Nosalty logó

Csicsókás pogácsa Bolma konyhájából

Bolma

8adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

30 dkg csicsóka
20 dkg teljes kiőrlésű liszt
25 dkg rétesliszt
15 dkg disznózsír
0.5 dl tej (+1 kanál a kenéshez)
1 csipet cukor
2.5 dkg friss élesztő
2 db tojássárgája (1 a tésztába, 1 a kenéshez)
2 kávéskanál só

Tápanyag és kalória

408

Kalória

7.4g

Fehérje

48g

Szénhidrát

21.1g

Zsír

31.8g

Víz

72.1g

Koleszterin

4.8g

Élelmi rost

3.1g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

38g csicsóka

19 kcal
25g teljes kiőrlésű liszt

83 kcal
31g rétesliszt

114 kcal
19g disznózsír

169 kcal
6g tej

4 kcal
0g cukor

0 kcal
3g friss élesztő

3 kcal
5g tojássárgája

16 kcal
1g só

0 kcal

Összesen 408 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

300g csicsóka

151 kcal
200g teljes kiőrlésű liszt

664 kcal
250g rétesliszt

910 kcal
150g disznózsír

1353 kcal
50g tej

28 kcal
0g cukor

0 kcal
25g friss élesztő

26 kcal
40g tojássárgája

129 kcal
8g só

0 kcal

Összesen 3261 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír

29.3g csicsóka

15 kcal
19.6g teljes kiőrlésű liszt

65 kcal
24.4g rétesliszt

89 kcal
14.7g disznózsír

132 kcal
4.9g tej

3 kcal
0g cukor

0 kcal
2.4g friss élesztő

3 kcal
3.9g tojássárgája

13 kcal
0.8g só

0 kcal

Összesen 320 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

6% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

21.1 g
Telített zsírsav

8 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

9 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

72 mg

Ásványi anyagok

Összesen

656.3 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

42 mg
Foszfor

165 mg
Nátrium

396 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

48 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

31.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

19 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

30 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

50 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

19 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

115 micro

Összesen 408 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

59.1 g

Zsír

Összesen

168.5 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

73 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

577 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5250.6 g
Cink

12 mg
Szelén

136 mg
Kálcium

248 mg
Vas

19 mg
Magnézium

336 mg
Foszfor

1317 mg
Nátrium

3172 mg
Réz

2 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

383.8 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

38 mg

Víz

Összesen

254.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

154 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

240 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

20 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

403 micro
Kolin:

561 mg
Retinol - A vitamin:

148 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

70 micro
β-crypt

13 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

923 micro

Összesen 3261 kcal

6% Fehérje
44% Szénhidrát
19% Zsír
30% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

5.8 g

Zsír

Összesen

16.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

56 mg

Ásványi anyagok

Összesen

513.3 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

24 mg
Vas

2 mg
Magnézium

33 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

310 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

37.5 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

24.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

15 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

23 micro
K vitamin:

0 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

39 micro
Kolin:

55 mg
Retinol - A vitamin:

15 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

7 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

90 micro

Összesen 320 kcal

Elkészítés

A csicsókát megfőzzük, hámozzuk, összetörjük.
Az élesztőt a langyos tejben felfuttatjuk, majd a sóval elkevert lisztekhez adjuk, majd hozzáadjuk a tojássárgát, zsírt és a csicsókát. Lágy tésztát gyúrunk, majd 1 órát hagyjuk kelni.
Ha megkelt, kinyújtjuk, félbehajtjuk, majd mindkét felét középre hajtjuk, és újból kinyújtjuk 2 cm vastagra. Késsel a tetejét bevagdossuk, majd pogácsaszaggatóval vagy pohárral kiszaggatjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe rakjuk, és itt is pihentetjük még 10 percet, utána megkenjük a tetejüket a tejes tojássárgával, majd 180 fokos sütőben megsütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Pogácsát szerettem volna sütni, abból is a krumplis fajtát, mert az a legpuhább szerintem, de nem volt itthon krumpli, ellenben volt csicsóka, így ez lett belőle.

Hasonló receptek

Összes krumplis pogácsa

Olajban sütött krumplis pogácsa

Sajtos-tejfölös-krumplis pogi

Borsos-burgonyás pogácsa

Burgonyás pogácsa gazdagon

Krumplis pogácsa Kati Mamitól

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

krumplis pogácsa

Nagyiféle krumplis pogácsa

Ettől a klasszikus magyar pogácsától minden konyha „otthon” illatú lesz. Ez a hagyományos recept zsírral készül, így másnapra is szaftosak és puhák maradnak a pogácsák.

Fekete Melinda

krumplis pogácsa

Puha burgonyás pogácsa

Ugyan az összes pogácsák közül a burgonyás néz ki a legszerényebben, mégis ez a verzió rendelkezik az egyik leglégiesebb, legkönnyedebb állaggal. Persze csak akkor, ha jól dolgozzuk ki ...

Lakos Benedek

medvehagymás pogácsa

Medvehagymás pogácsa

A pogácsa az egyik legjobb sós harapnivaló, szinte választani sem lehet, hogy a sajtos, a krumplis vagy a tepertős a kedvencünk.

Kristyán Fanni

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept