pörkölt zöldségpörkölt

Csicseripörkölt

• vegetáriánus
• vegán

Nosalty vegán

Nosalty vegán

4adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 2 ek napraforgó olaj
• 2 db vöröshagyma
• 1 db piros kaliforniai paprika
• 1 db sárga kaliforniai paprika
• 0.5 db hegyes erős paprika
• 2 gerezd fokhagyma
• 5 db koktélparadicsom
• 2 ek sűrített paradicsom
• só ízlés szerint
• bors ízlés szerint
• 1 ek füstölt pirospaprika
• 2.5 dl vörösbor
• 70 dkg csicseriborsó (konzerv) (töltőtömeg)

• gyors
• magyar
• vasárnapi ebéd
• karácsony
• vegán ünnepi receptek
• vegetáriánus ünnepi receptek
• húsvét
• vegán húsvéti receptek
• mentes receptek
• tavaszi recept

Tápanyag és kalória

389

Kalória

14.6g

Fehérje

54.4g

Szénhidrát

9.3g

Zsír

335.5g

Víz

-

Koleszterin

14.2g

Élelmi rost

12.8g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 4g napraforgó olaj

  35 kcal

• 45g vöröshagyma

  16 kcal

• 58g piros kaliforniai paprika

  12 kcal

• 58g sárga kaliforniai paprika

  16 kcal

• 7g hegyes erős paprika

  1 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 21g koktélparadicsom

  4 kcal

• 8g sűrített paradicsom

  7 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 63g vörösbor

  53 kcal

• 175g csicseriborsó (konzerv)

  243 kcal

Összesen 389 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 16g napraforgó olaj

  141 kcal

• 180g vöröshagyma

  66 kcal

• 230g piros kaliforniai paprika

  49 kcal

• 230g sárga kaliforniai paprika

  62 kcal

• 27g hegyes erős paprika

  6 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 85g koktélparadicsom

  15 kcal

• 32g sűrített paradicsom

  26 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 250g vörösbor

  213 kcal

• 700g csicseriborsó (konzerv)

  973 kcal

Összesen 1559 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 2% Zsír

• 0.9g napraforgó olaj

  8 kcal

• 10.3g vöröshagyma

  4 kcal

• 13.1g piros kaliforniai paprika

  3 kcal

• 13.1g sárga kaliforniai paprika

  4 kcal

• 1.5g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 4.8g koktélparadicsom

  1 kcal

• 1.8g sűrített paradicsom

  1 kcal

• 0g só

  0 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g füstölt pirospaprika

  0 kcal

• 14.2g vörösbor

  12 kcal

• 39.9g csicseriborsó (konzerv)

  55 kcal

Összesen 88 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14.6 g

Zsír

• Összesen

  9.3 g

• Telített zsírsav

  1 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  862.3 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  7 mg

• Kálcium

  111 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  77 mg

• Foszfor

  217 mg

• Nátrium

  444 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  2 mg

Szénhidrát

• Összesen

  54.4 g

• Cukor

  13 mg

• Élelmi rost

  14 mg

Víz

• Összesen

  335.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  97 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  3 mg

• C vitamin:

  179 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  12 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  135 micro

• Kolin:

  14 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  35 micro

• β-karotin

  1038 micro

• β-crypt

  231 micro

• Likopin

  2848 micro

• Lut-zea

  56 micro

Összesen 389 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  58.3 g

Zsír

• Összesen

  37 g

• Telített zsírsav

  4 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  11 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  13 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  3449.4 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  26 mg

• Kálcium

  444 mg

• Vas

  12 mg

• Magnézium

  307 mg

• Foszfor

  867 mg

• Nátrium

  1778 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  7 mg

Szénhidrát

• Összesen

  217.8 g

• Cukor

  51 mg

• Élelmi rost

  57 mg

Víz

• Összesen

  1342.1 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  390 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  14 mg

• C vitamin:

  714 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  48 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  7 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  539 micro

• Kolin:

  56 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  141 micro

• β-karotin

  4152 micro

• β-crypt

  924 micro

• Likopin

  11392 micro

• Lut-zea

  223 micro

Összesen 1559 kcal

• 4% Fehérje
• 13% Szénhidrát
• 2% Zsír
• 81% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• C vitamin:
• Kolin:
• E vitamin:
• Likopin
• Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

• Összesen

  3.3 g

Zsír

• Összesen

  2.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  1 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  0 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  196.4 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  2 mg

• Kálcium

  25 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  17 mg

• Foszfor

  49 mg

• Nátrium

  101 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  12.4 g

• Cukor

  3 mg

• Élelmi rost

  3 mg

Víz

• Összesen

  76.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  22 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  41 mg

• D vitamin:

  0 micro

• K vitamin:

  3 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  0 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  3 mg

• Retinol - A vitamin:

  0 micro

• α-karotin

  8 micro

• β-karotin

  236 micro

• β-crypt

  53 micro

• Likopin

  649 micro

• Lut-zea

  13 micro

Összesen 88 kcal

Elkészítés

1. A finomra aprított hagymát napraforgóolajon üvegesre pároljuk. Hozzáadjuk a kétféle, apróra kockázott kaliforniai, valamint a hegyes erős paprikát és a lereszelt fokhagymagerezdeket. Alaposan elkeverjük, majd 5-10 perc alatt megfonnyasztjuk őket.
2. Jöhet a pirosítás: hozzáadjuk az aprított koktélparadicsomokat, a sűrített paradicsomot, valamint egy jó adag füstölt fűszerpaprikát. Sózzuk-borsozzuk, és kicsit megpirongatjuk az egészet.
3. Ízesítésként tetszés szerint hozzáadhatunk egy kevés folyékony füstöt, majd felöntjük vörösborral. Alacsony lángon, lefedve, időnként megkeverve addig főzzük, amíg a zöldségek gyakorlatilag szétesnek.
4. Ekkor hozzáadjuk a főtt, leszűrt csicseriborsót, és az egészet együtt főzzük még egy pár percet, amíg a csicseri átmelegedik és picit tovább puhul.
5. Melegen tálaljuk: köretként bulgur tökéletes választás hozzá, egy kanál vegán tejföllel és jó sok petrezselyemmel megtoldva pedig maga a mennyország!

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 40 p

Íme a mi ultimate csicseriprököltünk! Ha vegán vagy, ha nem, ha unod a húst, ha nem, érdemes kipróbálni, mert nagyszerű fehérjeforrás, az íze pedig csodálatos! Akárcsak egy jó ragunál, a titok itt is az alapként funkcionáló paradicsomos-paprikás szószban rejlik.

Hasonló receptek

Összes zöldségpörkölt

Cukkinipörkölt teljes kiőrlésű nokedlival

Tejfölös zöldbabpörkölt

Darált húsos zöldbabpörkölt

20 perces zöldborsópörkölt

Zöldségpörkölt misoval

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• vargabéles
• sárgaborsó-főzelék
• pulled pork
• fasírt
• mac and cheese
• narancslekváros-mákos babka
• máglyarakás
• krumplis pogácsa
• zabkeksz
• pad thai

Lecsós brassói szaftosan

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

December 24-én a boltoknak zárva kell tartania: itt a Lidl...

Nem tartanak forgalomcsökkenéstől a nagy élelmiszerláncok amiatt, hogy december 24-e munkaszüneti nap lesz. A Lidl már a korábbi években is zárva tartott szenteste, a CBA pedig arra számít, hogy a vásárlók az ünnep előtti napokra időzítik majd a bevásárlást.

Otthon

Vajat vagy sertészsírt kenjünk inkább a kenyerünkre? A kardiológus válaszol

Vagy vagy sertészsír? A kardiológus most elmondja, miért nyerne nála egy hajszállal az utóbbi.

Gasztro

Kongatják a vészharangot: túlkínálat miatt visszatarthatják ezt a kedvelt élelmiszert

Jelentősen növekedhet az olívaolaj-termelés Spanyolországban a 2026/2027-es szezonban, ami komoly nyomást gyakorolhat a termelői árakra. A piaci egyensúly megőrzése érdekében a spanyol agrárminisztérium olyan szabályozást vezetett be, amely lehetővé teszi a készletek egy részének ideiglenes visszatartását.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• marhapörkölt
• sertéspörkölt
• libapörkölt
• csülökpörkölt
• kakaspörkölt

További receptek

sertéspörkölt

Sertéspörkölt szaftosan

Egyik legnagyobb magyaros kedvencünk a PERKELT - hatalmas különbség van azonban pörkölt és pörkölt között. Szerintünk úgy az igazi, ha jó sok zöldséggel készül egy ízes ...

Rosanics Petra

marhapörkölt

Az eredeti pincepörkölt

A pincepörkölt története szorosan kapcsolódik a magyar borvidékekhez és a szüreti hagyományokhoz. Nevét a borospincékről kapta, mivel ezt az ételt hagyományosan a szüretelők számára ...

Hering András

marhapörkölt

Vörösboros marhapörkölt tarhonyával és savanyúsággal

Lassan párolt marhahúsos étel, kiadós, gazdag ízekkel, sok hagymával, fűszerpaprikával, paradicsommal és jó minőségű vörösborral: na mi is lehet ez, ha nem ez egyik legautentikusabb ...

Gerzsenyi Flóra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty-kvíz: Felismered ezeket az ételeket csak a hozzávalóikról?

Vajon felismered a kedvenc magyar ételeidet pusztán a hozzávalóik alapján? Most próbára teheted konyhai tudásodat! A képeken nem mutatunk meg minden alapanyagot, de a legfontosabbakból már rájöhetsz, melyik finomságra gondoltunk.

KonyhaPro

Besárgultak és zsírosak a konnektorok a konyhában? Ez az egyszerű...

Hiába csillog a konyha, a megsárgult konnektorok és villanykapcsolók könnyen elronthatják az összképet, a lerakódott zsírról nem is beszélve. Nem feltétlenül kell azonban rögtön cserében gondolkodni: ha a sötétebb foltokat zsír és por okozza, ez a hétköznapi konyhai tisztítószer is segíthet.

Gasztro

Hol együnk igazán jót 2026-ban? Megjelent a Dining Guide új...

Hol érdemes igazán jót enni Magyarországon, mely vidéki éttermeket érdemes felkeresni, és hol készülnek az ország legjobb pizzái? A Dining Guide több mint 20 év szakmai tapasztalatára és közel 550 vendéglátóhely tesztelésére építve állította össze 2026-os TOP100 Étteremkalauzát.

Még több cikk

Top Receptek

káposztaleves

Káposztás paszuly gazdagon

Ez a leves egy igazán tartalmas és laktató fogás, az a fajta, ami után elég csak egy desszertet összedobni és meg is van az ebéd. Érdemes a tányér levesünket egy kanál tejföllel ...

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

lúdláb torta

Lúdlábtorta klasszikusan

A lúdlábtorta egy igazi klasszikus desszert, melyben az étcsokoládé és az alkoholba áztatott meggy ikonikus párosa találkozik. Elegáns és ünnepi, ezért jó választás különleges ...

Még több top recept

Friss receptek

• Lecsós brassói szaftosan
• Egyszerű babgulyás sertéshússal és konzervbabbal
• Káposztás paszuly gazdagon
• Fokhagymás mini bagettek
• Kapros-mozzarellás túrópuffancs
• Zöldfűszeres libazsír ropogós libatöpörtyűvel

Még több friss recept