Csípős mogyoróvajleves
P.
4adag
Idő
30p
Költség
megfizethető
Nehézség
könnyű
Hozzávalók
- 4 db chili (nagy, friss ízlés szerint)
- 2 dkg gyömbér (friss)
- 1 kis fej vöröshagyma
- 2 közepes db újhagyma
- 2 gerezd fokhagyma
- 1 csokor koriander (friss vagy "nem szeretem" esetén egy tk őrölt)
- 6 ek halszósz (sötét)
- 2 dl kókusztej
- 4 ek mogyoróvaj
- 5 dkg gomba (szárított Mu-err)
- 2 teáskanál szezámolaj
- 1 fél citromból nyert citromlé
- 10 dkg garnéla (elhagyható)
- só ízlés szerint
Tápanyag és kalória
262
Kalória
10.1g
Fehérje
11.2g
Szénhidrát
21.3g
Zsír
130.5g
Víz
31.5g
Koleszterin
2.2g
Élelmi rost
3.9g
Cukor
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
0g chili
0 kcal
-
5g gyömbér
4 kcal
-
13g vöröshagyma
5 kcal
-
46g újhagyma
9 kcal
-
2g fokhagyma
2 kcal
-
8g koriander
2 kcal
-
15g halszósz
5 kcal
-
50g kókusztej
99 kcal
-
16g mogyoróvaj
96 kcal
-
13g gomba
3 kcal
-
2g szezámolaj
18 kcal
-
5g citromlé
1 kcal
-
25g garnéla
18 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 262 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
0g chili
0 kcal
-
20g gyömbér
16 kcal
-
50g vöröshagyma
18 kcal
-
184g újhagyma
35 kcal
-
6g fokhagyma
8 kcal
-
30g koriander
7 kcal
-
60g halszósz
21 kcal
-
200g kókusztej
394 kcal
-
64g mogyoróvaj
383 kcal
-
50g gomba
11 kcal
-
8g szezámolaj
71 kcal
-
20g citromlé
4 kcal
-
100g garnéla
71 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 1039 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
-
0g chili
0 kcal
-
2.5g gyömbér
2 kcal
-
6.3g vöröshagyma
2 kcal
-
23.2g újhagyma
4 kcal
-
0.8g fokhagyma
1 kcal
-
3.8g koriander
1 kcal
-
7.6g halszósz
3 kcal
-
25.3g kókusztej
50 kcal
-
8.1g mogyoróvaj
48 kcal
-
6.3g gomba
1 kcal
-
1g szezámolaj
9 kcal
-
2.5g citromlé
1 kcal
-
12.6g garnéla
9 kcal
-
0g só
0 kcal
Összesen 131 kcal
Tápanyagtartalom
- Egy adagban
- 4 adagban
- 100 grammban
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
10.1 g
Zsír
-
Összesen
21.3 g
-
Telített zsírsav
11 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
5 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
3 g
-
Koleszterin
32 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
1712.1 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
11 mg
-
Kálcium
68 mg
-
Vas
3 mg
-
Magnézium
94 mg
-
Foszfor
195 mg
-
Nátrium
1338 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
1 mg
Szénhidrát
-
Összesen
11.2 g
-
Cukor
4 mg
-
Élelmi rost
2 mg
Víz
-
Összesen
130.5 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
53 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
2 mg
-
C vitamin:
11 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
81 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
4 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
61 micro
-
Kolin:
44 mg
-
Retinol - A vitamin:
14 micro
-
α-karotin
3 micro
-
β-karotin
460 micro
-
β-crypt
15 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
380 micro
Összesen 262 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
40.3 g
Zsír
-
Összesen
85.3 g
-
Telített zsírsav
46 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
22 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
12 g
-
Koleszterin
126 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
6848.5 g
-
Cink
5 mg
-
Szelén
44 mg
-
Kálcium
273 mg
-
Vas
11 mg
-
Magnézium
376 mg
-
Foszfor
781 mg
-
Nátrium
5353 mg
-
Réz
1 mg
-
Mangán
3 mg
Szénhidrát
-
Összesen
44.7 g
-
Cukor
16 mg
-
Élelmi rost
9 mg
Víz
-
Összesen
521.8 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
213 micro
-
B6 vitamin:
1 mg
-
B12 Vitamin:
1 micro
-
E vitamin:
9 mg
-
C vitamin:
46 mg
-
D vitamin:
5 micro
-
K vitamin:
323 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
1 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
16 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
246 micro
-
Kolin:
175 mg
-
Retinol - A vitamin:
56 micro
-
α-karotin
11 micro
-
β-karotin
1840 micro
-
β-crypt
61 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
1520 micro
Összesen 1039 kcal
- 6% Fehérje
- 6% Szénhidrát
- 12% Zsír
- 76% Víz
TOP ásványi anyagok
- Nátrium
- Foszfor
- Magnézium
- Kálcium
- Szelén
TOP vitaminok
- Kolin:
- C vitamin:
- Niacin - B3 vitamin:
- E vitamin:
- β-karotin
Fehérje
-
Összesen
5.1 g
Zsír
-
Összesen
10.8 g
-
Telített zsírsav
6 g
-
Egyszeresen telítetlen zsírsav:
3 g
-
Többszörösen telítetlen zsírsav
2 g
-
Koleszterin
16 mg
Ásványi anyagok
-
Összesen
864.7 g
-
Cink
1 mg
-
Szelén
6 mg
-
Kálcium
34 mg
-
Vas
1 mg
-
Magnézium
48 mg
-
Foszfor
99 mg
-
Nátrium
676 mg
-
Réz
0 mg
-
Mangán
0 mg
Szénhidrát
-
Összesen
5.6 g
-
Cukor
2 mg
-
Élelmi rost
1 mg
Víz
-
Összesen
65.9 g
Vitaminok
-
Összesen
0
-
A vitamin (RAE):
27 micro
-
B6 vitamin:
0 mg
-
B12 Vitamin:
0 micro
-
E vitamin:
1 mg
-
C vitamin:
6 mg
-
D vitamin:
1 micro
-
K vitamin:
41 micro
-
Tiamin - B1 vitamin:
0 mg
-
Riboflavin - B2 vitamin:
0 mg
-
Niacin - B3 vitamin:
2 mg
-
Pantoténsav - B5 vitamin:
0 mg
-
Folsav - B9-vitamin:
31 micro
-
Kolin:
22 mg
-
Retinol - A vitamin:
7 micro
-
α-karotin
1 micro
-
β-karotin
232 micro
-
β-crypt
8 micro
-
Likopin
0 micro
-
Lut-zea
192 micro
Összesen 131 kcal
Elkészítés
- A gombát áztassuk kevés forró vízbe.
- A chilit és a gyömbért daraboljuk fel apróra. Kezdjük el a hagymát a chilivel pirítani, majd tegyük hozzá a gyömbért és végül a fokhagymát. Pirítsuk tovább néhány percig.
- Hintsük bele az őrölt vagy aprított koriandert, ezt is pirítsuk fél percig, majd öntsük fel kb.1-1,2liter vízzel. Adjuk hozzá a kókusztejet, agombát, hintsük bele az újhagymát, tegyük bele a halszószt, és a mogyoróvajat, majd addig kevergessük, amíg a mogyoróvaj elolvad.
- Kóstoljuk sóját (a halszósz sós!) és adjuk hozzá a citromlevet ízlés szerint.
- Dobjuk bele a garnélát, majd néhány perc után zárjuk le a gázt.
- Rizstésztával kínáljuk és szórjuk meg tört, pörkölt mogyival. (Ez itt most elmaradt.)
Recept infó
- Előkészítés ideje: 10 p
- Főzés ideje: 20 p
Nekem is kedvem támadt valami távol-keleti ízhez- bár nálam ez nem olyan szokatlan. Ami jelen esetben kicsit érdekessé tette a dolgot, hogy amint eszembe jutottak a hozzávalók, begyűrűzött közéjük a mogyoróvaj és nem bírtam tőle szabadulni. Nagyon szeretem a mogyoróvajat. Nagykanállal eszem, imádom, minden lelki üdvöm odavan egy tégelyért. És mivel a vietnámi vagy maláj konyha amúgyis előszeretettel alkalmazza magát a mogyorót (időhiányban bizony mogyoróvajat is alkalomadtán), hát elővettem a még meglévő üveggel. Már csak azzal a szörnyű ténnyel kellett elszámolnom magamban, hogy jóuram nem szereti. Olyannyira nem szereti, hogy ha szaglótávon belülre kerül, biztosan nem jön közelebb. Egyszer megpróbálta jellemezni a mogyoróvajhoz fűződő viszonyát, azt mondta: - Tudod, ha esetleg valaha úgy alakulna a házasságunk, hogy fejfájásra adnád a fejed, egyszerűbb, ha megeszel egy kanál mogyoróvajat. Biztos, hogy hozzád sem fogok nyúlni... Ezzel dacolva, és tudva, hogy megőrül a csirke satay-ért (maláj csirkenyársak mogyorószósszal, ez is hamarosan felkerül), gondoltam, bepróbálkozom, tekintettel arra, hogy néhány étterem egyszerűen a bonyi elkészítés helyett mogyoróvajat használ... A vége az lett, hogy neki jobban ízlett, mint nekem, ha ez egyáltalán lehetséges. Mogyoróvaj-rajongóknak. Alapvetően enyhén mogyorós ízű, egzotikus beütéssel. És csíííííp. Ahogy azt kell. Persze ezen mindenki úgy változtat, ahogy szeretne.
Hasonló receptek
Angolos sóskaleves zöldborsóval
Zalai babosrépa füstölt hússal
Hozzávalók
Elkészítés
Neked ajánljuk
- kókuszgolyó
- isler
- rizskoch
- somlói galuska
- aranygaluska
- hagyományos hatlapos
- almás pite
- mézes krémes
- négysajtos stangli
- házi kenyérlángos
Legnépszerűbb cikkek
Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...
Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!
Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának
A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.
Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...
Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?
Hasonló kategóriák
További receptek
Krémes csirkeleves gnocchival és spenóttal
Ha egy tartalmas, melengető levest főznél, próbáld ki ezt a gnocchis csirkelevest. A csirkecomb szaftos, a zöldségektől és a spenóttól színes, a tejszíntől és a parmezántól pedig ...
Magyaros gombaleves tejmentesen
Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...
Tejmentes gyümölcsleves
Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...
Címlapról ajánljuk
Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...
Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.
Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...
Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.
7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd
Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.
Top Receptek
Frankfurti leves egyszerűen
A frankfurti virsliről elnevezett levest sokféleképpen készítik, nekünk ez az egyik kedvenc verziónk.
Tradicionális gulyásleves
Az igazi Hungarikum, amire igazán büszkék lehetünk. Vendéglátós lévén tapasztaltam, hogy a külföldi turisták, amikor betérnek az étterembe, az volt az első kérdésük, hogy "Gulász " ...
A legegyszerűbb krumplifőzelék
Van, aki ecetesen szereti, mások több paprikával, van, aki teljesen kihagyja belőle, és sokan szeretik egy kis paprikával vagy paradicsommal feldobni. Nekünk ez a kedvenc verziónk a ...
Még több top recept
Friss receptek
- Gyökérkenyér
- Tört paszuly
- Csirkés-brokkolis kölestorta
- Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti
- Zöldbabpörkölt
- Lekváros linzer
Még több friss recept