Nosalty logó

Csicseriborsós tészta gazdagon

Name: Csicseriborsós tészta gazdagon
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 1 közepes db Sárgarépa; 1 gerezd Fokhagyma; 5 dkg Halványító zeller; extra szűz 1 dl Olívaolaj; 1 szál Rozmaring; 5 dkg Füstölt szalonna apró kockákra vágva; 2 dl Paradicsomlé; főtt 400 g Csicseriborsó; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 250 g Kagylótészta gluténmentes; 50 g Spagetti tészta apróra tördelve

Cafika

3adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
1 közepes db sárgarépa
1 gerezd fokhagyma
5 dkg halványító zeller
1 dl olívaolaj
1 szál rozmaring
5 dkg füstölt szalonna (apró kockákra vágva)
2 dl paradicsomlé
400 g csicseriborsó
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
250 g kagylótészta (gluténmentes)
50 g spagetti tészta (apróra tördelve)

Tápanyag és kalória

1272

Kalória

42.7g

Fehérje

167g

Szénhidrát

49.9g

Zsír

148.2g

Víz

15g

Koleszterin

21.4g

Élelmi rost

21.1g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
27g sárgarépa

10 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
17g halványító zeller

2 kcal
28g olívaolaj

250 kcal
2g rozmaring

3 kcal
17g füstölt szalonna

109 kcal
67g paradicsomlé

11 kcal
133g csicseriborsó

504 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
83g kagylótészta

309 kcal
17g spagetti tészta

62 kcal

Összesen 1272 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
50g halványító zeller

6 kcal
85g olívaolaj

751 kcal
7g rozmaring

9 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
200g paradicsomlé

34 kcal
400g csicseriborsó

1512 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g kagylótészta

927 kcal
50g spagetti tészta

186 kcal

Összesen 3819 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír

7.1g vöröshagyma

3 kcal
6.3g sárgarépa

2 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
4g halványító zeller

0 kcal
6.7g olívaolaj

59 kcal
0.6g rozmaring

1 kcal
4g füstölt szalonna

26 kcal
15.8g paradicsomlé

3 kcal
31.6g csicseriborsó

120 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
19.8g kagylótészta

73 kcal
4g spagetti tészta

15 kcal

Összesen 302 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

42.7 g

Zsír

Összesen

49.9 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

15 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1050.9 g
Cink

5 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

134 mg
Vas

10 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

79 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

167 g
Cukor

21 mg
Élelmi rost

21 mg

Víz

Összesen

148.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

225 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

6 mg
C vitamin:

57 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1011 micro
Kolin:

157 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

825 micro
β-karotin

2240 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

6025 micro
Lut-zea

162 micro

Összesen 1272 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

128.2 g

Zsír

Összesen

149.8 g
Telített zsírsav

28 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

85 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

26 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3152.7 g
Cink

16 mg
Szelén

192 mg
Kálcium

401 mg
Vas

30 mg
Magnézium

527 mg
Foszfor

1724 mg
Nátrium

238 mg
Réz

4 mg
Mangán

20 mg

Szénhidrát

Összesen

501 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

444.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

674 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

170 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

115 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

32 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3032 micro
Kolin:

471 mg
Retinol - A vitamin:

2 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

6720 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

18075 micro
Lut-zea

486 micro

Összesen 3819 kcal

11% Fehérje
41% Szénhidrát
12% Zsír
36% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Kálcium
Nátrium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.1 g

Zsír

Összesen

11.8 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

4 mg

Ásványi anyagok

Összesen

249.2 g
Cink

1 mg
Szelén

15 mg
Kálcium

32 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

136 mg
Nátrium

19 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

39.6 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

35.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

53 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

240 micro
Kolin:

37 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

196 micro
β-karotin

531 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1429 micro
Lut-zea

38 micro

Összesen 302 kcal

Elkészítés

Először is előző este beáztatjuk a csicseriborsót,leöntjük róla a vizet, majd tiszta vízben fedővel letakarva feltesszük főni, kb. 50-60 perc alatt puhára fő.
A répát, hagymát, fokhagymát, zellerszárat megtisztítjuk, megmossuk, majd késes metélővel ledaráljuk.
Az olaj felét (0,5 dl)egy nagyobb fazékban feltesszük a tűzre, beletesszük a lemixelt zöldségeket, kis lángon 15 percig pirítjuk, kevergetve.
Majd hozzáadjuk a rozmaringot (lehet egészben vagy apróra metélve, ki ahogy szereti) és a szalonnát is. Addig pirítjuk, amíg a szalonna szép üveges nem lesz
Hozzáadjuk a csicseriborsót is, picit összepirítjuk kevergetve az egészet, majd felöntjük annyi vízzel, hogy éppen csak ellepjen mindent.
Hozzáadjuk a paradicsomszószt, sózzuk (óvatosan a szalonna miatt), borsozzuk, majd lefedve még kb. 15-20 percig lassan forraljuk.
Közben feltesszük a vizet a tésztának forrni, mikor forr, sózzuk, és a tésztánkat az utasítás szerint készre főzzük, majd ha kész, leszűrjük.
Közben a kész csicseriborsó kb. 1/3-át kivesszük, lemixeljük (vagy áttörjük),majd visszaöntjük a többihez.
Legutoljáraaz olaj másik felét (0,5 dl)egy kicsike edényben feltesszük a lángra, jó forró legyen, majd mikor már szinte sistereg, beleöntjük a darabolt spagettinket, és mindig kevergetve szép aranybarnára pirítjuk.
A leszűrt tésztát összekeverjük a csicseriborsóval, kimerjük a tányérokba, és végül a még forró pirított spagettivel meghintjük a tetejét, és egy pici olajat is csorgatunk rá.
Azonnal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 40 p
Sütés ideje: 5 p

Ez is egy nagyon finom mediterrán recept, a csicseriborsós recept a netről van, a pirított tésztát az anyósomtól lestem el.

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Fűszeres pirított padlizsános tészta

Spagetti bazsalikomos cukkinikrémmel és fűszeres csirkemájjal

Zöldséges-sonkás spagetti

Sonkás-brokkolis-bébirépás kagylótészta

Tejszínes-bébirépás-cukkinis pipatészta

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

zöldséges tészta

Egyszerű sütőtökkrémes tészta McMenemy Márktól

A sütőtök az ősz szupersztárja: olcsó, kiadós, laktató és számtalan formában elkészíthetjük. Ezúttal egy csodálatos selymes sütőtökkrémet készítettünk belőle, amit aztán ...

Vénusz

zöldséges tészta

Spagetti fekete olajbogyóval és dióval

Ez az olaszos tésztaétel igazán kevés hozzávalót igényel mégis nagyon különleges ízélményt nyújt. A gazdag, földes ízű dió mellé remekül passzol a sós, kissé fanyar fekete ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Ez az egyetlen feltét a zabkásán, ami az agyadnak, a...

A dió nemcsak finomabbá teszi a zabkását, hanem értékes zsírsavakat, rostokat és polifenolokat is biztosít. Mutatjuk, miért érdemes hozzáadni a reggelidhez.

Otthon

Nosalty Mit főzzek hétvégén? Szomszédos kedvencek a Wiener Schnitzeltől a...

A szombati-vasárnapi kínálatban nokedli, palacsintaleves, klasszikus bécsi szelet, de még szilvalekváros bukta és almás rétes is érkeznek a konyhánkba.

Életmód

Reggelente iszonyú szomjúságra ébredsz? A vércukorszintedről is sokat elárulhat

A reggeli szomjúság többnyire ártalmatlan, de bizonyos esetekben a vércukorszinttel is összefügghet. Mutatjuk, mikor érdemes odafigyelni rá, és mi okozhatja a kutatások szerint.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept