• csirkemáj
• grízgaluska
• székelykáposzta
• töltött káposzta
• borsos tokány
• sültbrokkoli-krémleves
• svéd húsgolyó
• lencsefőzelék
• házi kocsonya
• birsalmasajt

levesek különleges levesek

Csípős mogyoróvajleves

P.

P.

4adag

Idő

30p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

• 4 db chili (nagy, friss ízlés szerint)
• 2 dkg gyömbér (friss)
• 1 kis fej vöröshagyma
• 2 közepes db újhagyma
• 2 gerezd fokhagyma
• 1 csokor koriander (friss vagy "nem szeretem" esetén egy tk őrölt)
• 6 ek halszósz (sötét)
• 2 dl kókusztej
• 4 ek mogyoróvaj
• 5 dkg gomba (szárított Mu-err)
• 2 teáskanál szezámolaj
• 1 fél citromból nyert citromlé
• 10 dkg garnéla (elhagyható)
• só ízlés szerint

• nagyon gyors
• távol-keleti

Tápanyag és kalória

262

Kalória

10.1g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

21.3g

Zsír

130.5g

Víz

31.5g

Koleszterin

2.2g

Élelmi rost

3.9g

Cukor

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 0g chili

  0 kcal

• 5g gyömbér

  4 kcal

• 13g vöröshagyma

  5 kcal

• 46g újhagyma

  9 kcal

• 2g fokhagyma

  2 kcal

• 8g koriander

  2 kcal

• 15g halszósz

  5 kcal

• 50g kókusztej

  99 kcal

• 16g mogyoróvaj

  96 kcal

• 13g gomba

  3 kcal

• 2g szezámolaj

  18 kcal

• 5g citromlé

  1 kcal

• 25g garnéla

  18 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 262 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 0g chili

  0 kcal

• 20g gyömbér

  16 kcal

• 50g vöröshagyma

  18 kcal

• 184g újhagyma

  35 kcal

• 6g fokhagyma

  8 kcal

• 30g koriander

  7 kcal

• 60g halszósz

  21 kcal

• 200g kókusztej

  394 kcal

• 64g mogyoróvaj

  383 kcal

• 50g gomba

  11 kcal

• 8g szezámolaj

  71 kcal

• 20g citromlé

  4 kcal

• 100g garnéla

  71 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 1039 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 12% Zsír

• 0g chili

  0 kcal

• 2.5g gyömbér

  2 kcal

• 6.3g vöröshagyma

  2 kcal

• 23.2g újhagyma

  4 kcal

• 0.8g fokhagyma

  1 kcal

• 3.8g koriander

  1 kcal

• 7.6g halszósz

  3 kcal

• 25.3g kókusztej

  50 kcal

• 8.1g mogyoróvaj

  48 kcal

• 6.3g gomba

  1 kcal

• 1g szezámolaj

  9 kcal

• 2.5g citromlé

  1 kcal

• 12.6g garnéla

  9 kcal

• 0g só

  0 kcal

Összesen 131 kcal

Tápanyagtartalom

• Egy adagban
• 4 adagban
• 100 grammban

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  10.1 g

Zsír

• Összesen

  21.3 g

• Telített zsírsav

  11 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  5 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  3 g

• Koleszterin

  32 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  1712.1 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  11 mg

• Kálcium

  68 mg

• Vas

  3 mg

• Magnézium

  94 mg

• Foszfor

  195 mg

• Nátrium

  1338 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  1 mg

Szénhidrát

• Összesen

  11.2 g

• Cukor

  4 mg

• Élelmi rost

  2 mg

Víz

• Összesen

  130.5 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  53 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  2 mg

• C vitamin:

  11 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  81 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  4 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  61 micro

• Kolin:

  44 mg

• Retinol - A vitamin:

  14 micro

• α-karotin

  3 micro

• β-karotin

  460 micro

• β-crypt

  15 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  380 micro

Összesen 262 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  40.3 g

Zsír

• Összesen

  85.3 g

• Telített zsírsav

  46 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  22 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  12 g

• Koleszterin

  126 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  6848.5 g

• Cink

  5 mg

• Szelén

  44 mg

• Kálcium

  273 mg

• Vas

  11 mg

• Magnézium

  376 mg

• Foszfor

  781 mg

• Nátrium

  5353 mg

• Réz

  1 mg

• Mangán

  3 mg

Szénhidrát

• Összesen

  44.7 g

• Cukor

  16 mg

• Élelmi rost

  9 mg

Víz

• Összesen

  521.8 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  213 micro

• B6 vitamin:

  1 mg

• B12 Vitamin:

  1 micro

• E vitamin:

  9 mg

• C vitamin:

  46 mg

• D vitamin:

  5 micro

• K vitamin:

  323 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  1 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  16 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  246 micro

• Kolin:

  175 mg

• Retinol - A vitamin:

  56 micro

• α-karotin

  11 micro

• β-karotin

  1840 micro

• β-crypt

  61 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  1520 micro

Összesen 1039 kcal

• 6% Fehérje
• 6% Szénhidrát
• 12% Zsír
• 76% Víz

TOP ásványi anyagok

• Nátrium
• Foszfor
• Magnézium
• Kálcium
• Szelén

TOP vitaminok

• Kolin:
• C vitamin:
• Niacin - B3 vitamin:
• E vitamin:
• β-karotin

Fehérje

• Összesen

  5.1 g

Zsír

• Összesen

  10.8 g

• Telített zsírsav

  6 g

• Egyszeresen telítetlen zsírsav:

  3 g

• Többszörösen telítetlen zsírsav

  2 g

• Koleszterin

  16 mg

Ásványi anyagok

• Összesen

  864.7 g

• Cink

  1 mg

• Szelén

  6 mg

• Kálcium

  34 mg

• Vas

  1 mg

• Magnézium

  48 mg

• Foszfor

  99 mg

• Nátrium

  676 mg

• Réz

  0 mg

• Mangán

  0 mg

Szénhidrát

• Összesen

  5.6 g

• Cukor

  2 mg

• Élelmi rost

  1 mg

Víz

• Összesen

  65.9 g

Vitaminok

• Összesen

  0

• A vitamin (RAE):

  27 micro

• B6 vitamin:

  0 mg

• B12 Vitamin:

  0 micro

• E vitamin:

  1 mg

• C vitamin:

  6 mg

• D vitamin:

  1 micro

• K vitamin:

  41 micro

• Tiamin - B1 vitamin:

  0 mg

• Riboflavin - B2 vitamin:

  0 mg

• Niacin - B3 vitamin:

  2 mg

• Pantoténsav - B5 vitamin:

  0 mg

• Folsav - B9-vitamin:

  31 micro

• Kolin:

  22 mg

• Retinol - A vitamin:

  7 micro

• α-karotin

  1 micro

• β-karotin

  232 micro

• β-crypt

  8 micro

• Likopin

  0 micro

• Lut-zea

  192 micro

Összesen 131 kcal

Elkészítés

1. A gombát áztassuk kevés forró vízbe.
2. A chilit és a gyömbért daraboljuk fel apróra. Kezdjük el a hagymát a chilivel pirítani, majd tegyük hozzá a gyömbért és végül a fokhagymát. Pirítsuk tovább néhány percig.
3. Hintsük bele az őrölt vagy aprított koriandert, ezt is pirítsuk fél percig, majd öntsük fel kb.1-1,2liter vízzel. Adjuk hozzá a kókusztejet, agombát, hintsük bele az újhagymát, tegyük bele a halszószt, és a mogyoróvajat, majd addig kevergessük, amíg a mogyoróvaj elolvad.
4. Kóstoljuk sóját (a halszósz sós!) és adjuk hozzá a citromlevet ízlés szerint.
5. Dobjuk bele a garnélát, majd néhány perc után zárjuk le a gázt.
6. Rizstésztával kínáljuk és szórjuk meg tört, pörkölt mogyival. (Ez itt most elmaradt.)

Recept infó

• Előkészítés ideje: 10 p
• Főzés ideje: 20 p

Nekem is kedvem támadt valami távol-keleti ízhez- bár nálam ez nem olyan szokatlan. Ami jelen esetben kicsit érdekessé tette a dolgot, hogy amint eszembe jutottak a hozzávalók, begyűrűzött közéjük a mogyoróvaj és nem bírtam tőle szabadulni. Nagyon szeretem a mogyoróvajat. Nagykanállal eszem, imádom, minden lelki üdvöm odavan egy tégelyért. És mivel a vietnámi vagy maláj konyha amúgyis előszeretettel alkalmazza magát a mogyorót (időhiányban bizony mogyoróvajat is alkalomadtán), hát elővettem a még meglévő üveggel. Már csak azzal a szörnyű ténnyel kellett elszámolnom magamban, hogy jóuram nem szereti. Olyannyira nem szereti, hogy ha szaglótávon belülre kerül, biztosan nem jön közelebb. Egyszer megpróbálta jellemezni a mogyoróvajhoz fűződő viszonyát, azt mondta: - Tudod, ha esetleg valaha úgy alakulna a házasságunk, hogy fejfájásra adnád a fejed, egyszerűbb, ha megeszel egy kanál mogyoróvajat. Biztos, hogy hozzád sem fogok nyúlni... Ezzel dacolva, és tudva, hogy megőrül a csirke satay-ért (maláj csirkenyársak mogyorószósszal, ez is hamarosan felkerül), gondoltam, bepróbálkozom, tekintettel arra, hogy néhány étterem egyszerűen a bonyi elkészítés helyett mogyoróvajat használ... A vége az lett, hogy neki jobban ízlett, mint nekem, ha ez egyáltalán lehetséges. Mogyoróvaj-rajongóknak. Alapvetően enyhén mogyorós ízű, egzotikus beütéssel. És csíííííp. Ahogy azt kell. Persze ezen mindenki úgy változtat, ahogy szeretne.

Hasonló receptek

Összes különleges levesek

Darált húsos-sajtos póréleves

Sült kolbászleves sült gombával és krumplival

Kukoricaleves chilivel

Pomelo krémleves édes tojásfehérjehabbal

Pitypangleves francia módra

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

• kókuszgolyó
• isler
• rizskoch
• somlói galuska
• aranygaluska
• hagyományos hatlapos
• almás pite
• mézes krémes
• négysajtos stangli
• házi kenyérlángos

Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti

Legnépszerűbb cikkek

Gasztro

Ez a legrosszabb húsválasztás a húsleveshez: mégis rengetegen ezt teszik...

Hiába kerül sok hús a fazékba, a leves még lehet meglepően híg és jellegtelen. Az egyik leggyakrabban választott csirkerészből éppen az hiányzik, amitől igazán telt lesz a húsleves.

Életmód

Egyre többet tudunk a demenciáról: a kutatók két újabb meglepő...

A kutatók szüntelenül kutatják a demencia kezelését, kialakulásának okait - most újabb két lehetséges korai tünetet neveztek meg: úgy tűnik, kétszeresére nőhet a demencia kialakulásának esélye, ha hang- és hallásproblémák is kialakulnak idős korban.

Életmód

Őszi rakottasok és egytálételek: 15 kiadós recept, ami a legjobban...

Őszi rakottasok és egytálételek krumplival, sütőtökkel, káposztával, sajttal és tejföllel: 15+ recept a hűvösebb napokra.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

• tésztaleves
• zöldségkrémleves
• lencseleves
• májgaluskaleves
• húsleves

További receptek

zöldségkrémleves

Könnyű és selymes zöldborsókrémleves

Talán a legkedvesebb zöldségkrémleves számunkra a borsó - imádjuk, hogy olyan gyönyörű élénkzöld, hogy kevés alapanyagból is remekül elkészíthető, és hogy friss zöldfűszerekkel ...

Rosanics Petra

tésztaleves

Tortellinileves

Egyszerűen imádjuk ezt a gyors és laktató tortellinilevest, ami az egyik legtutibb gyors vacsora- vagy ebédopció, amit csak elképzelhettek! Bármilyen töltelékű tortellinivel remekül ...

Rosanics Petra

húsleves

Scrippelle ’mbusse - olasz palacsinta húslevesben

Ha azt hitted, a palacsinta csak édes lehet, az abruzzóiak most meglepnek. A scrippelle ’mbusse egy különleges, mégis végtelenül egyszerű olasz fogás: papírvékony, sós palacsinták ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

KonyhaPro

Hideg estéken jól jöhet a Lidl szuperolcsó fürdőszobai eszköze

Minden héten szemlézzük az akciós újságokat. Most a Lidlből érkezik egy különösen praktikus fürdőszobai eszköz, amiért a hideg őszi estéken nagyon hálásak leszünk.

Gasztro

Itt a hangulatos ősz – Ünnepeljétek meg McMenemy Márk krémes...

Imádjuk az októbert, amikor megjelennek az olyan laktató és ízletes őszi alapanyagok, mint a gomba. Márk ezúttal egy szuperkrémes gombapástétomot készített, ami nemcsak mindenmentes, de gyakorlatilag bármilyen gombából elkészíthető.

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Még több cikk

Top Receptek

krumplifőzelék

A legegyszerűbb krumplifőzelék

Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...

frankfurti leves

Frankfurti leves egyszerűen

A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.

tiramisu

Legegyszerűbb tiramisu

Mindenki imádja, mindenki ismeri: a tiramisu az olasz gasztronómia egyik hamisítatlan és örök szereplője. A sütésmentes desszert bármilyen alkalomra gyorsan elkészíthető, bár az ...

Még több top recept

Friss receptek

• Gyömbéres sütőtökleves
• Loco Moco
• Mindenmentes gombapástétom, ahogy McMenemy Márk készíti
• Vegán katsu curry rántott sütőtökkel
• Pumpkin spice tejberizs
• Tepertős szilvalekváros papucs

Még több friss recept