Nosalty logó

Csipkebogyó lekvár 2.

Name: Csipkebogyó lekvár 2.
Prep time: 2 h
Cook time: 30 min
Total time: 2 h 30 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csipkebogyó átpasszírozott; 60 dkg Cukor minden kg gyümölcsvelőhöz 60 dkg cukor; 1 késhegynyi Szalicil üvegenként

5adag

Idő

150p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

1 kg csipkebogyó (átpasszírozott)
60 dkg cukor (minden kg gyümölcsvelőhöz 60 dkg cukor)
1 késhegynyi szalicil (üvegenként)

Tápanyag és kalória

788

Kalória

3.2g

Fehérje

196.4g

Szénhidrát

0.7g

Zsír

117.3g

Víz

Koleszterin

48.2g

Élelmi rost

124.9g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
62% Szénhidrát
0% Zsír

200g csipkebogyó

324 kcal
120g cukor

464 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 788 kcal

1% Fehérje
62% Szénhidrát
0% Zsír

1000g csipkebogyó

1620 kcal
600g cukor

2322 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 3942 kcal

1% Fehérje
62% Szénhidrát
0% Zsír

62.5g csipkebogyó

101 kcal
37.5g cukor

145 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 246 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

1% Fehérje
62% Szénhidrát
0% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

3.2 g

Zsír

Összesen

0.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

614.1 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

339 mg
Vas

2 mg
Magnézium

138 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

9 mg
Réz

0 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

196.4 g
Cukor

125 mg
Élelmi rost

48 mg

Víz

Összesen

117.3 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

434 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

12 mg
C vitamin:

852 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

52 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

24 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

62 micro
β-karotin

4700 micro
β-crypt

966 micro
Likopin

13600 micro
Lut-zea

4002 micro

Összesen 788 kcal

1% Fehérje
62% Szénhidrát
0% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

16 g

Zsír

Összesen

3.4 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3070.5 g
Cink

3 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

1696 mg
Vas

11 mg
Magnézium

690 mg
Foszfor

610 mg
Nátrium

46 mg
Réz

1 mg
Mangán

10 mg

Szénhidrát

Összesen

982.1 g
Cukor

625 mg
Élelmi rost

241 mg

Víz

Összesen

586.7 g

Vitaminok

Összesen

1
A vitamin (RAE):

2170 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

58 mg
C vitamin:

4260 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

259 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

13 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

30 micro
Kolin:

120 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

310 micro
β-karotin

23500 micro
β-crypt

4830 micro
Likopin

68000 micro
Lut-zea

20010 micro

Összesen 3942 kcal

1% Fehérje
62% Szénhidrát
0% Zsír
37% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1 g

Zsír

Összesen

0.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

191.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

106 mg
Vas

1 mg
Magnézium

43 mg
Foszfor

38 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

61.4 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

15 mg

Víz

Összesen

36.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

136 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

266 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

16 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

8 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

19 micro
β-karotin

1469 micro
β-crypt

302 micro
Likopin

4250 micro
Lut-zea

1251 micro

Összesen 246 kcal

Elkészítés

A csipkebogyót alaposan megmossuk. Mindkét végéről levágjuk a szárát és a száraz virágmaradványt.
Annyi vízzel tesszük fel főni, amennyi bőven ellepi. Ha megpuhult, apró lyukú szűrőn 8-10 szemenként az evőkanál hátoldalával átpaszírozzuk.
Az így kapott gyümölcsvelőt lemérjük, és kg-ként kb. 60 dkg kristálycukorral elkeverjük. Feltesszük főni, és állandó kevergetés mellett 1/2 órát főzzük.
Amikor levesszük a tűzről, késhegynyi szalicilt keverünk el benne.
Kiforrázott kisméretű üvegekbe töltjük. Az üveg tetejét csak azután tesszük rá, ha a lekvárunk már kihűlt.

Recept infó

Előkészítés ideje: 120 p
Főzés ideje: 30 p

Csak erős idegzetűek fogjanak hozzá, mert nagyon macerás, de rendkívül finom és különleges csemege! Én általában október legvégén vagy november elején szoktam elindulni beszerző körútra. Lehetőleg ne forgalmas út mellett szedjünk, hanem a kevésbé szennyezett, erdős részeken. A képen látható mennyiség kb. 6 kg csipkebogyóból készült. Ajándéknak sem kutya!:)

Hasonló receptek

Összes gyümölcslekvár

Körtés almalekvár

Citromos őszibaracklekvár

Feketeribizli lekvár tartósítószer nélkül

Kökénylekvár Elissa konyhájából

Mandarinlekvár

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

szilvalekvár

Szilvalekvár sütőben

Amíg tart a szilvaszezon, érdemes készíteni egy adag házi szilvalekvárt, mert semmilyen bolti verzió nem ér fel az otthon, lassan összefőzött gyümölcslekvárral. A méz vagy cukor ...

Rosanics Petra

hagymalekvár

Baconjam

Az édes és sós ízek találkozása ritkán ennyire ellenállhatatlan, mint ebben a házi bacon jamben. A karamellizált hagyma, a ropogós szalonna és a fűszeres, enyhén édeskés ízek sűrű, ...

Hankusz Sára

gyümölcslekvár

Szederlekvár

Ha szeretitek a szedret, akkor főzzetek be pár üvegnyi lekvárt, hogy egész évben élvezhessétek a zamatát!

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept