Nosalty logó

Csipkebogyó lekvár Karicától

Name: Csipkebogyó lekvár Karicától
Prep time: 1 h
Cook time: 3 h
Total time: 4 h
Yield: 8
Cuisine: magyar
Ingredients: 4 kg Csipkebogyó; 1 kg Cukor kristály; 0 kávéskanál Szalicil üvegenként

karica

8adag

Idő

240p

Költség

olcsó

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

4 kg csipkebogyó
1 kg cukor (kristály)
0.5 kávéskanál szalicil (üvegenként)

Tápanyag és kalória

1294

Kalória

Fehérje

316.1g

Szénhidrát

1.7g

Zsír

293.3g

Víz

Koleszterin

120.5g

Élelmi rost

137.7g

Cukor

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
51% Szénhidrát
0% Zsír

500g csipkebogyó

810 kcal
125g cukor

484 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 1294 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
0% Zsír

4000g csipkebogyó

6480 kcal
1000g cukor

3870 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 10350 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
0% Zsír

80g csipkebogyó

130 kcal
20g cukor

77 kcal
0g szalicil

0 kcal

Összesen 207 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
8 adagban
100 grammban

1% Fehérje
51% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

8 g

Zsír

Összesen

1.7 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1530.6 g
Cink

1 mg
Szelén

1 mg
Kálcium

846 mg
Vas

5 mg
Magnézium

345 mg
Foszfor

305 mg
Nátrium

21 mg
Réz

1 mg
Mangán

5 mg

Szénhidrát

Összesen

316.1 g
Cukor

138 mg
Élelmi rost

121 mg

Víz

Összesen

293.3 g

Vitaminok

Összesen

2
A vitamin (RAE):

1085 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

29 mg
C vitamin:

2130 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

130 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

7 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

15 micro
Kolin:

60 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

155 micro
β-karotin

11750 micro
β-crypt

2415 micro
Likopin

34000 micro
Lut-zea

10005 micro

Összesen 1294 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

64 g

Zsír

Összesen

13.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

12244.4 g
Cink

10 mg
Szelén

6 mg
Kálcium

6770 mg
Vas

43 mg
Magnézium

2760 mg
Foszfor

2440 mg
Nátrium

170 mg
Réz

5 mg
Mangán

41 mg

Szénhidrát

Összesen

2528.6 g
Cukor

1101 mg
Élelmi rost

964 mg

Víz

Összesen

2346.6 g

Vitaminok

Összesen

2
A vitamin (RAE):

8680 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

234 mg
C vitamin:

17040 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

1036 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

7 mg
Niacin - B3 vitamin:

52 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

120 micro
Kolin:

480 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1240 micro
β-karotin

94000 micro
β-crypt

19320 micro
Likopin

272000 micro
Lut-zea

80040 micro

Összesen 10350 kcal

1% Fehérje
51% Szénhidrát
0% Zsír
47% Víz

TOP ásványi anyagok

Kálcium
Magnézium
Foszfor
Nátrium
Vas

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

0.3 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

0 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

244.9 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

135 mg
Vas

1 mg
Magnézium

55 mg
Foszfor

49 mg
Nátrium

3 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

50.6 g
Cukor

22 mg
Élelmi rost

19 mg

Víz

Összesen

46.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

174 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

5 mg
C vitamin:

341 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

2 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

25 micro
β-karotin

1880 micro
β-crypt

386 micro
Likopin

5440 micro
Lut-zea

1601 micro

Összesen 207 kcal

Elkészítés

A csipkebogyót alaposan megmossuk, két végét lecsipkedjük. Annyi vízben tesszük fel főni, hogy az éppen ellepje.
Miután puhára főtt, aprólyukú paradicsompasszírozón áttörjük.
A masszát visszatesszük a tűzre, s addig főzzük, amíg megfelelő sűrűségű nem lesz.
Hozzáadjuk a kristálycukrot, amellyel forrás (bugyogás) után még 10 percig főzzük.
Forrón üvegekbe merjük, a tetejére teszünk 1/2 kk szalicilt (felbontás után ezt eltávolítjuk róla). Lezárjuk, s meleg dunsztban hagyjuk kihűlni. A 4 kg bogyóból 5 liter lekvár lesz.

Recept infó

Előkészítés ideje: 60 p
Főzés ideje: 180 p

Gyerekkorom kedvenc lekvárja. Lakóhelyem közelében elég tekintélyes mennyiségben gyűjthető, s ezt évente meg is teszem. A paradicsompasszírozós módszer kevésbé strapás, mint szűrőn áttörni, hamarabb elkészül.

Hasonló receptek

Összes különleges lekvárok

Szeder-ringló dzsem

Epres rebarbaralekvár

Birsalmalekvár fűszerekkel tartósítószer nélkül

Naspolyalekvár

Szőlőlekvár bio szőlőből

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

különleges lekvárok

Áfonyás chiamagos lekvár cukor nélkül

Ha egy gyors, egészséges és természetesen édes házi lekvárra vágysz, ez az áfonyás, chiamagos változat tökéletes választás. A chiamagnak köszönhetően különleges, lekváros ...

Hankusz Sára

eperdzsem

Villámgyors epres-narancsos gyümölcskence

Ezt a gyümölcsös kencét nettó 5 perc összedobni, utána pedig azonnal kanalazhatjuk a kedvenc pékárunkra! Mi most eperből készítettük el, de bármilyen szezonban lévő, főzést nem ...

Nosalty vegán

különleges lekvárok

Kandirozott dinnyehéj - dinnyehéjlekvár

Minden nyáron kidobjuk a dinnye héját, most ne engedjük el ezt a finomságot! Lekvár, dzsem és kandírozott édesség is készíthető belőle, hogy aztán akár a vanília fagyi tetején ...

Gréti

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept