Nosalty logó

Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával

Name: Csípős csirkemell zöldségesen tönkölybúzával
Prep time: 10 min
Cook time: 35 min
Total time: 45 min
Yield: 5
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 nagy db Vöröshagyma; 1 ek Repceolaj; 50 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Gyros fűszerkeverék; 1 dl Víz; 3 közepes db Sárgarépa; 200 g Csemegekukorica; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Bors; 200 g Tönkölybúza

5adag

Idő

45p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

A csirkéhez

1 nagy db vöröshagyma
1 ek repceolaj
50 dkg csirkemellfilé
gyros fűszerkeverék ízlés szerint
1 dl víz
3 közepes db sárgarépa
200 g csemegekukorica
só ízlés szerint
bors ízlés szerint

A körethez

200 g tönkölybúza

Tápanyag és kalória

337

Kalória

30.4g

Fehérje

42.5g

Szénhidrát

6.3g

Zsír

194g

Víz

73g

Koleszterin

6.8g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

34g vöröshagyma

12 kcal
2g repceolaj

18 kcal
100g csirkemellfilé

120 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
20g víz

0 kcal
48g sárgarépa

18 kcal
40g csemegekukorica

34 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

40g tönkölybúza

135 kcal

Összesen 337 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

170g vöröshagyma

62 kcal
10g repceolaj

88 kcal
500g csirkemellfilé

600 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
100g víz

0 kcal
240g sárgarépa

88 kcal
200g csemegekukorica

172 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

200g tönkölybúza

676 kcal

Összesen 1686 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír

A csirkéhez

12g vöröshagyma

4 kcal
0.7g repceolaj

6 kcal
35.2g csirkemellfilé

42 kcal
0g gyros fűszerkeverék

0 kcal
7g víz

0 kcal
16.9g sárgarépa

6 kcal
14.1g csemegekukorica

12 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal

A körethez

14.1g tönkölybúza

48 kcal

Összesen 118 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
5 adagban
100 grammban

11% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

30.4 g

Zsír

Összesen

6.3 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

73 mg

Ásványi anyagok

Összesen

697.1 g
Cink

2 mg
Szelén

28 mg
Kálcium

38 mg
Vas

3 mg
Magnézium

106 mg
Foszfor

433 mg
Nátrium

86 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

42.5 g
Cukor

9 mg
Élelmi rost

7 mg

Víz

Összesen

194 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

369 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

9 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

14 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

58 micro
Kolin:

97 mg
Retinol - A vitamin:

9 micro
α-karotin

1492 micro
β-karotin

3560 micro
β-crypt

46 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

436 micro

Összesen 337 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

151.9 g

Zsír

Összesen

31.3 g
Telített zsírsav

5 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

12 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

9 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3485.7 g
Cink

12 mg
Szelén

140 mg
Kálcium

192 mg
Vas

13 mg
Magnézium

528 mg
Foszfor

2165 mg
Nátrium

429 mg
Réz

1 mg
Mangán

7 mg

Szénhidrát

Összesen

212.7 g
Cukor

43 mg
Élelmi rost

34 mg

Víz

Összesen

970 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1847 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

38 mg
D vitamin:

5 micro
K vitamin:

44 micro
Tiamin - B1 vitamin:

2 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

68 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

289 micro
Kolin:

485 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

7459 micro
β-karotin

17802 micro
β-crypt

230 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

2179 micro

Összesen 1686 kcal

11% Fehérje
16% Szénhidrát
2% Zsír
71% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Magnézium
Nátrium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

10.7 g

Zsír

Összesen

2.2 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

245.5 g
Cink

1 mg
Szelén

10 mg
Kálcium

14 mg
Vas

1 mg
Magnézium

37 mg
Foszfor

152 mg
Nátrium

30 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

15 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

68.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

130 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

3 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

20 micro
Kolin:

34 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

525 micro
β-karotin

1254 micro
β-crypt

16 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

153 micro

Összesen 118 kcal

Elkészítés

A csirkéhez

Sós vizet forralunk, amelybe a tönkölybúzát öntjük, egyszer-kétszer megkavarjuk, és kb. 15 percig hagyjuk főni.
A hagymát karikákra vágjuk, és forró olajon hevítjük, a nagyobbacska szeletekre vágott csirkemellet sorban ráhelyezzük, majd megszórjuk a nyers oldalukat gyros fűszerkeverékkel, és egy pici vizet öntünk alá, pár percre lefedjük. Ezt követően átforgatjuk a szeleteket, az így felszínre kerülő oldalakat is megszórjuk, és ismét lefedjük. Ha szükséges, minimális vizet öntünk alá.
Néha átforgatjuk a husikat, és ha kezd vörösesre sülni a felszínük, akkor hozzáadjuk a szeletekre vágott répát és a konzerv kukorica felét, ismét lefedjük, de vigyázzunk, mert szeret odaégni. Közben a búza megfő, így leszűrjük, és hideg vízzel átmossuk.
A húst kóstolás után óvatosan sózzuk, borsozzuk addig, míg kellemes csípős íze lesz. Majd a búzára halmozva tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 15 p
Sütés ideje: 20 p

Ezt mondja a wikipedia a tönkölybúzáról: Fehérjetartalma felülmúlja a hagyományos búzáét, s az aminosavak közül az aszparaginsav-, glutaminsav-, alanin-, metionin-, prolin-, leucin-, izoleucin-, tirozin-, fenil-alanin- és lizintartalma is nagyobb. Vitamin- és ásványi-anyag-tartalmára jellemző, hogy megtalálható benne szinte a teljes B-vitamin –csoport (a B12-vitamin kivételével), és niacin- és E-vitamin tartalma sem csekély. Réz-, vas-, mangán- és cinktartalma is meghaladja a búzáét. Kalcium-, magnézium-, foszfor- és szeléntartalma szintén számottevő. Rendszeres, hosszú távú fogyasztása hozzájárulhat a koleszterinszint-csökkentő és az érelmeszesedést megelőző étrend sikeréhez. A hagyományos gabonaféléknél kisebb szénhidrát- és rosttartalmának köszönhetően cukorbetegek étrendjében is ajánlható. Esszenciális zsírtartalma jótékonyan hat az idegrendszerre. Mivel a rizs már unalmas, és ünnepek után szívesen nagytakarít az ember fia-lánya odabent, elkezdtem barátkozni ezzel a hozzávalóval. Íze számomra kellemes, nagyszerűen illett hozzá ez a kis csípős csirkemell.

Hasonló receptek

Összes zöldséges csirke

Spanyol csirkemell

Zöldséges serpenyős csirke Brigi konyhájából

Bébikukoricás csirke

Mediterrán csirkemell polentával

Csípős ceruzababos csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

citromos húsok

Citromos csirke

Egyszerűen ellenállhatatlan ez a kicsit keleties, nagyon szaftos citromos csirke, ráadásul pofonegyszerű elkészíteni!

Rosanics Petra

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept