Nosalty logó

Csípős cukkinis-padlizsános pulyka

4adag

Idő

40p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

15 dkg pulykamell (felcsíkozott)
1 kis db cukkini
1 kis db padlizsán
3 dkg fafülgomba (beáztatott, apróra tört)
1 db sárgarépa
1 db fehérrépa
5 db újhagyma
10 dkg sűrített paradicsom
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
kínai ötfűszerkeverék ízlés szerint
1 közepes db hegyes erős paprika
125 g gyors rizs
1 db leveskocka
1 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

288

Kalória

14.3g

Fehérje

46.2g

Szénhidrát

Zsír

247.1g

Víz

24.4g

Koleszterin

7.8g

Élelmi rost

9.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

38g pulykamell

59 kcal
30g cukkini

5 kcal
70g padlizsán

17 kcal
8g fafülgomba

2 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
115g újhagyma

22 kcal
25g sűrített paradicsom

21 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
14g hegyes erős paprika

3 kcal
31g gyors rizs

112 kcal
3g leveskocka

8 kcal
2g olívaolaj

18 kcal

Összesen 288 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

150g pulykamell

236 kcal
120g cukkini

19 kcal
280g padlizsán

67 kcal
30g fafülgomba

7 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
90g fehérrépa

57 kcal
460g újhagyma

88 kcal
100g sűrített paradicsom

82 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
54g hegyes erős paprika

12 kcal
125g gyors rizs

448 kcal
10g leveskocka

33 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 1149 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír

10g pulykamell

16 kcal
8g cukkini

1 kcal
18.6g padlizsán

4 kcal
2g fafülgomba

0 kcal
5.3g sárgarépa

2 kcal
6g fehérrépa

4 kcal
30.5g újhagyma

6 kcal
6.6g sűrített paradicsom

5 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g kínai ötfűszerkeverék

0 kcal
3.6g hegyes erős paprika

1 kcal
8.3g gyors rizs

30 kcal
0.7g leveskocka

2 kcal
0.5g olívaolaj

5 kcal

Összesen 76 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

4% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

14.3 g

Zsír

Összesen

6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

827.9 g
Cink

2 mg
Szelén

16 mg
Kálcium

91 mg
Vas

4 mg
Magnézium

66 mg
Foszfor

197 mg
Nátrium

451 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

46.2 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

8 mg

Víz

Összesen

247.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

208 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

39 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

158 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

164 micro
Kolin:

23 mg
Retinol - A vitamin:

1 micro
α-karotin

630 micro
β-karotin

2176 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

7191 micro
Lut-zea

1460 micro

Összesen 288 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

57.2 g

Zsír

Összesen

23.9 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

98 mg

Ásványi anyagok

Összesen

3311.5 g
Cink

7 mg
Szelén

65 mg
Kálcium

362 mg
Vas

16 mg
Magnézium

265 mg
Foszfor

788 mg
Nátrium

1803 mg
Réz

2 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

184.8 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

988.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

833 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

10 mg
C vitamin:

154 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

633 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

22 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

657 micro
Kolin:

93 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

2522 micro
β-karotin

8706 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

28765 micro
Lut-zea

5839 micro

Összesen 1149 kcal

4% Fehérje
15% Szénhidrát
2% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
Likopin
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.8 g

Zsír

Összesen

1.6 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

6 mg

Ásványi anyagok

Összesen

219.7 g
Cink

0 mg
Szelén

4 mg
Kálcium

24 mg
Vas

1 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

52 mg
Nátrium

120 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

65.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

55 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

10 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

42 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

44 micro
Kolin:

6 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

167 micro
β-karotin

578 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1909 micro
Lut-zea

387 micro

Összesen 76 kcal

Elkészítés

A zöldségeket meghámozzuk, és felcsíkozzuk (hogy gasztrosznobkodjak: batonra vágtam. Julienne-nél vastagabbra.)
A répát, petrezselyem-gyökeret és újhagymát olívaolajon megpirítjuk, majd jöhet rá a pulykahús. Mikor az is megpirul (sikerült majdnem odaégetnem, mert közben persze mindig valami halaszthatatlan dolgom támad), ráborítjuk a maradék zöldségeket, és egy újabb pirítás után jöhet rá a paradicsomszósz, a fűszerek (a habanero kivételével), a gomba, és egy kis víz.
Fedő alatt főzzük, közben a rizst húsleves-kockával ízesített vízben kifőzzük.
Mikor a ragu elkészül, belekeverjük a nagyon apróra vágott habanerot (majd szidtam magam, mert sikerült csípős kézzel megdörzsölnöm a szemem alatti érzékeny részt-azt hittem, ott halok meg, úgy égetett), és belekeverjük a rizst.
A biztonság kedvéért tálaláskor még ráteszünk egy fél jalapenot :)
Jó étvágyat kívánok!

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Most komolyan... bárki is meglepődik azon, hogy az étel nálam csípős? :) A sütiken kívül mindenbe teszek szinte chilit, mert a kapszaicin segít megelőzni a gyomorfekélyt, fertőtlenít, és nem utolsó sorban-függő vagyok :) Szóval, ennyi bevezető után akár le is írhatnám a receptet...

Hasonló receptek

Összes zöldséges hús

Zöldséges karaj natúr rizzsel

Zöldséges malackaraj

Zöldséggel rakott sertéspofa

Paradicsomos pulykamell egyszerűen

Zöldséges hús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

hamburger

Retró hamburger házi sült krumplival

Ha egy igazán kiadós, házias és mindenki által szerethető fogásra vágysz, ez a retró hangulatú hamburger tökéletes választás. A szaftos húspogácsa, a puha buci és a Vénusz 100%-os ...

Vénusz

zöldséges hús

Rőzsepecsenye

A rőzsepecsenye tipikus nyári, baráti összejövős étel: egyszerű alapanyagokból készül, mégis látványos és laktató. Modern magyar kerti étel, a tárcsás sütögetés kultúrájával ...

Hering András

fasírt

Húsvéti Stefánia-Wellington

Tökéletes ünnepi főétel, ami egyszerre hagyományos, könnyen elkészíthető és mégis extra látványos. Az alap egy klasszikus stefánia vagdalt, amit pikáns tormás mustárral kenünk meg, ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept