Nosalty logó

Csíkos süti Éva házias konyhájától

Éva házias konyhája

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

tészta

250 g vaj
250 g cukor
1 csomag vaníliás cukor
7 db tojás
50 g étkezési keményítő
200 g finomliszt
1 kávéskanál sütőpor
2 ek cukrozatlan kakaópor
1 ek tej
1 csipet só
100 g nutella (mogyorós nugátkrém)

ganache krém

150 ml habtejszín
150 g csokoládé
1 ek vaj

Tápanyag és kalória

1538

Kalória

21.4g

Fehérje

157.8g

Szénhidrát

93.6g

Zsír

106.8g

Víz

501.6g

Koleszterin

7.3g

Élelmi rost

98.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

63g vaj

448 kcal
63g cukor

242 kcal
3g vaníliás cukor

10 kcal
96g tojás

121 kcal
13g étkezési keményítő

48 kcal
50g finomliszt

182 kcal
0g sütőpor

0 kcal
5g cukrozatlan kakaópor

11 kcal
3g tej

1 kcal
0g só

0 kcal
25g nutella

135 kcal

ganache krém

38g habtejszín

110 kcal
38g csokoládé

205 kcal
4g vaj

25 kcal

Összesen 1538 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

250g vaj

1793 kcal
250g cukor

968 kcal
10g vaníliás cukor

39 kcal
385g tojás

484 kcal
50g étkezési keményítő

191 kcal
200g finomliszt

728 kcal
0g sütőpor

0 kcal
20g cukrozatlan kakaópor

46 kcal
10g tej

6 kcal
0g só

0 kcal
100g nutella

539 kcal

ganache krém

150g habtejszín

438 kcal
150g csokoládé

819 kcal
14g vaj

100 kcal

Összesen 6151 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír

tészta

15.7g vaj

113 kcal
15.7g cukor

61 kcal
0.6g vaníliás cukor

2 kcal
24.2g tojás

30 kcal
3.1g étkezési keményítő

12 kcal
12.6g finomliszt

46 kcal
0g sütőpor

0 kcal
1.3g cukrozatlan kakaópor

3 kcal
0.6g tej

0 kcal
0g só

0 kcal
6.3g nutella

34 kcal

ganache krém

9.4g habtejszín

28 kcal
9.4g csokoládé

52 kcal
0.9g vaj

6 kcal

Összesen 387 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

6% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

21.4 g

Zsír

Összesen

93.6 g
Telített zsírsav

58 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

26 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

502 mg

Ásványi anyagok

Összesen

914 g
Cink

3 mg
Szelén

47 mg
Kálcium

155 mg
Vas

7 mg
Magnézium

121 mg
Foszfor

414 mg
Nátrium

165 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

157.8 g
Cukor

98 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

106.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

693 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

78 micro
K vitamin:

10 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

61 micro
Kolin:

278 mg
Retinol - A vitamin:

681 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

137 micro
β-crypt

8 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

451 micro

Összesen 1538 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

85.8 g

Zsír

Összesen

374.3 g
Telített zsírsav

231 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

103 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

18 g
Koleszterin

2006 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3655.9 g
Cink

12 mg
Szelén

189 mg
Kálcium

619 mg
Vas

28 mg
Magnézium

485 mg
Foszfor

1656 mg
Nátrium

658 mg
Réz

3 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

631.3 g
Cukor

393 mg
Élelmi rost

29 mg

Víz

Összesen

427.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2770 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

17 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

312 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

246 micro
Kolin:

1111 mg
Retinol - A vitamin:

2725 micro
α-karotin

11 micro
β-karotin

547 micro
β-crypt

32 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1804 micro

Összesen 6151 kcal

6% Fehérje
42% Szénhidrát
25% Zsír
28% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
A vitamin (RAE):
Retinol - A vitamin:

Fehérje

Összesen

5.4 g

Zsír

Összesen

23.6 g
Telített zsírsav

15 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

126 mg

Ásványi anyagok

Összesen

230.1 g
Cink

1 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

39 mg
Vas

2 mg
Magnézium

31 mg
Foszfor

104 mg
Nátrium

41 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

39.7 g
Cukor

25 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

26.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

0 mg
D vitamin:

20 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

70 mg
Retinol - A vitamin:

171 micro
α-karotin

1 micro
β-karotin

34 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

114 micro

Összesen 387 kcal

Elkészítés

tészta

A tojásokat különválasztjuk, és a tojásfehérjéket egy csipet sóval kemény habbá fölverjük. A lisztet, étkezési keményítőt, sütőport egy tálban összekeverjük.
A vajat és a cukrokat jól fölhabosítjuk, és a tojások sárgáját egyesével hozzáadva a vajkrémhez keverjük.
A lisztes keveréket is hozzákeverjük, majd lazán a habbá fölvert tojásfehérjét is belekeverjük.
Kétfelé öntjük a tésztát, és az egyik felébe a kakaót és a tejet is belekeverjük. Nekem kb. 500 g volt a fele mennyiség.
Közben fölmelegítjük a sütőt 250 °C grill fokozaton.
24x24 cm sütőformát kibélelünk sütőpapírral, és 4 evőkanál világos színű masszát a sütőpapírra egyenletesen rákenünk. Kb. 3 percig sütjük, addig, ameddig kezd egy kis színe lenni, majd a kakaós masszából is 4 evőkanállal rákenünk, és szintén addig sütjük, ameddig kezd egy kis színe lenni. Ismét világos színű masszát kenünk és sütjük. Addig folytatjuk, amíg el nem fogy a massza. (Kb. 35-40 percig tartott nekem a kenegetéssel együtt.) Sütés után alufóliával jól letakarjuk, és úgy hagyjuk kihűlni.
Miután megsült és kihűlt a tészta, levágjuk a széleit. Egy vonalzóval megmérjük a tészta oldalát, milyen magas, és az eredményként kijövő méretet egyenletesen megjelöljük a tészta tetején, és a méretre fölvágjuk. (Pl. nekem 2 cm magas volt a tésztám, és hosszában 2 cm szélességű szeletekre vágtam föl.)
Összeállítjuk a sütit. Egy tálcát nagyobb méretű frissentartó fóliával befedünk, majd ráhelyezünk egy tésztaszeletet vízszintes mintázattal Az egyik oldalát megkenjük nugátkrémmel, majd egy másik tésztalapot a krémes oldalához illesztünk úgy, hogy függőlegesen legyen a csíkos minta. Szintén megkenjük a krémmel, és vízszintesen illesztjük hozzá a tésztaszeletet, majd újból megkenjük krémmel az oldalát, és függőleges mintával illesztjük a tésztához. A tetejét megkenjük krémmel, és ellentétesen kezdjük a következő sort összerakni. Olyan, mint a sakktábla, csak itt a vízszintesre a függőleges csíkozás kerül. Így alkotjuk tovább, ameddig elfogynak a tésztaszeletek.
Miután összeraktuk a sütit, frissentartó fóliába szorosan becsomagoljuk, és pár órát hűtjük.

ganache krém

A csokit darabokra széttörjük, a tejszínt jól fölmelegítjük, és a csokit és a vajat fölolvasztjuk benne. Kicsit lehűtjük, és a sütit bevonjuk vele.
Jó étvágyat.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Sütés ideje: 40 p
Sütés hőfoka: 250 °C
Tepsi mérete: 24 x 24

Az interneten találtam ezt a süti receptet. Egymás után kétszer meg is sütöttem, mert az eredeti recept nekem nagyon tömör volt, kicsit átvariáltam, adtam hozzá egy kevés sütőport, és az étkezési keményítő egy részét helyettesítettem liszttel. Az eredmény sokkal jobb lett, lazább állagú.

Hasonló receptek

Összes fantáziasütik

Dammsugare - svéd porszívó

Gyümölcsös-túrós piskóta-négyzetek

Havas háztető

Cserepes süti

Mesebeli csokitetejű házikó

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

kókuszos süti

Klasszik kókuszkocka

Érkezik a régi sulibüfék, sarki cukrászdák és vasúti restik klasszikusa, a csokiban és kókuszban dúskáló kocka. Persze nem olyan fullasztó, mint a régiek, hanem puha belsővel, ...

Nosalty

mákos süti

Álomkönnyű citromos-mákos süti

Álomkönnyű, mennyeien omlós és szaftos - szerintünk ilyen a tökéletes kevert sütemény! Ez a mákos-citromos sütikenyér pedig pontosan ilyen, amit a tetejére kent frosting tesz kacéran ...

Rosanics Petra

édes kifli

Cavallucci - karácsonyi sütik Marchéból

A cavallucci egy hagyományos olasz karácsonyi süti, amely Toscanában leginkább egy rusztikus puszedlihez hasonlít, Marche régióban viszont patkó, kifli vagy a neve alapján kis csikó ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept