Nosalty logó

Csípős koreai coleslaw

Gerzsenyi Flóra

6adag

Idő

20p

Költség

olcsó

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

300 g káposzta
2 nagy db sárgarépa
3 közepes db salottahagyma
1 ek chilipaszta (Gochugaru)
1 ek rizsecet
1 ek halszósz
1 ek szójaszósz
1 ek melaszos nádcukor
1 lime-ból nyert limelé
1 gerezd fokhagyma (zúzott)
koriander ízlés szerint
4 ek szezámmag (pirított, tálaláshoz)

Tápanyag és kalória

Kalória

2.4g

Fehérje

12.7g

Szénhidrát

2.5g

Zsír

99.4g

Víz

Koleszterin

3.4g

Élelmi rost

6.5g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

50g káposzta

10 kcal
57g sárgarépa

21 kcal
14g salottahagyma

9 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
1g rizsecet

0 kcal
2g halszósz

1 kcal
2g szójaszósz

1 kcal
2g melaszos nádcukor

6 kcal
5g limelé

1 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g koriander

0 kcal
5g szezámmag

27 kcal

Összesen 77 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

300g káposzta

60 kcal
340g sárgarépa

124 kcal
84g salottahagyma

55 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
5g rizsecet

1 kcal
10g halszósz

3 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
10g melaszos nádcukor

38 kcal
28g limelé

7 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
0g koriander

0 kcal
28g szezámmag

160 kcal

Összesen 458 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír

36.7g káposzta

7 kcal
41.6g sárgarépa

15 kcal
10.3g salottahagyma

7 kcal
0g chilipaszta

0 kcal
0.6g rizsecet

0 kcal
1.2g halszósz

0 kcal
1.2g szójaszósz

1 kcal
1.2g melaszos nádcukor

5 kcal
3.4g limelé

1 kcal
0.4g fokhagyma

0 kcal
0g koriander

0 kcal
3.4g szezámmag

20 kcal

Összesen 56 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

2.4 g

Zsír

Összesen

2.5 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

463 g
Cink

1 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

87 mg
Vas

1 mg
Magnézium

34 mg
Foszfor

69 mg
Nátrium

269 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.7 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

99.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

423 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

37 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

13 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1767 micro
β-karotin

4197 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

142 micro

Összesen 77 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

14.6 g

Zsír

Összesen

15 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2777.8 g
Cink

4 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

521 mg
Vas

7 mg
Magnézium

205 mg
Foszfor

413 mg
Nátrium

1612 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

76.3 g
Cukor

39 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

596.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

2540 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

121 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

223 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

224 micro
Kolin:

76 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

10601 micro
β-karotin

25183 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

3 micro
Lut-zea

853 micro

Összesen 458 kcal

2% Fehérje
11% Szénhidrát
2% Zsír
85% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Kálcium
Foszfor
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

C vitamin:
Kolin:
β-karotin
α-karotin
Niacin - B3 vitamin:

Fehérje

Összesen

1.8 g

Zsír

Összesen

1.8 g
Telített zsírsav

0 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

339.6 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

64 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

50 mg
Nátrium

197 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

9.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

72.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

310 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

15 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

27 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

27 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

1296 micro
β-karotin

3079 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

104 micro

Összesen 56 kcal

Elkészítés

A káposztát és a megtisztított répákat szeleteljük gyufaszál vékonyságúra, a salottahagymákat pedig szintén vágjuk nagyon vékonyra. Használhatunk nyugodtan gyalut is.
Egy nagy tálban összekeverjük az öntet hozzávalóit: a chilipasztát, a rizsecetet, a halszószt, a szójaszószt, a lime levét és a zúzott fokhagymát.
Tegyük bele a felszeletelt zöldségeket, és jó alaposan keverjük össze. Picit hagyjuk állni, és már fogyasztatjuk is. Akkor jó az állaga, ha a zöldségek a só hatására kissé megpuhulnak és levet engedek, viszont még frissek és ropogósak.
Tálaláskor szórjuk meg korianderrel és szezámmaggal. Grillezett húsokhoz, halakhoz kínáljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p

nosalty-badge További kipróbált receptek

Kíváncsiak vagytok ennek a szuperkönnyű, koreai káposztasalátának a receptjére? Hasonlóval már biztosan találkoztatok a kínai gyorsbüfék kínálatában, bár azok általában erősen túlcukrozottak és Erős Pistával fűszerezettek. Na, ez a recept nem olyan, hanem sokkal extrább és autentikusabb! A jó káposztasaláta ismérve, hogy könnyed, ropogós és szaftos. Az öntet karakteres, édes-csípős, kicsit savanykás, ez a sokféle, intenzív íz azonban tökéletes harmóniában van, akárcsak a legtöbb ázsiai fogásnál. Tökéletesen megfelel egy koreai grill-lakomához, mivel pácolt és sült húsokhoz, halakhoz, ragacsos-mázas oldalhashoz, csirkeszárnyhoz egyaránt nagyszerű kiegészítő.

Hasonló receptek

Összes káposztasaláta

Lilakáposzta saláta sütőtökkel és babbal

Uborkás káposztasaláta

Majonézes-répás káposztasaláta

Répás káposztasaláta

Almás-mézes coleslaw

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

uborkasaláta

Perzsa joghurtos uborkasaláta

Ha szeretitek Nyugat-Ázsia izgalmas ízvilágát, akkor próbáljátok ki ezt a villámgyors és ínycsiklandó perzsa joghurtos uborkasalátát, ami évszázadok óta az étkezések gyakori és ...

Rosanics Petra

uborkasaláta

Mennyei tzatziki olajbogyókrémmel

A tzatziki az egyik kedvenc mediterrán kajánk és nem is véletlenül: pillanatok alatt elkészíthető, megfizethető, laktató, és nem mellesleg szuperfinom! Most egy egyszerű olajbogyókrémet ...

Nosalty

uborkasaláta

Villámgyors ázsiai uborkasaláta - roppan, frissít, csíp

Ha valami igazán frissítő, mégis ütős ízélményre vágysz, próbáld ki ezt a roppanós, fűszeres, ázsiai uborkasalátát! A ropogós uborkadarabok szójaszószban, rizsecetben, ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept