Nosalty logó

Csicseriborsó fasírt

Perevi

3adag

Idő

80p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

20 dkg csicseriborsó (száraz)
1 közepes db vöröshagyma
2 ek zsemlemorzsa (teljes kiőrlésű, vagy kukoricakenyérből is lehet)
10 dkg sűrített paradicsom (vagy bármilyen paradicsompüré)
2 ek szójaszósz
2 ek petrezselyem (apróra vágva vagy szárított)
1 ek olívaolaj
1 ek napraforgó olaj (a hagymához)
2 db babérlevél
1 kávéskanál só (vagy zöldségleves kocka)
5 dl víz

Tápanyag és kalória

369

Kalória

17g

Fehérje

56.1g

Szénhidrát

9.9g

Zsír

227g

Víz

Koleszterin

10.4g

Élelmi rost

12.9g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

67g csicseriborsó

252 kcal
30g vöröshagyma

11 kcal
7g zsemlemorzsa

26 kcal
33g sűrített paradicsom

27 kcal
7g szójaszósz

4 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
3g olívaolaj

24 kcal
3g napraforgó olaj

24 kcal
0g babérlevél

0 kcal
1g só

0 kcal
167g víz

0 kcal

Összesen 369 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

200g csicseriborsó

756 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
20g zsemlemorzsa

79 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
20g szójaszósz

12 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
8g olívaolaj

71 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
0g babérlevél

0 kcal
4g só

0 kcal
500g víz

0 kcal

Összesen 1106 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír

20.9g csicseriborsó

79 kcal
9.4g vöröshagyma

3 kcal
2.1g zsemlemorzsa

8 kcal
10.5g sűrített paradicsom

9 kcal
2.1g szójaszósz

1 kcal
0.6g petrezselyem

0 kcal
0.8g olívaolaj

7 kcal
0.8g napraforgó olaj

7 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0.4g só

0 kcal
52.3g víz

0 kcal

Összesen 114 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

17 g

Zsír

Összesen

9.9 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1376.6 g
Cink

2 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

78 mg
Vas

5 mg
Magnézium

78 mg
Foszfor

224 mg
Nátrium

983 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

56.1 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

227 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

36 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

45 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

392 micro
Kolin:

84 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

428 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

9588 micro
Lut-zea

112 micro

Összesen 369 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

51.1 g

Zsír

Összesen

29.8 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

13 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

10 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

4129.7 g
Cink

7 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

234 mg
Vas

14 mg
Magnézium

233 mg
Foszfor

673 mg
Nátrium

2948 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

168.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

681.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

107 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

135 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1176 micro
Kolin:

253 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

29 micro
β-karotin

1285 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28764 micro
Lut-zea

337 micro

Összesen 1106 kcal

5% Fehérje
18% Szénhidrát
3% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Likopin
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.3 g

Zsír

Összesen

3.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

432 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

70 mg
Nátrium

308 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

17.6 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

71.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

5 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

134 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3009 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 114 kcal

Elkészítés

A csicseriborsót előző este beáztatjuk.
Elővesszük a kuktaedényt, és a felaprított hagymát az olajon üvegesre pároljuk, vagy ízlés szerint enyhén megpirítjuk. Az ázott csicseriborsót leöblítjük, beleforgatjuk a hagymába, felöntjük annyi vízzel, hogy bőven elfedje, sózzuk vagy beledobjuk a zöldségleves kockát és a babérleveleket, majd lezárjuk a kuktát.
Egy kis lábosban összekeverjük a paradicsompürét/szószt a szójaszósszal és a petrezselyemmel, majd összeforraljuk őket.
A sziszegéstől/forrástól számított 20 perc múlva a kuktát levesszük a tűzről. Kicsit várunk, hogy kihűljön, kiszedjük a babérlevelet. Leszűrjük a csicseriborsót, de egy edénybe felfogjuk a levét. A csicseriborsót összeturmixoljuk. Vigyázat, nagyon száraz lesz, a hígításhoz kell a felfogott lé, de nem az egész! Ne legyen túl híg!
A csicseriborsó masszát átrakjuk egy keverőtálba, hozzáadjuk a szójás-petrezselymes paradicsompürét, az olívaolajat, a szükséges mennyiségű zsemlemorzsát. Összekeverjük, és egy jól formázható masszát kapunk.
Ebből a masszából evőkanállal fasírtokat formázunk, sütőpapírral bélelt hőálló üvegtálba sorjázzuk őket, és előmelegített sütőben 40-45 perc alatt megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 20 p
Sütés ideje: 45 p
Sütés hőfoka: 200 °C

Az eredeti receptet a "Legyen néktek eledelül" (Oltalom Alapítvány) című kiadványban találtam, amikor vegán ételeket kerestem. Kicsit átalakítottam, továbbfejlesztettem, szerintem így egyszerűbb is elkészíteni. Az eredeti recept teljes kiőrlésű zsemlemorzsát ír, én simával készítem, viszont ha ezt kicseréljük kukoricás vagy rizses alapanyagra, gluténmentes is lesz! Sok sikert és jó étvágyat hozzá!

Hasonló receptek

Összes zöldségfasírt

Répafasírt Zsuffa konyhájából

Egyben sült tavaszi zöldségek

Sütőben sült sajtos brokkolifasírt

Gluténmentes zöldségfasírt sütőben sütve

Padlizsánfasírt Angie konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

töltött tojás

Húsvéti töltött tojás

A töltött tojás igazi húsvéti klasszikus, és mi most kosárka formájúra készítettük. Egyszerű, látványos és tökéletes ünnepi előétel.

Fekete Melinda

töltött tojás

Tojástulipánok

Nemcsak gyönyörű az asztalon, meg is lehet enni minden részét: íme az egyik legszebb ehető dekoráció húsvétra!

Fekete Melinda

töltött tojás

Nyerő kaszinótojás

Az ünnepek elmaradhatatlan ékessége a kaszinótojás, amely bármilyen más hidegtálat lepipál. Mutatjuk, mi hogyan készítjük. Franciasaláta-ágyon tálaltuk, ahogy azt illik!

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept