levesek ázsiai levesek

Csípős garnélaleves Hobbychef konyhájából

Hobbychef

Hobbychef

4adag

Idő

35p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

• 20 dkg garnéla (8 db)
• 0.5 db póréhagyma
• 1 db újhagyma (zöldjével)
• 1 db vöröshagyma
• 3 gerezd fokhagyma
• 2 db sárgarépa
• 2 db zeller (zellerszár)
• 1 csokor citromfű (1 szál ázsiai citromfű)
• 1 db hegyes erős paprika
• 2 db paradicsom (lucullus)
• 2 db chili
• 10 dkg laskagomba
• 2 cm gyömbér
• 10 dkg ázsiai tészta (kínai hosszú tészta)
• 1 teáskanál szójaszósz
• 1 teáskanál chiliszósz
• 1 teáskanál barna cukor
• 1 teáskanál citromlé
• 1 teáskanál limelé
• 1 db leveskocka (szárnyashúsleves)
• bors ízlés szerint
• 1 teáskanál curry paszta (Nam Prik Kaeng Kari (sárga Thai cury))
• 1 csipet kurkuma
• 1 késhegynyi koriander (koriander por)
• 1 csipet gyömbérpor
• 1 kávéskanál só (Himalaya kristálysó-chili fűszerkeverék)
• mustármag ízlés szerint
• 4 szál koriander
• 8 dl víz
• 1 dl fehérbor (elhagyható)
• 1 teáskanál citromhéj
• 1 teáskanál lime héja

• gyors
• távol-keleti
• vasárnapi ebéd

Tápanyag és kalória

294

Kalória

14g

Fehérje

42.4g

Szénhidrát

7.2g

Zsír

517.2g

Víz

63g

Koleszterin

7.2g

Élelmi rost

8.6g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 50g garnéla

  36 kcal

• 25g póréhagyma

  7 kcal

• 23g újhagyma

  4 kcal

• 23g vöröshagyma

  8 kcal

• 2g fokhagyma

  3 kcal

• 40g sárgarépa

  15 kcal

• 130g zeller

  47 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

• 14g hegyes erős paprika

  3 kcal

• 50g paradicsom

  9 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 25g laskagomba

  7 kcal

• 3g gyömbér

  2 kcal

• 25g ázsiai tészta

  118 kcal

• 1g szójaszósz

  1 kcal

• 1g chiliszósz

  0 kcal

• 1g barna cukor

  5 kcal

• 1g citromlé

  0 kcal

• 1g limelé

  0 kcal

• 3g leveskocka

  8 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g curry paszta

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 1g só

  0 kcal

• 0g mustármag

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 200g víz

  0 kcal

• 25g fehérbor

  21 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

Összesen 294 kcal

• 2% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 200g garnéla

  142 kcal

• 100g póréhagyma

  27 kcal

• 92g újhagyma

  18 kcal

• 90g vöröshagyma

  33 kcal

• 9g fokhagyma

  12 kcal

• 160g sárgarépa

  58 kcal

• 520g zeller

  188 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

• 54g hegyes erős paprika

  12 kcal

• 200g paradicsom

  36 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 100g laskagomba

  29 kcal

• 12g gyömbér

  10 kcal

• 100g ázsiai tészta

  471 kcal

• 5g szójaszósz

  3 kcal

• 5g chiliszósz

  1 kcal

• 5g barna cukor

  19 kcal

• 3g citromlé

  1 kcal

• 3g limelé

  1 kcal

• 10g leveskocka

  33 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g curry paszta

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 4g só

  0 kcal

• 0g mustármag

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 800g víz

  0 kcal

• 100g fehérbor

  82 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

Összesen 1176 kcal

• 2% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 1% Zsír

• 7.8g garnéla

  6 kcal

• 3.9g póréhagyma

  1 kcal

• 3.6g újhagyma

  1 kcal

• 3.5g vöröshagyma

  1 kcal

• 0.3g fokhagyma

  0 kcal

• 6.2g sárgarépa

  2 kcal

• 20.2g zeller

  7 kcal

• 0g citromfű

  0 kcal

• 2.1g hegyes erős paprika

  0 kcal

• 7.8g paradicsom

  1 kcal

• 0g chili

  0 kcal

• 3.9g laskagomba

  1 kcal

• 0.5g gyömbér

  0 kcal

• 3.9g ázsiai tészta

  18 kcal

• 0.2g szójaszósz

  0 kcal

• 0.2g chiliszósz

  0 kcal

• 0.2g barna cukor

  1 kcal

• 0.1g citromlé

  0 kcal

• 0.1g limelé

  0 kcal

• 0.4g leveskocka

  1 kcal

• 0g bors

  0 kcal

• 0g curry paszta

  0 kcal

• 0g kurkuma

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 0g gyömbérpor

  0 kcal

• 0.2g só

  0 kcal

• 0g mustármag

  0 kcal

• 0g koriander

  0 kcal

• 31.1g víz

  0 kcal

• 3.9g fehérbor

  3 kcal

• 0g citromhéj

  0 kcal

• 0g lime héja

  0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 2% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  14 g

Zsír

• Összesen

  7.2 g

• Telített zsírsav

  2 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  2 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  1 g

• Koleszterin

  63 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  2083.5 g

• Cink

  2 mg

• Szelén

  24 mg

• Kálcium

  129 mg

• Vas

  4 mg

• Magnézium

  69 mg

• Foszfor

  355 mg

• Nátrium

  1500 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  42.4 g

• Cukor

  9 mg

• Élelmi rost

  7 mg

Víz

• Összesen

  517.2 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  364 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  34 mg

• D vitamin:

  7 micro

• K vitamin:

  91 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  5 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  97 micro

• Kolin:

  77 mg

• Retinol - A vitamin:

  27 micro

• α-karotin

  1293 micro

• β-karotin

  3397 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  1287 micro

• Lut-zea

  529 micro

Összesen 294 kcal

• 2% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  55.9 g

Zsír

• Összesen

  28.7 g

• Telített zsírsav

  9 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  10 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  6 g

• Koleszterin

  252 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  8334.1 g

• Cink

  6 mg

• Szelén

  96 mg

• Kálcium

  517 mg

• Vas

  15 mg

• Magnézium

  275 mg

• Foszfor

  1421 mg

• Nátrium

  5998 mg

• Réz

  2 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  169.6 g

• Cukor

  34 mg

• Élelmi rost

  29 mg

Víz

• Összesen

  2068.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  1456 micro

• B6 vitamin:

  2 mg

• B12 Vitamin:

  2 micro

• E vitamin:

  8 mg

• C vitamin:

  137 mg

• D vitamin:

  30 micro

• K vitamin:

  364 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  1 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  20 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  387 micro

• Kolin:

  308 mg

• Retinol - A vitamin:

  108 micro

• α-karotin

  5171 micro

• β-karotin

  13588 micro

• β-crypt

  1 micro

• Likopin

  5147 micro

• Lut-zea

  2115 micro

Összesen 1176 kcal

• 2% Fehérje
• 7% Szénhidrát
• 1% Zsír
• 89% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Kálcium
• Magnézium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• β-karotin
• E vitamin:

Fehérje

• Összesen

  2.2 g

Zsír

• Összesen

  1.1 g

• Telített zsírsav

  0 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  0 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  0 g

• Koleszterin

  10 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  324 g

• Cink

  0 mg

• Szelén

  4 mg

• Kálcium

  20 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  11 mg

• Foszfor

  55 mg

• Nátrium

  233 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  6.6 g

• Cukor

  1 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  80.4 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  57 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  0 mg

• C vitamin:

  5 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  14 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  1 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  15 micro

• Kolin:

  12 mg

• Retinol - A vitamin:

  4 micro

• α-karotin

  201 micro

• β-karotin

  528 micro

• β-crypt

  0 micro

• Likopin

  200 micro

• Lut-zea

  82 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

1. A fokhagymát, gyömbért daraboljuk, a hagymát, póréhagymát, chili paprikát karikára vágjuk. A zellerszárat, hegyes paprikát, répát, citromfüvet hosszú csíkokra, a laskagombát, koriander levelet nagyobb darabokra vágjuk, a paradicsomot hosszában nyolcadoljuk.
2. A zöldségeket (a gomba és paradicsom kivételével) beletesszük egy lábasba, feleresztjük vízzel, fűszerezzük, reszelünk rá citrom és lime héjat, facsarunk bele citromlevet, s elkezdjük főzni.
3. Amikor már félpuha, hozzáadjuk a gombát és a paradicsomot is.
4. Majd öntök bele fehérbort (bár nem igazán autentikus, de szerintem sokat javít az ízvilágon), s beletesszük a tésztát, végül belerakjuk a garnélákat.
5. Tálaláskor merünk a levesből egy tányérba, díszítjük koriander levéllel.

Recept infó

• Előkészítés ideje: 15 p
• Főzés ideje: 20 p

Egy kedvelt thai leves. Annyira autentikus, amennyire nálunk a hozzávalók beszerezhetőek. Engem mindenesetre emlékeztetett a Bangkokban fogyasztottra.

Hasonló receptek

Összes ázsiai levesek

Hosszú leves

Keleties káposztaleves norival

Gyors kínai leves Laura konyhájából

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Kínai csípős-savanyú leves L.Sanchez konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

3 baki, amit sokan elkövetünk, amikor kenyeret fagyasztunk le

A kenyér fagyasztásától mai napig sokan ódzkodnak, pedig elképesztően hasznos, és nagyon jól tud jönni, amikor épp nincs otthon, és lazán elő tudjuk kapni a fagyóból. Lássuk azt a három lépést, amit jobb, ha nem hagyunk ki, mielőtt jégre tesszük a kenyerünket.

Életmód

A bélrendszer egészségéért: ezt a 7 ételt heti rendszerességgel fogyasztja...

Mit érdemes rendszeresen beépíteni az étrendedbe, ha a bélrendszerünk egészsége a cél? Egy gasztroenterológus 7 hétköznapi alapanyagot ajánl, amelyek rostot és más értékes tápanyagokat juttatnak a szervezetedbe.

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• rizsleves
• almaleves
• kagylóleves
• salátaleves
• zellerkrémleves

További receptek

ázsiai levesek

Szezámos-gyömbéres csirkés tésztaleves

Egy illatos, ázsiai ihletésű csirkeleves, amelyben a friss gyömbér, a szezámolaj és az omlós csirkehús találkozik a ramentésztával. Egyszerű alapanyagokból készül, mégis igazán ...

Hering András

ázsiai levesek

Krémes-csípős mogyoróvajas udon csirkével

Csípős és krémes, mogyoróvajas tészta sült csirkével, lime-gerezdekkel, korianderrel, ropogós chiliolajjal és mangetout-tal (cukorborsóval) tálalva. Tökéletes választás egy gyors ...

Hering András

ázsiai levesek

Autentikus csirkés pho leves - vietnami Pho Ga

Vietnámban a pho nem ünnepi fogás, hanem mindennapi rituálé. Reggelire, ebédre, éjszakai street foodként is eszik, minden sarkon más kicsit, de az alapelv ugyanaz: tiszta, illatos alaplé, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Amerikai gyorséttermeket meghazudtoló receptek házilag

Pazar gyorséttermi menüsort pakoltunk össze házilag, és legalább olyan jó lesz, mintha az ismert láncok egyikébe térnénk be, sőőőt! Hamburgerezzünk egy jót!

Életmód

Felejtsd el a sertéskarajt! Ez a hús tökéletes rántott húsnak,...

A rántott hús sok családban a vasárnapi ebéd elmaradhatatlan fogása, de nem csak sertéskarajból lehet igazán finom. Van egy különösen omlós, fehérjében gazdag húsféle, amely ropogós bundában még a hagyományos változatot is felülmúlhatja.

Életmód

Ingyen osztja a megmaradt ételeket egy étterem, de csak 5...

Egy német étterem ingyen kínálja a svédasztalról megmaradt ételeket, de az elvitelre mindössze öt percet ad. A szokatlan akció komoly vitát váltott ki.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Tradicionális gulyásleves

Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

amerikai palacsinta

Gyors amerikai palacsinta

A TV-ben láttam ezt a receptet. Annyira gyors és egyszerű, szinte elronthatatlan.

Még több top recept

Friss receptek

• Halloweeni virslis szellemek leveles tésztából
• Tejfölös-kapros zúzagulyás
• Bajor szilvás kalácstorta
• Rakott kelkáposzta gazdagon
• Vaníliás quinoapuding mentás-tokaji aszús birspürével
• Tejmentes gofri

Még több friss recept