Nosalty logó

Csikós rostélyos burgonyafészekkel

Name: Csikós rostélyos burgonyafészekkel
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h 10 min
Total time: 1 h 25 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 50 dkg Marharostélyos vagy sertéskaraj; 2 nagy fej Vöröshagyma; 4 gerezd Fokhagyma; 8 dkg Füstölt szalonna; 1 kávéskanál Fűszerpaprika; 30 dkg Zöldpaprika; 20 dkg Paradicsom; 2 dkg Finomliszt; 3 dl Tejföl; 0 kg Burgonya; 0 ek Margarin; 1 dl Tej; 1 dl Napraforgó olaj

Sz. Ági

4adag

Idő

85p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

50 dkg marharostélyos (vagy sertéskaraj)
2 nagy fej vöröshagyma
4 gerezd fokhagyma
8 dkg füstölt szalonna
1 kávéskanál fűszerpaprika
30 dkg zöldpaprika
20 dkg paradicsom
2 dkg finomliszt
3 dl tejföl
0.5 kg burgonya
0.5 ek margarin
1 dl tej
1 dl napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1020

Kalória

29g

Fehérje

37.6g

Szénhidrát

84.2g

Zsír

378.9g

Víz

149.8g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

10.4g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

125g marharostélyos

383 kcal
85g vöröshagyma

31 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
20g füstölt szalonna

131 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
75g zöldpaprika

12 kcal
50g paradicsom

9 kcal
5g finomliszt

18 kcal
75g tejföl

149 kcal
125g burgonya

72 kcal
1g margarin

9 kcal
25g tej

14 kcal
21g napraforgó olaj

188 kcal

Összesen 1020 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

500g marharostélyos

1530 kcal
340g vöröshagyma

124 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
80g füstölt szalonna

524 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g zöldpaprika

49 kcal
200g paradicsom

36 kcal
20g finomliszt

73 kcal
300g tejföl

594 kcal
500g burgonya

289 kcal
5g margarin

36 kcal
100g tej

56 kcal
85g napraforgó olaj

751 kcal

Összesen 4078 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír

20.5g marharostélyos

63 kcal
13.9g vöröshagyma

5 kcal
0.5g fokhagyma

1 kcal
3.3g füstölt szalonna

21 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
12.3g zöldpaprika

2 kcal
8.2g paradicsom

1 kcal
0.8g finomliszt

3 kcal
12.3g tejföl

24 kcal
20.5g burgonya

12 kcal
0.2g margarin

1 kcal
4.1g tej

2 kcal
3.5g napraforgó olaj

31 kcal

Összesen 166 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

84.2 g
Telített zsírsav

29 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

34 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

150 mg

Ásványi anyagok

Összesen

771.5 g
Cink

6 mg
Szelén

26 mg
Kálcium

162 mg
Vas

4 mg
Magnézium

71 mg
Foszfor

379 mg
Nátrium

123 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

37.6 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

378.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

82 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

14 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

55 micro
Kolin:

125 mg
Retinol - A vitamin:

101 micro
α-karotin

63 micro
β-karotin

381 micro
β-crypt

5 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

287 micro

Összesen 1020 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

115.8 g

Zsír

Összesen

337 g
Telített zsírsav

118 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

138 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

46 g
Koleszterin

599 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3086 g
Cink

23 mg
Szelén

105 mg
Kálcium

649 mg
Vas

15 mg
Magnézium

283 mg
Foszfor

1516 mg
Nátrium

493 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

150.4 g
Cukor

42 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

1515.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

544 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

15 micro
E vitamin:

39 mg
C vitamin:

328 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

57 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

219 micro
Kolin:

499 mg
Retinol - A vitamin:

404 micro
α-karotin

254 micro
β-karotin

1523 micro
β-crypt

20 micro
Likopin

5146 micro
Lut-zea

1148 micro

Összesen 4078 kcal

5% Fehérje
7% Szénhidrát
16% Zsír
72% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Kálcium
Nátrium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Likopin

Fehérje

Összesen

4.7 g

Zsír

Összesen

13.8 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

25 mg

Ásványi anyagok

Összesen

126.4 g
Cink

1 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

27 mg
Vas

1 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

62 mg
Nátrium

20 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6.2 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

62.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

13 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

20 mg
Retinol - A vitamin:

17 micro
α-karotin

10 micro
β-karotin

62 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

211 micro
Lut-zea

47 micro

Összesen 166 kcal

Elkészítés

A húst kissé kiverjük. A hagymát felaprítjuk. A szalonnát vékony csíkokra vágjuk.
Egy kis forró olajban kissé elősütjük a húst, kiszedjük.
A visszamaradt olajban megpirítjuk a szalonnát, hozzáadjuk a hagymát és az áttört fokhagymát, megfonnyasztjuk. Megszórjuk a pirospaprikával, felöntjük 2 dl vízzel, sózzuk, borsozzuk. Visszatesszük a hússzeleteket, és fedő alatt puhára pároljuk.
A paprikát és a paradicsomot megmossuk, a paradicsomot meghámozzuk, mindkettőt felaprózzuk, és a húshoz adjuk.
Eldolgozzuk a lisztet a tejfölben, a húshoz keverjük, összeforraljuk. Ha kell, utánasózzuk.
Miközben a hús puhul, meghámozzuk a krumplit, kockára vágjuk, és sós vízben puhára főzzük. Megtörjük, hozzáadjuk a margarint, a forró tejet, sót, és pürévé keverjük.
Tálalás előtt a pürét csillagcsőrös habzsákba tesszük, és a tálra fészkeket nyomunk belőle. A hússzeleteket mellérakjuk, a szaft sűrűjéből egy-egy kanálnyit teszünk a fészkek közepébe, a többi szaftot a hús tetejére szedjük.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 70 p

Nagyon finom, igazi magyaros étel.

Hasonló receptek

Összes rostélyos

Hagymás rostélyos 2.

Rakott marhahús szeletek

Petőfi rostélyos

Részeges rostélyos

Esterházy rostélyos Metro konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rostélyos

Eszterházy rostélyos

Az Eszterházy rostélyos egy klasszikus magyar fogás, amely az 1700-as években születhetett meg. Ebben az ételben az omlós marhahúst gazdag, zöldséges-tejfölös mártás teszi igazán ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

vadas

Csirkés vadasmártás

A vadasmártás szelídebb, csirkés változata épp oly finom, mint a marhából vagy vadhúsból készült verziója. Pirított szalvétagombóccal tálalva egyik nagy kedvencünk.

Simon Gábor

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept