Nosalty logó

Csicsókás-zabpelyhes zsemle

Name: Csicsókás-zabpelyhes zsemle
Prep time: 10 min
Total time: 10 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 30 dkg Csicsóka; 25 dkg Zabpehelyliszt; 25 dkg Teljes kiőrlésű liszt; 30 g Élesztő; 1 teáskanál Só vagy ízlés szerint; 0 ízlés szerint Bors; 2 dl Víz

4adag

Idő

10p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

30 dkg csicsóka
25 dkg zabpehelyliszt
25 dkg teljes kiőrlésű liszt
30 g élesztő
1 teáskanál só (vagy ízlés szerint)
bors ízlés szerint
2.5 dl víz

Tápanyag és kalória

507

Kalória

16.8g

Fehérje

98g

Szénhidrát

7.1g

Zsír

121.1g

Víz

Koleszterin

13.7g

Élelmi rost

6.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír

75g csicsóka

38 kcal
63g zabpehelyliszt

253 kcal
63g teljes kiőrlésű liszt

208 kcal
8g élesztő

8 kcal
2g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
63g víz

0 kcal

Összesen 507 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír

300g csicsóka

151 kcal
250g zabpehelyliszt

1010 kcal
250g teljes kiőrlésű liszt

830 kcal
30g élesztő

32 kcal
6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
250g víz

0 kcal

Összesen 2023 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír

27.6g csicsóka

14 kcal
23g zabpehelyliszt

93 kcal
23g teljes kiőrlésű liszt

76 kcal
2.8g élesztő

3 kcal
0.6g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
23g víz

0 kcal

Összesen 186 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

7% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

16.8 g

Zsír

Összesen

7.1 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1440.3 g
Cink

5 mg
Szelén

30 mg
Kálcium

66 mg
Vas

7 mg
Magnézium

176 mg
Foszfor

550 mg
Nátrium

602 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

98 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

14 mg

Víz

Összesen

121.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

103 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

9 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

250 micro

Összesen 507 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

67.3 g

Zsír

Összesen

28.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5761.4 g
Cink

19 mg
Szelén

121 mg
Kálcium

264 mg
Vas

27 mg
Magnézium

702 mg
Foszfor

2200 mg
Nátrium

2408 mg
Réz

3 mg
Mangán

19 mg

Szénhidrát

Összesen

392 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

55 mg

Víz

Összesen

484.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

23 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

412 micro
Kolin:

224 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

37 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1000 micro

Összesen 2023 kcal

7% Fehérje
40% Szénhidrát
3% Zsír
50% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.2 g

Zsír

Összesen

2.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

530.5 g
Cink

2 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

24 mg
Vas

3 mg
Magnézium

65 mg
Foszfor

203 mg
Nátrium

222 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

36.1 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

44.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

0 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

38 micro
Kolin:

21 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

3 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

92 micro

Összesen 186 kcal

Elkészítés

Sós vízben megfőzzük a csicsókát. Megvárjuk, míg kihűl és lehúzzuk a héját, majd krumplinyomóval vagy villával összetörjük.
A vízben elkeverjük a cukrot, belemorzsoljuk az élesztőt és hagyjuk felfutni.
A zabpehelylisztet én személy szerint a spórolást előtérbe helyezve nem zacskóban vettem, hanem ledaráltam apróra az egész szemnyi zabpelyheket, így egy kicsit ugyan darabos lett, de az ízén nem rontott, és állagra nekem jobban tetszett.
A liszteket összekeverjük, beletesszük az összepasszírozott csicsókát és az élesztőt és lágy tésztává gyúrjuk össze. Ha kell, még adjunk hozzá lisztet vagy vizet, de a tészta ne ragadjon. Majd kelesszük egy órát.
200 fokra előmelegítjük a sütőt. Egy óra kelesztés után lazán átgyúrjuk a tésztát és tetszőleges méretű zsemlécskéket gyártunk belőlük, amiknek a tetejét késsel keresztbe bevágjuk. Sütés előtt hagyjuk a tepsiben 20-25 percet kelni, utána kb. 20-25 percet sütjük, míg megpirul a teteje.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Sütés hőfoka: 200 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Fehér kenyér függő vagyok, sajnos. Ezt a mérleg is elkezdte mutatni, ezért úgy döntöttem, hogy ha már valami szénhidrátot enni akarok, akkor az legyen kicsit egészségesebb. Mivel édesanyám ültetett néhány csicsókát, amiből csicsókaültetvényünk lett őszre, ezért ezzel az alapanyaggal próbálkoztam kombinálni a zsemléket. Ízre nem egy nagy kaland önmagában, viszont egy kis vajjal vagy valami feltéttel nagyon finom.

Hasonló receptek

Összes zsemle

Kínai párolt zsemle

Zsemle házilag Évi nénitől

Zsemle teknős szendvicshez

Zsemle és gyökérkenyér

Hajtott vajas zsemle

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

burek

Burek spenóttal és fetával

A spenótos-fetás burek a balkáni konyha egyik legnépszerűbb sós finomsága, amely ropogós tésztájával és finom töltelékével gyorsan a család kedvencévé válhat. Egyszerűen ...

Hankusz Sára

croissant

Lapított croissant

Ha már láttátok a legújabb croissant-trendet, de nem mertétek elkészíteni házilag, akkor ez a recept nektek szól! Maradék pékáru felhasználásra is remek megoldás ez, de a végeredmény ...

Nosalty

bagel

Házi bagel

Van az a felismerés, amikor rájössz, hogy a bagelért nem kell pékségig rohanni, elég bekapcsolni a sütőt. A főzős-sütős trükk elsőre furcsának hangzik, de pont ettől lesz kívül ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept