Nosalty logó

Csigalassú fahéjas csiga

Name: Csigalassú fahéjas csiga
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 5 dkg Vaj; 35 dkg Finomliszt; 3 dkg Élesztő; 1 dl Tej; 2 db Tojás; 1 ek Porcukor; 1 csipet Só; 8 ek Nádcukor vagy porcukor; 2 ek Fahéj

Mercedes

8adag

Idő

50p

Költség

olcsó

Nehézség

nehéz

adag

Hozzávalók

A tésztához

5 dkg vaj
35 dkg finomliszt
3 dkg élesztő
1 dl tej
2 db tojás
1 ek porcukor
1 csipet só

A töltelékhez

8 ek nádcukor (vagy porcukor)
2 ek fahéj

Tápanyag és kalória

275

Kalória

6.8g

Fehérje

45.9g

Szénhidrát

Zsír

18.2g

Víz

58.4g

Koleszterin

1.9g

Élelmi rost

11.3g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

6g vaj

45 kcal
44g finomliszt

159 kcal
4g élesztő

4 kcal
13g tej

7 kcal
14g tojás

17 kcal
1g porcukor

3 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10g nádcukor

38 kcal
1g fahéj

2 kcal

Összesen 275 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

50g vaj

359 kcal
350g finomliszt

1274 kcal
30g élesztő

32 kcal
100g tej

56 kcal
110g tojás

138 kcal
7g porcukor

27 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

80g nádcukor

304 kcal
6g fahéj

15 kcal

Összesen 2205 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír

A tésztához

6.8g vaj

49 kcal
47.7g finomliszt

174 kcal
4.1g élesztő

4 kcal
13.6g tej

8 kcal
15g tojás

19 kcal
1g porcukor

4 kcal
0g só

0 kcal

A töltelékhez

10.9g nádcukor

41 kcal
0.8g fahéj

2 kcal

Összesen 301 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

6.8 g

Zsír

Összesen

7 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

58 mg

Ásványi anyagok

Összesen

196.3 g
Cink

1 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

46 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

86 mg
Nátrium

29 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

45.9 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

18.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

62 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

47 micro
Kolin:

43 mg
Retinol - A vitamin:

61 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

11 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

70 micro

Összesen 275 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

54.6 g

Zsír

Összesen

55.8 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

16 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

468 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1570.4 g
Cink

7 mg
Szelén

152 mg
Kálcium

365 mg
Vas

8 mg
Magnézium

112 mg
Foszfor

690 mg
Nátrium

232 mg
Réz

1 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

367.5 g
Cukor

90 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

145.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

498 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

79 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

375 micro
Kolin:

342 mg
Retinol - A vitamin:

490 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

86 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

563 micro

Összesen 2205 kcal

9% Fehérje
59% Szénhidrát
9% Zsír
23% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Szelén
Magnézium

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Tiamin - B1 vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.4 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

214.2 g
Cink

1 mg
Szelén

21 mg
Kálcium

50 mg
Vas

1 mg
Magnézium

15 mg
Foszfor

94 mg
Nátrium

32 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

50.1 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

19.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

11 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

51 micro
Kolin:

47 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

12 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

77 micro

Összesen 301 kcal

Elkészítés

A tésztához

A vajat összegyúrjuk 1 ek liszttel, téglalap alakúra formáljuk, majd hűtőben megdermesztjük.
Az élesztőt a langyos, pici cukros tejben megfuttatjuk, majd a maradék liszttel, tojással, porcukorral, csipetnyi sóval tésztává dagasztjuk. Ragacsos lesz. Alul felül meglisztezzük, majd letakarva 40 percig kelesztjük.
A megkelt tésztát enyhén lisztezett deszkán téglalapra nyújtjuk, majd a vajas lisztet a közepére tesszük, ráhajtjuk a széleket, ezután 3-4 mm-re nyújtjuk. Majd gondolatban 3 részre osztjuk a tésztát, a jobb oldalát középre hajtjuk, majd a bal oldalát is, így tesszük hűtőbe 30 percre.
Ezután megint kinyújtjuk a tésztát, most négy részre osztva gondolatban mindkét oldalát középre hajtjuk, majd a tészták találkozásánál még egyszer behajtjuk, 20 percig hűtőben pihentetjük.
Végül kisujjnyi vastagra nyújtjuk, vizes ecsettel megkenjük, majd a cukros fahéjjal megszórjuk, szorosan feltekerjük, mint egy bejglit, majd jó ujjnyi vastagságúra felvágjuk.
Sütőpapírral bélelt tepsibe helyezzük, 30 percig pihentetjük.
Előmelegített sütőben 190 fokon vagy légkeveréses sütőben 170 fokon 25-30 percig sütjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Sütés ideje: 30 p
Sütés hőfoka: 170 °C
Sütés módja: hőlégkeveréses

Nemhiába ezt a nevet adtam ennek a receptnek. Így jár az, aki csak az összetevőket olvassa el, és az elkészítési folyamatot nem, pedig mindig elszoktam, most nem tettem. Tehát nem mondanám egy gyors receptnek semmi esetre sem. Anyukám nálunk volt, nagy sütiimádó és a párommal együtt már tűkön ültek, hogy mikor lesz már kész a csiga, én meg csak rakosgattam balról-jobbra, meg gyúrtam ezerrel. Már csak abban reménykedtem, hogy tényleg megérte ezt a sok időt és fáradtságot. És igen, iszonyatosan finom, puha, az az igazi fahéjas csiga, amilyennek lennie kell. Ezért is tettem fel ide, hogy megosszam azokkal, akiknek esetleg még nincs meg a tökéletes csiga recept.

Hasonló receptek

Összes fahéjas csiga

Mindenmentes alakbarát fahéjas csiga

Svéd fahéjas csiga Angiebabától

Fahéjas csiga thang zonggal

Kanelbullar - Svéd fahéjas csiga

Kanelbullar - svéd fahéjas csiga

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kalács

Pisztáciás babka

Ez a pisztáciás babka igazán különleges: a tésztájába is pisztáciás növényi tejet öntöttünk, így minden falat intenzíven pisztáciás. Puha, illatos és gazdag ízvilágú édesség, ...

Nosalty

kalács

Kalácsmuffin

Ez a kalácsmuffin nem maradékmentés, hanem eleve így terveztük: frissen dagasztott, puha tésztából készül, amit két irányba vittünk el. Az egyik fele édesebb, klasszikus kalácsos ...

Hankusz Sára

kalács

Húsvéti kalács

A húsvéti fonott kalács a tavaszi ünnepi asztal egyik legkedvesebb klasszikusa. Ez a nem túl édes, pihe-puha fonott kalács tökéletesen passzol a húsvéti sonkához. Sülés közben vajas ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept