Nosalty logó

Csirke alaplé

Name: Csirke alaplé
Prep time: 25 min
Cook time: 2 h 30 min
Total time: 2 h 55 min
Yield: 12
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 kg Csirke csontos; 3 közepes db Fehérrépa; 2 közepes db Sárgarépa; 2 közepes fej Vöröshagyma; 1 nagy db Zeller; 4 gerezd Fokhagyma; 0 csokor Rozmaring; 0 csokor Petrezselyem; 0 csokor Rozmaring; 0 csokor Kakukkfű; 2 db Babérlevél; 1 tk Fekete bors szemes; 4 l Víz

Petra

Csirke alaplé

12adag

Idő

175p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1.5 kg csirke (csontos)
3 közepes db fehérrépa
2 közepes db sárgarépa
2 közepes fej vöröshagyma
1 nagy db zeller
4 gerezd fokhagyma
0.3 csokor rozmaring
0.3 csokor petrezselyem
0.3 csokor rozmaring
0.3 csokor kakukkfű
2 db babérlevél
1 tk fekete bors (szemes)
4 l víz

Tápanyag és kalória

233

Kalória

17.2g

Fehérje

11.2g

Szénhidrát

13.5g

Zsír

464.9g

Víz

63.8g

Koleszterin

3.3g

Élelmi rost

2.7g

Cukor

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

125g csirke

183 kcal
23g fehérrépa

14 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
15g vöröshagyma

5 kcal
42g zeller

15 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
4g rozmaring

5 kcal
1g petrezselyem

0 kcal
4g rozmaring

5 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
333g víz

0 kcal

Összesen 233 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

1500g csirke

2193 kcal
270g fehérrépa

172 kcal
160g sárgarépa

58 kcal
180g vöröshagyma

66 kcal
500g zeller

181 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g rozmaring

59 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
45g rozmaring

59 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
2g fekete bors

5 kcal
4000g víz

0 kcal

Összesen 2813 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír

22.3g csirke

33 kcal
4g fehérrépa

3 kcal
2.4g sárgarépa

1 kcal
2.7g vöröshagyma

1 kcal
7.4g zeller

3 kcal
0.2g fokhagyma

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0.2g petrezselyem

0 kcal
0.7g rozmaring

1 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g babérlevél

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
59.5g víz

0 kcal

Összesen 43 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
12 adagban
100 grammban

3% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.2 g

Zsír

Összesen

13.5 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

5 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

64 mg

Ásványi anyagok

Összesen

453.6 g
Cink

2 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

76 mg
Vas

2 mg
Magnézium

44 mg
Foszfor

195 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

11.2 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

464.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

149 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

12 mg
D vitamin:

9 micro
K vitamin:

38 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

6 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

35 micro
Kolin:

56 mg
Retinol - A vitamin:

35 micro
α-karotin

413 micro
β-karotin

1031 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

84 micro

Összesen 233 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

206.3 g

Zsír

Összesen

161.6 g
Telített zsírsav

47 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

65 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

35 g
Koleszterin

765 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5442.9 g
Cink

18 mg
Szelén

157 mg
Kálcium

914 mg
Vas

21 mg
Magnézium

524 mg
Foszfor

2340 mg
Nátrium

1464 mg
Réz

2 mg
Mangán

4 mg

Szénhidrát

Összesen

134 g
Cukor

32 mg
Élelmi rost

40 mg

Víz

Összesen

5579.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1787 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

148 mg
D vitamin:

102 micro
K vitamin:

451 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

77 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

423 micro
Kolin:

674 mg
Retinol - A vitamin:

418 micro
α-karotin

4951 micro
β-karotin

12375 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

2 micro
Lut-zea

1012 micro

Összesen 2813 kcal

3% Fehérje
2% Szénhidrát
3% Zsír
92% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

3.1 g

Zsír

Összesen

2.4 g
Telített zsírsav

1 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

11 mg

Ásványi anyagok

Összesen

80.9 g
Cink

0 mg
Szelén

2 mg
Kálcium

14 mg
Vas

0 mg
Magnézium

8 mg
Foszfor

35 mg
Nátrium

22 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

2 g
Cukor

0 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

83 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

2 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

7 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

6 micro
Kolin:

10 mg
Retinol - A vitamin:

6 micro
α-karotin

74 micro
β-karotin

184 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

15 micro

Összesen 43 kcal

Elkészítés

A megmosott csontos csirkehúst néhány darabba vágjuk, és egy nagyobb fazékba tesszük.
A megtisztított gyökérzöldségeket durvára vágjuk, ezek is mehetnek a lábasba.
Beledobjuk a csokorba kötött zöldfűszereket, a hagymát, fokhagymát, babérlevelet és a borsszemeket, felengedjük vízzel.
Felforraljuk, majd mérsékeljük a lángot és kb. 2,5 órán keresztül gyöngyöztetve főzzük az alaplevet.
Egy másik lábasba átszűrjük, és miután kihűlt, kiporciózzuk kívánt méretű dobozkákba a kész alaplevet.
Mélyhűtőben tárolva 2-3 hónapig felhasználható.

Recept infó

Előkészítés ideje: 25 p
Főzés ideje: 150 p

Alaplevek közül, a zöldség alaplé mellett, általában csirke alaplé is van nagyobb mennyiségben a mélyhűtőmben. Fél literes egységekben tárolom.

Hasonló receptek

Összes alaplé

Levesalap házi tésztával

Marhacsontalaplé

Parmezánalaplé

Alaplé csirkéből

Marha alaplé witch konyhájából

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

lencseleves

Krémes vöröslencseleves tépett csirkével

Egy igazán tartalmas, melengető leves, amely a vöröslencsének köszönhetően selymesen krémes, a tépett csirkemelltől pedig laktató lesz. A kurkuma gyönyörű színt és kellemesen ...

Hering András

gombaleves

Magyaros gombaleves tejmentesen

Ez a magyaros gombaleves tejmentesen is hozza a megszokott, otthonos ízeket, csak egy kicsit könnyedebb formában. Tartalmas, fűszeres és gyorsan elkészül, így hétköznapi ebédnek vagy ...

Hankusz Sára

gyümölcsleves

Tejmentes gyümölcsleves

Nyáron kevés jobb dolog van egy jól behűtött gyümölcslevesnél, főleg akkor, ha friss, érett gyümölcsökből készül. Mi most vegyesen raktunk bele ilyet is, olyat is. Ez a tejmentes ...

Hankusz Sára

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept