saláta csicseriborsó-saláta

Csicseriborsó-saláta Károly konyhájából

Ligeti Károly

Ligeti Károly

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 50 dkg csicseriborsó
• 2 citromból nyert citromlé
• 4 ek olívaolaj
• 2 közepes db kápia paprika
• 1 közepes db lilahagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 1 csokor metélőhagyma
• 2 csipet só

• ráérős
• magyar
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

586

Kalória

28g

Fehérje

87.6g

Szénhidrát

16.1g

Zsír

133.7g

Víz

-

Koleszterin

17.9g

Élelmi rost

17.7g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 125g csicseriborsó

  473 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 8g olívaolaj

  71 kcal

• 60g kápia paprika

  13 kcal

• 23g lilahagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 45g metélőhagyma

  14 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 586 kcal

• 11% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 500g csicseriborsó

  1890 kcal

• 80g citromlé

  18 kcal

• 32g olívaolaj

  283 kcal

• 240g kápia paprika

  51 kcal

• 90g lilahagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 180g metélőhagyma

  54 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 2341 kcal

• 11% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 6% Zsír

• 44.2g csicseriborsó

  167 kcal

• 7.1g citromlé

  2 kcal

• 2.8g olívaolaj

  25 kcal

• 21.2g kápia paprika

  5 kcal

• 8g lilahagyma

  3 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 15.9g metélőhagyma

  5 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 208 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 11% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  28 g

Zsír

• Összesen

  16.1 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  8 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  4 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  670 g

• Cink

  4 mg

• Szelén

  1 mg

• Kálcium

  126 mg

• Vas

  6 mg

• Magnézium

  127 mg

• Foszfor

  365 mg

• Nátrium

  35 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  5 mg

Szénhidrát

• Összesen

  87.6 g

• Cukor

  18 mg

• Élelmi rost

  18 mg

Víz

• Összesen

  133.7 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  179 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  104 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  114 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  3 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  774 micro

• Kolin:

  132 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  10 micro

• β-karotin

  2025 micro

• β-crypt

  242 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  175 micro

Összesen 586 kcal

• 11% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  111.9 g

Zsír

• Összesen

  64.4 g

• Telített zsírsav

  8 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  30 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  18 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2680.1 g

• Cink

  16 mg

• Szelén

  3 mg

• Kálcium

  503 mg

• Vas

  26 mg

• Magnézium

  509 mg

• Foszfor

  1458 mg

• Nátrium

  139 mg

• Réz

  4 mg

• Mangán

  22 mg

Szénhidrát

• Összesen

  350.3 g

• Cukor

  71 mg

• Élelmi rost

  71 mg

Víz

• Összesen

  534.6 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  716 micro

• B6 vitamin:

  4 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  12 mg

• C vitamin:

  415 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  457 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  3 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  11 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  3096 micro

• Kolin:

  528 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  39 micro

• β-karotin

  8100 micro

• β-crypt

  968 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  698 micro

Összesen 2341 kcal

• 11% Fehérje
• 33% Szénhidrát
• 6% Zsír
• 50% Víz

TOP ásványi anyagok

• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Nátrium
• Vas

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• E vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  9.9 g

Zsír

• Összesen

  5.7 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  237 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  0 mg

• Kálcium

  44 mg

• Vas

  2 mg

• Magnézium

  45 mg

• Foszfor

  129 mg

• Nátrium

  12 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  31 g

• Cukor

  6 mg

• Élelmi rost

  6 mg

Víz

• Összesen

  47.3 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  63 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  37 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  40 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  274 micro

• Kolin:

  47 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  716 micro

• β-crypt

  86 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  62 micro

Összesen 208 kcal

Elkészítés

1. Előző este a száraz csicseriborsót beáztatjuk, másnap 1 óra alatt puhára főzzük. Ha elkészült, leszűrjük.
2. Összekeverjük az olajat a citromok levével, a sóval, a zúzott fokhagymával az apró kockára vágott lilahagymával és kápia paprikával.
3. Hozzáadjuk a csicseriborsót, a felaprított metélőhagymát, és alaposan összekeverjük.
4. Pár órára hűtőbe tesszük.
5. Fogyasztható önmagában vagy köretként.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 5 p
• Főzés ideje: 60 p

Afrikában, Latin-Amerikában és Indiában az egyik fő fehérjetartalmú táplálékforrás. Főleg azokban az országokban nagyon népszerű, ahol nehezen elérhető a húst, mert rendkívül magas a fehérjetartalma. Magyarországon nincs nagy hagyománya, de manapság egyre népszerűbb. Újabban főzelékhez, salátákhoz használják, de levest is készítenek belőle, sőt egyre népszerűbb a csicseriborsókrém, az ún. humusz.

Hasonló receptek

Összes csicseriborsó-saláta

Rukkolás-paradicsomos-csicseriborsó-saláta

Tarka csicseriborsó-saláta

Gazdag és ropogós falafelsaláta

Tejfölös-majonézes csicseriborsó-saláta

Szezámos pirított csicseri salátával

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• paprikasaláta
• babsaláta
• édeskömény-saláta
• padlizsánsaláta
• meleg saláta

További receptek

padlizsánsaláta

Joghurtos padlizsán egyszerűen

A török gyorséttermek közkedvelt klasszikusa, ami hűsítően friss, joghurtos szószával képes lecsillapítani még a legcsípősebb húsételeket is szerencsére otthon is macera nélkül ...

Lakos Benedek

csicseriborsó-saláta

Mediterrán, sült csicseris quinoasaláta

Ez a mediterrán quinoasaláta színes, egészséges és finom! Ropogósra sült csicserivel, ropogós uborkával és friss fűszernövényekkel megpakolva készül, és tökéletes ebéd vagy ...

Gerzsenyi Flóra

meleg saláta

Meleg zöldséges gerslisaláta

Könnyed ebédnek vagy vacsorának is beállhatna ez a gabonás-zöldséges, őszies ízekkel telepakolt saláta. Fogyasztása melegen ajánlott (a kifejezés összes értelmében), ugyanis ízei ...

Lakos Benedek

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyökérkenyér
• Tört paszuly
• Csirkés-brokkolis kölestorta
• Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
• Zöldbabpörkölt
• Lekváros linzer

Még több friss recept