Nosalty logó

Csípős-paradicsomos avokádókrém

4adag

Idő

10p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

2 db avokádó
0.5 db póréhagyma
1 db chili (vagy 2 gerezd fokhagyma)
2 ek koriander (apróra vágott)
1 ek limelé (vagy citromlé)
0.5 teáskanál só (durva)
1 csipet fekete bors (frissen reszelt)
0.5 db paradicsom (vagy 5 koktélparadicsom)

Tápanyag és kalória

122

Kalória

1.7g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

10.4g

Zsír

75.6g

Víz

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

1.3g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

95g avokádó

112 kcal
25g póréhagyma

7 kcal
0g chili

0 kcal
2g koriander

0 kcal
2g limelé

1 kcal
1g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
13g paradicsom

2 kcal

Összesen 122 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

380g avokádó

450 kcal
100g póréhagyma

27 kcal
0g chili

0 kcal
6g koriander

1 kcal
8g limelé

2 kcal
3g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
50g paradicsom

9 kcal

Összesen 489 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír

69.5g avokádó

82 kcal
18.3g póréhagyma

5 kcal
0g chili

0 kcal
1.1g koriander

0 kcal
1.5g limelé

0 kcal
0.5g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
9.1g paradicsom

2 kcal

Összesen 89 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.7 g

Zsír

Összesen

10.4 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

388.5 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

18 mg
Vas

1 mg
Magnézium

25 mg
Foszfor

44 mg
Nátrium

299 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

75.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

24 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

26 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

67 micro
Kolin:

12 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

30 micro
β-karotin

269 micro
β-crypt

23 micro
Likopin

322 micro
Lut-zea

428 micro

Összesen 122 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

6.9 g

Zsír

Összesen

41.5 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

28 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

5 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1554.1 g
Cink

2 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

71 mg
Vas

3 mg
Magnézium

102 mg
Foszfor

178 mg
Nátrium

1197 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.1 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

20 mg

Víz

Összesen

302.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

98 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

7 mg
C vitamin:

44 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

102 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

268 micro
Kolin:

49 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

120 micro
β-karotin

1077 micro
β-crypt

91 micro
Likopin

1287 micro
Lut-zea

1711 micro

Összesen 489 kcal

2% Fehérje
8% Szénhidrát
10% Zsír
79% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Magnézium
Kálcium
Vas

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
E vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
Lut-zea

Fehérje

Összesen

1.3 g

Zsír

Összesen

7.6 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

0 mg

Ásványi anyagok

Összesen

284.1 g
Cink

0 mg
Szelén

0 mg
Kálcium

13 mg
Vas

0 mg
Magnézium

19 mg
Foszfor

32 mg
Nátrium

219 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

6 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

4 mg

Víz

Összesen

55.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

18 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

0 micro
K vitamin:

19 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

9 mg
Retinol - A vitamin:

0 micro
α-karotin

22 micro
β-karotin

197 micro
β-crypt

17 micro
Likopin

235 micro
Lut-zea

313 micro

Összesen 89 kcal

Elkészítés

Az avokádót félbevágjuk, eltávolítjuk a magját.Egy kanállal kikaparjuk egy keverő tálba a héjából (ha kellő érettségű az avokádónk, ez nem okozhat gondot, szépen ki kell, hogy jöjjön belőle). Egy villa vagy botmixer segítségével (ki mennyire pépesre szereti) szétnyomkodjuk.
Hozzáadjuk az apróra vágott póréhagymát, a koriandert, a lime vagy citrom levét.
Sózzuk, borsozzuk, és jó alaposan elkeverjük.
Most jön az "erősítés": Ha olyan készítünk, amit gyerekek is enni fognak, akkor a chili paprika helyett használjunk fokhagymát. Megpucoljuk a fokhagymagerezdeket, majd vagy lereszeljük, vagy fokhagymanyomóval szétnyomjuk.
De ha a chili paprikás verzió készül, akkor óvatossan a chili paprikák apránkénti hozzáadásával, és jó alapos elkeverése mellett fokozzuk a csípősséget (mert a túl erősre készült sokszor már ehetetlen).
A kész guacamolét lefedjük egy tetővel vagy frissentartó fóliával, hogy ne érintkezzen közvetlenül a levegővel a felszíne, ezzel is megakadályozva az oxidációt.
Fogyasztásig hűtőben tároljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p

A guacamole egy avokádóból készült krém, amely eredetileg Mexikóból származik. A neve is két azték szó kombinációja - ahuacatl (avokádó) és molli (szósz). A guacamole titka, hogy jó, érett avokádóból készüljön. De milyen a jó avokádó? Az érettségi fokot igazából csak tapintással ellenőrizhetjük le. Ez alapján 3 kategóriába sorolhatóak az óvatos megnyomkodás alapján: Ha nem marad rajta a benyomott ujjnyomunk, az avokádó nem érett még, és nem jó ízű. Ha van egy kis nyom, az avokádó megérett. Ha sok nyom megmarad és mélyen, az avokádó túlérett, és nem jó. Ha már otthon lévő avocadoval járunk így, érdemes felvágni és szemrevételezni a belső részét használat előtt. Itt kint Franciaországban sok helyen árulnak "aznapi" fogyasztásra ajánlottat, ami már kellő érettségű (sajnos olykor ebben az esetben is beleszaladhatunk már túlérett példányokba, amik nem alkalmasak már egészben/felesben tálalásra). Ez a recept részemről megérdemli azt a megtisztelő nevet, hogy a tökéletes guacamole recept!

Hasonló receptek

Összes avokádókrém

Medvehagymás avokádókrém

Guacamole Katharosz konyhájából

Mustáros-majonézes avokádókrém

Fetás avokádó-dip

Avokádókrém Glaser konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

zöldségpüré

Laskasteak fehérbabpürével

Egy ízletes és különleges ételt készítünk, amely tökéletes könnyed vacsora vagy akár előétel is lehet. A fehér babpüré krémes textúrája és a vasalt laskagomba füstös íze ...

Nosalty

avokádókrém

Avokádókrém

Imádjuk a villámgyors, egészséges mártogatósokat, ez a fantasztikus, ízekben tobzódó avokádókrém pedig a legnagyobb libling, bármelyik nap tudnánk enni! Tunkolhatjátok tortillával ...

Rosanics Petra

padlizsánkrém

Zaalouk, a marokkói padlizsánkrém

Ezt a paprikás padlizsánkrémet marokkóban szinte bármilyen étteremben megkóstolhatjuk és csalódni sosem fogunk. Berber neve ⵣⴰⵄⵍⵓⴽ , arabul pedig زعلوك , és bár sokféle ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept