Nosalty logó

Csipetkés betyár zöldbableves

Name: Csipetkés betyár zöldbableves
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 1 h 5 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes fej Vöröshagyma; 50 g Füstölt szalonna; 2 db Zöldpaprika; 1 db Paradicsom; 400 g Zöldbab; 100 g Sonka vagy tarja; 1 kk Fűszerpaprika enyhén csípős; 1 l Alaplé füstölt; 120 g Finomliszt; 1 db Tojás; 200 ml Tejföl; 2 ek Petrezselyem finomra vágott; 0 ízlés szerint Bors frissen őrölt; 1 csipet Só

Glaser

4adag

Idő

65p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes fej vöröshagyma
50 g füstölt szalonna
2 db zöldpaprika
1 db paradicsom
400 g zöldbab
100 g sonka (vagy tarja)
1 kk fűszerpaprika (enyhén csípős)
1.2 l alaplé (füstölt)
120 g finomliszt
1 db tojás
200 ml tejföl
2 ek petrezselyem (finomra vágott)
bors ízlés szerint (frissen őrölt)
1 csipet só

Tápanyag és kalória

412

Kalória

13.8g

Fehérje

36.3g

Szénhidrát

21.2g

Zsír

213.3g

Víz

85.8g

Koleszterin

4.6g

Élelmi rost

7.2g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

23g vöröshagyma

8 kcal
13g füstölt szalonna

82 kcal
50g zöldpaprika

8 kcal
25g paradicsom

5 kcal
100g zöldbab

27 kcal
25g sonka

35 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
300g alaplé

21 kcal
30g finomliszt

109 kcal
14g tojás

17 kcal
50g tejföl

99 kcal
2g petrezselyem

1 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 412 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
50g füstölt szalonna

328 kcal
200g zöldpaprika

33 kcal
100g paradicsom

18 kcal
400g zöldbab

109 kcal
100g sonka

138 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
1200g alaplé

84 kcal
120g finomliszt

437 kcal
55g tojás

69 kcal
200g tejföl

396 kcal
6g petrezselyem

2 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 1647 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír

3.6g vöröshagyma

1 kcal
2g füstölt szalonna

13 kcal
7.9g zöldpaprika

1 kcal
4g paradicsom

1 kcal
15.9g zöldbab

4 kcal
4g sonka

5 kcal
0g fűszerpaprika

0 kcal
47.6g alaplé

3 kcal
4.8g finomliszt

17 kcal
2.2g tojás

3 kcal
7.9g tejföl

16 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g só

0 kcal

Összesen 64 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

13.8 g

Zsír

Összesen

21.2 g
Telített zsírsav

9 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

86 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1613.8 g
Cink

1 mg
Szelén

17 mg
Kálcium

108 mg
Vas

2 mg
Magnézium

45 mg
Foszfor

160 mg
Nátrium

1281 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

36.3 g
Cukor

7 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

213.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

137 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

51 mg
D vitamin:

10 micro
K vitamin:

68 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

60 micro
Kolin:

67 mg
Retinol - A vitamin:

80 micro
α-karotin

95 micro
β-karotin

620 micro
β-crypt

4 micro
Likopin

643 micro
Lut-zea

886 micro

Összesen 412 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

55.4 g

Zsír

Összesen

84.7 g
Telített zsírsav

36 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

8 g
Koleszterin

343 mg

Ásványi anyagok

Összesen

6455.2 g
Cink

4 mg
Szelén

66 mg
Kálcium

433 mg
Vas

8 mg
Magnézium

180 mg
Foszfor

638 mg
Nátrium

5123 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

145.2 g
Cukor

29 mg
Élelmi rost

18 mg

Víz

Összesen

853.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

547 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

204 mg
D vitamin:

40 micro
K vitamin:

274 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

8 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

239 micro
Kolin:

268 mg
Retinol - A vitamin:

321 micro
α-karotin

378 micro
β-karotin

2478 micro
β-crypt

18 micro
Likopin

2573 micro
Lut-zea

3545 micro

Összesen 1647 kcal

5% Fehérje
13% Szénhidrát
7% Zsír
75% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

2.2 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

14 mg

Ásványi anyagok

Összesen

256.1 g
Cink

0 mg
Szelén

3 mg
Kálcium

17 mg
Vas

0 mg
Magnézium

7 mg
Foszfor

25 mg
Nátrium

203 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

5.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

33.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

22 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

11 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

0 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

9 micro
Kolin:

11 mg
Retinol - A vitamin:

13 micro
α-karotin

15 micro
β-karotin

98 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

102 micro
Lut-zea

141 micro

Összesen 64 kcal

Elkészítés

A zöldpaprikát kicsumázzuk, felszeleteljük, a paradicsomot meghámozzuk, mindkettőt apróra felkockázzuk (néhány kocka paprikát és néhány kocka paradicsomot félreteszünk a díszítéshez). A zöldbabot megmossuk, megtisztítjuk, 2-3 cm-es darabokra vágjuk.
A kockára vágott szalonnát megpirítjuk, a pörcöt félretesszük, zsírjában üvegesre pároljuk az apró kockára vágott hagymát. Rádobjuk a paprikát és a paradicsomot, megszórjuk a pirospaprikával, hozzáadjuk a zöldbabot, felöntjük a füstölt lével, és fedő alatt, lassú forralással 15 percig félpuhára főzzük.
Közben elkészítjük a csipetkét: a 100 g liszthez adjuk a tojást és egy csipet sót, összegyúrjuk, cipót formálunk belőle. Borsónyi darabkákat csípünk ki a kemény tésztából, a forrásban lévő leveshez adjuk, és 20 perc alatt puhára főzzük.
Végül belekeverjük az 1 ek liszttel elkevert tejfölt, és a felkockázott tarját, kb. 5 percig főzzük, utánasózzuk, frissen őrölt borssal ízesítjük. Tetejét meghintjük a félretett szalonnapörccel, zöldpaprikával, paradicsomkockákkal és a petrezselyemmel.

Recept infó

Előkészítés ideje: 30 p
Főzés ideje: 35 p

Ez a finom, laktató, majdnem egytálétel recept egy régebbi Kiskegyed konyhájából származik. Ott a füstölt lét kockából ajánlották. Nekem nem volt kockám, de már régebben füstölt sonkát főztem, és szerencsémre a főzőlevet lefagyasztottam, hogy hátha valamihez majd felhasználhatom. S hát megadódott az alkalom!

Hasonló receptek

Összes zöldbableves

Tejfölös zöldbableves

Nyári zsenge zöldbableves Évi babától

Zöldbableves

Zöldbableves karamellizált zöldségekkel

Sajtos-kapros zöldbableves

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

brokkolikrémleves

Legegyszerűbb brokkolikrémleves

Ez a brokkolileves egyszerű, finom és gyorsan elkészíthető. Tökéletes egy borús, esős napra, de kellemes nyári ebédnek is pazar. Krémes és sűrű, ugyanakkor könnyű és tápláló. ...

Gerzsenyi Flóra

zöldbableves

Kapros zöldbableves

A zöldbableves egy ízletes és tápláló étel, amely tökéletes választás lehet akár főétel gyanánt is. Friss zöldbab, zöldségek és fűszerek harmonikus kombinációja, mely nemcsak a ...

Gerzsenyi Flóra

különleges levesek

Sajtburgerleves

Elsősorban sajtburgerrajongók figyelmébe ajánljuk az alábbi receptet, ami a kedvelt street food ízeit gondolja újra levesformában - íme, a SAJTBURGERLEVES! Egy sűrű, laktató, raguszerű ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept