Nosalty logó

Csicseri lepény

Name: Csicseri lepény
Prep time: 5 min
Cook time: 25 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: olasz
Ingredients: 18 dkg Csicseriborsóliszt; kézmeleg 5 dl Víz; 1 teáskanál Só; 3 ek Olívaolaj; 0 teáskanál Fekete bors; 0 teáskanál Római kömény; 2 ek Olívaolaj

witch

Csicseri lepény

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

a tésztához

18 dkg csicseriborsóliszt
5 dl víz
1.5 teáskanál só
3 ek olívaolaj
0.5 teáskanál fekete bors
0.5 teáskanál római kömény

a sütéshez

2 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

262

Kalória

10.1g

Fehérje

26g

Szénhidrát

13g

Zsír

129.5g

Víz

Koleszterin

4.9g

Élelmi rost

4.9g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

a tésztához

45g csicseriborsóliszt

174 kcal
125g víz

0 kcal
2g só

0 kcal
6g olívaolaj

53 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

a sütéshez

4g olívaolaj

35 kcal

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

a tésztához

180g csicseriborsóliszt

697 kcal
500g víz

0 kcal
9g só

0 kcal
24g olívaolaj

212 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

a sütéshez

16g olívaolaj

141 kcal

Összesen 1050 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír

a tésztához

24.7g csicseriborsóliszt

96 kcal
68.6g víz

0 kcal
1.2g só

0 kcal
3.3g olívaolaj

29 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g római kömény

0 kcal

a sütéshez

2.2g olívaolaj

19 kcal

Összesen 144 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

13 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1158.2 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

25 mg
Vas

2 mg
Magnézium

76 mg
Foszfor

143 mg
Nátrium

906 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

26 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

129.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

197 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 262 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

40.3 g

Zsír

Összesen

52 g
Telített zsírsav

7 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

32 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4632.7 g
Cink

5 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

99 mg
Vas

9 mg
Magnézium

304 mg
Foszfor

572 mg
Nátrium

3624 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

104.1 g
Cukor

20 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

518 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

4 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

40 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

787 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 1050 kcal

6% Fehérje
15% Szénhidrát
7% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
B6 vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Folsav - B9-vitamin:

Fehérje

Összesen

5.5 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

635.5 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

79 mg
Nátrium

497 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

14.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

108 micro
Kolin:

0 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

6 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

0 micro

Összesen 144 kcal

Elkészítés

a tésztához

A lisztet kavarjuk simára a vízzel, és szobahőmérsékleten hagyjuk állni, lefedve minimum 2 órát, de lehet egész éjszaka is. A tetején lévő habot kanalazzuk le.
Most ízesítsük a sóval, borssal, római köménnyel, öntsük hozzá az olajat is, és keverjük össze.

a sütéshez

A sütőt gyújtsuk be, és várjuk meg, hogy jó forró legyen.
Egy 26 cm átmérőjű vas serpenyőt nagy lángon forrósítsunk fel, hogy füstöljön. Öntsük bele a sütéshez szükséges 2 ek olajat, forgassuk körbe a tepsi oldalán is.
Óvatosan öntsük bele a tésztát, és rögtön rakjuk a forró sütőbe. Süssük szép pirosra.
Szilikon lapáttal körben alányúlva, fellazítjuk a lepényt, és a tálaló edényre csúsztatjuk. Csak egy kicsit hagyjuk hűlni, felszeletelve, jó melegen fogyasztjuk. Mikor már kihűlt, úgy nem jó, mert nagyon megszikkad, és elveszíti kívülről a ropogósságát, belülről meg a krémességét.

Recept infó

Előkészítés ideje: 5 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Tepsi mérete: 26

Nekem a sós, ropogós krémes elnevezés jutott eszembe, amikor megkóstoltam ezt a lepényt. A római kömény próbálja utánozni a kemencében való sütés füstös ízét. Amúgy ez egy ősrégi olasz recept, amit a munkás emberek fogyasztottak reggelire, de mára már "street food" lett belőle. Ezért került a bor is mellé, mert az utcai árusoktól így hamarabb elkapkodják.

Hasonló receptek

Összes sós pite

Sokhagymás-sajtos lepény

Sült sós pite céklával, bébispenóttal és Zottarellával

Gombás pite SuomiAnyWay konyhájából

Spenótos lepény

Virslis pite gombával liszt nélkül

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

gyümölcsös pite

Rebarbarapite

Igazán alulhasznált zöldség/gyümölcs a rebarbara, pedig számos finomság készíthető belőle. Nekünk az idei szezon sztárja ez a rebarbarapite lett, amit vaníliakrémmel és porhanyós ...

Rosanics Petra

túrós pite

Rákóczi-túrós kekszpite

Imádjuk a Rákóczi-túróst, igazi könnyed, ugyanakkor klasszikus magyar édesség, ami házi baracklekvárral a legfinomabb! Ezúttal csavartunk rajta egy kicsit és a hagyományos vajas ...

Nosalty

vaníliás pite

Stranger Things pite (Indianai krémpite)

Ha olyan nagy Stranger Things-rajongók vagytok, mint mi, akkor ünnepeljétek a sorozatot Erica ellenállhatatlan vaníliapitéjével!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept