Nosalty logó

Csicseriborsós zöldségragu

Tátika56

5adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 nagy db paradicsom (kisebb kockára vágott friss paradicsom (vagy konzerv))
300 g csicseriborsó (konzerv) (1 konzerv (leöblítve és lecsöpögtetve))
1 nagy db vöröshagyma
3 gerezd fokhagyma (zúzott (vagy egy teáskanálnyi fokhagyma granulátum))
400 g brokkoli (fagyasztott vagy friss)
1 db piros kaliforniai paprika (kockára vágva)
0.5 tk só
0.3 tk oregánó
0.3 tk bors (vagy borsikafű)
fűszerpaprika ízlés szerint
150 g zöldborsó (friss vagy fagyasztott, ízlés szerinti mennyiség)
50 g fekete olajbogyó (vékonyra szelt, el is maradhat)
500 g penne (teljes kiőrlésű)
bazsalikom ízlés szerint
1 db édesburgonya

Tápanyag és kalória

559

Kalória

21.9g

Fehérje

108.8g

Szénhidrát

4.8g

Zsír

242.5g

Víz

Koleszterin

12.8g

Élelmi rost

12.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

36g paradicsom

6 kcal
60g csicseriborsó (konzerv)

83 kcal
34g vöröshagyma

12 kcal
2g fokhagyma

2 kcal
80g brokkoli

17 kcal
46g piros kaliforniai paprika

10 kcal
1g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
30g zöldborsó

24 kcal
10g fekete olajbogyó

12 kcal
100g penne

371 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
36g édesburgonya

22 kcal

Összesen 559 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

180g paradicsom

32 kcal
300g csicseriborsó (konzerv)

417 kcal
170g vöröshagyma

62 kcal
9g fokhagyma

12 kcal
400g brokkoli

83 kcal
230g piros kaliforniai paprika

49 kcal
4g só

0 kcal
0g oregánó

1 kcal
1g bors

1 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
500g penne

1855 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
180g édesburgonya

111 kcal

Összesen 2803 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír

8.3g paradicsom

1 kcal
13.8g csicseriborsó (konzerv)

19 kcal
7.8g vöröshagyma

3 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
18.4g brokkoli

4 kcal
10.6g piros kaliforniai paprika

2 kcal
0.2g só

0 kcal
0g oregánó

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
6.9g zöldborsó

6 kcal
2.3g fekete olajbogyó

3 kcal
23g penne

85 kcal
0g bazsalikom

0 kcal
8.3g édesburgonya

5 kcal

Összesen 129 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

6% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

21.9 g

Zsír

Összesen

4.8 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1181.6 g
Cink

3 mg
Szelén

67 mg
Kálcium

113 mg
Vas

6 mg
Magnézium

108 mg
Foszfor

347 mg
Nátrium

535 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

108.8 g
Cukor

13 mg
Élelmi rost

13 mg

Víz

Összesen

242.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

287 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

112 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

65 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

9 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

348 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

64 micro
β-karotin

3320 micro
β-crypt

185 micro
Likopin

926 micro
Lut-zea

1563 micro

Összesen 559 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

109.6 g

Zsír

Összesen

24 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

7 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5907.9 g
Cink

13 mg
Szelén

337 mg
Kálcium

564 mg
Vas

30 mg
Magnézium

540 mg
Foszfor

1736 mg
Nátrium

2676 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

543.9 g
Cukor

63 mg
Élelmi rost

64 mg

Víz

Összesen

1212.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1435 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

561 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

325 micro
Tiamin - B1 vitamin:

5 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

45 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1739 micro
Kolin:

219 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

321 micro
β-karotin

16600 micro
β-crypt

927 micro
Likopin

4632 micro
Lut-zea

7816 micro

Összesen 2803 kcal

6% Fehérje
29% Szénhidrát
1% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

1.1 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

271.8 g
Cink

1 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

26 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

80 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

25 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

55.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

66 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

26 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

80 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

764 micro
β-crypt

43 micro
Likopin

213 micro
Lut-zea

360 micro

Összesen 129 kcal

Elkészítés

Lassú tűzön főzzük meg a paradicsomot, a csicseriborsót, a vöröshagymát és a fokhagymát. Keverjük össze a brokkolival és a piros kaliforniai paprikával.
Sózzuk meg, majd adjuk hozzá az oreganot, az őrölt borsot, a paprikát és kevés (kb. fél) csésze vizet. (Ha konzerv, darabolt paradicsomot és fagyasztott brokkolit használunk, arra figyelni kell, hogy a paradicsomkonzerv alapból leveses, na meg a fagyasztott brokkoli is levet enged, ezért inkább először kevesebb vizet tegyünk hozzá, s pótoljuk, ha szükséges.)
Közepes hőmérsékleten főzzük mindaddig, amíg a folyadék mennyisége a felére csökken, ez kb. 20 perc. Ekkor adjuk hozzá a kockára vágott édesburgonyát (vagy csicsókát), a zöldborsót, a szeletekre vágott olajbogyót. Ezekkel a hozzávalókkal főzzük tovább, még legalább 10 percig. Aki a csípős ízek kedvelője, tehet bele apróra vágott chili paprikát.
Ha a ragu elkészült, a penne tésztát (én mindig teljes kiőrlésű tésztát használok) a szokásos módon kifőzzük, majd meghintjük - ha van, friss, apróra vágott bazsalikommal, ha nincs, a szárított is tökéletesen megfelel.
Ízlésünknek megfelelően, a ragu és a kifőzött tészta összekeverhető (ily módon, ha netán egyszeri étkezésre nem fogyna el, a melegítés könnyebb), viszont én a tésztát mindig külön tálalom, raguból mindenki annyit fogyaszt, amennyit szeretne.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 40 p

gazán nagyon finom, könnyű, laktató, ám egészséges, és nem utolsó sorban zsiradékmentes!

Hasonló receptek

Összes zöldséges tészta

Brokkolis-csirkemelles spagetti

Tejszínes-bébirépás-cukkinis pipatészta

Zöldséges tészta

Pirított zöldséges rizstészta, ahogy Milutinovits Panka készíti

Padlizsános penne

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

édes tészta

Grízes tészta klasszikusan

A grízes tészta igazi klasszikus, egyszerű hozzávalókból készülő házias fogás. A pirított búzadarával összeforgatott tésztát lekvárral tálalva kapjuk a jól ismert, nosztalgikus ...

Fekete Melinda

zöldséges tészta

Egyserpenyős lecsós orzo

A klasszikus lecsó találkozik az olasz konyhával ebben a szaftos, krémes egyserpenyős fogásban. Az orzo magába szívja a paradicsomos-paprikás alap minden ízét, a tetejére kerülő burrata ...

Hering András

bolognai

Bolognai spagetti szaftosan

Azt nem mondanánk, hogy ez egy teljesen autentikus recept, hiszen a spagettinél már „megbukik” a dolog: az olaszok ugyanis eredetileg tagliatellével fogyasztják a bolognai ragut. Mi viszont ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept