• β-karotin

  20 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  55 micro

Összesen 248 kcal

Elkészítés

A tésztához

1. Egy tortaforma aljára sütőpapírt teszünk. A lisztet átszitáljuk, 125 g darált mogyoróval és a sütőporral összekeverjük. A tojásokat szétválasztjuk.
2. A tojássárgákat 3-4 ek langyos vízzel, 150 g cukorral, 1 vaníliás cukorral kb. 6 perc alatt habosra keverjük.
3. A tojásfehérjéket csipett sóval kemény habbá verjük, hozzákeverjük a tojássárga krémhez, majd a lisztet is hozzákeverjük. A formába simítjuk, és 175 fokra előmelegített sütőben kb. 30 percig sütjük. Hűlni hagyjuk.
4. A cseresznyéket leszűrjük, a levet egy edénybe felfogjuk. Az étkezési keményítőt összekeverjük 6 ek cseresznyelével. A maradék cseresznyelevet felfőzzük, a keményítőt hozzáadjuk, kb. 1 percig lassú tűzön főzzük. A cseresznyéket hozzákeverjük. Kb. 15 percig hűlni hagyjuk.
5. A lapot vízszintesen elfelezzük. Egy tortakarikát a tortalap köré csatolunk, rásimítjuk a cseresznyekompótot, majd hűlni hagyjuk.
6. A vagdalt ás az 50 g darált mogyorót külön-külön megpirítjuk, hűlni hagyjuk.
7. A zselatint 10 percre hideg vízbe áztatjuk. 400 g tejszínt, kemémy habbá verünk, közben hozzáadunk 2 ek cukrot és 1 cs vaníliás cukrot. A zselatint kicsavarjuk, felolvasztjuk, hozzákeverünk 2-3 ek felvert tejszínt, majd a maradék tejszínhez keverjük. A pörkölt darált mogyorót is óvatosan hozzákeverjük. A krémet rákenjük a cseresznyére, majd rátesszük a második tortalapot. Legalább 4 órára hűvösre tesszük.
8. 250 g tejszínt kemény habbá verünk, közben hozzáadunk 1 ek cukrot. A tortakarikát eltávolítjuk. A tortát a tejszín 2/3-val bevonjuk. A tortát körbe megszórjuk a pörkölt darabos mogyoróval. A maradék tejszínt nyomózsákba töltjük, és kidíszítjük a tortát. Megszórjuk a vagdalt csokoládéval.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 60 p
• Sütés ideje: 30 p
• Sütés hőfoka: 175 °C
• Sütés módja: alul-felül sütés
• Tepsi mérete: 26

Egy finom torta. Tálalás előtt megszórhatjuk kakaóval is.

Hasonló receptek

Összes tejszínes torta

Tejszínes-erdei gyümölcsös torta

Fehér csokis tejszíntorta

Sajtos-hagymás muffin

Oreo torta

Zoboomafoo gyümölcsjoghurtos-tejszínes torta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• répatorta
• pudingos torta
• rizstorta
• diótorta
• orosz krémtorta

További receptek

répatorta

Répatorta egyszerűen és szaftosan

A répatorta okkal a világ egyik legnépszerűbb desszertje, hiszen mennyei finom, egyszerre puha és szaftos, ugyanakkor nagyon egyszerűen elkészíthető. Mindössze pár apróságra kell ...

Rosanics Petra

diótorta

Diótorta vaníliakrémmel

Puha, légies piskóták és gazdag vaníliakrém alkotják ezt a retró diótortát, amelynek nosztalgikus íze egyszerűen utánozhatatlan. Születésnapra, ünnepre, de akár egy nagyobb ...

Lakos Benedek

rizstorta

Epres tejberizstorta

A legpuhább piskótán ülő krémes tejberizs és az őket felül bevonó harsány eperzselé olyan tortát alkotnak, amely méltán megérdemli a klasszikus jelzőt. Születésnapra, de akár egy ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept