Nosalty logó

Csirke curry szószban Raw konyhájából

Name: Csirke curry szószban Raw konyhájából
Prep time: 15 min
Cook time: 35 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: indiai
Ingredients: 80 dkg Csirkemellfilé; 5 gerezd Fokhagyma; 45 dkg Burgonya; 1 ek Ghee; 3 ek Curry por; 1 kk Gyömbérpor; 1 kávéskanál Só; 1 tk Bors; 1 teáskanál Füstölt pirospaprika; 1 ek Cukor; 2 ek Napraforgó olaj; 4 dl Kókusztej; 1 teáskanál Garam masala; 2 dl Joghurt; 1 fél citromból nyert Citromlé; 40 dkg Rizs

RAW

4adag

Idő

50p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

80 dkg csirkemellfilé
5 gerezd fokhagyma
45 dkg burgonya
1.5 ek ghee
3 ek curry por
1 kk gyömbérpor
1.5 kávéskanál só
1 tk bors
1 teáskanál füstölt pirospaprika
1 ek cukor
2 ek napraforgó olaj
4 dl kókusztej
1 teáskanál garam masala
2 dl joghurt
1 fél citromból nyert citromlé
40 dkg rizs

gyors
indiai

Tápanyag és kalória

991

Kalória

57.7g

Fehérje

105g

Szénhidrát

37.5g

Zsír

352.6g

Víz

163.8g

Koleszterin

6.4g

Élelmi rost

5.8g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

200g csirkemellfilé

240 kcal
4g fokhagyma

5 kcal
113g burgonya

65 kcal
5g ghee

38 kcal
3g curry por

10 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
2g só

0 kcal
1g bors

1 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
3g cukor

10 kcal
4g napraforgó olaj

35 kcal
100g kókusztej

197 kcal
1g garam masala

0 kcal
50g joghurt

31 kcal
5g citromlé

1 kcal
100g rizs

358 kcal

Összesen 991 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

800g csirkemellfilé

960 kcal
15g fokhagyma

20 kcal
450g burgonya

260 kcal
21g ghee

151 kcal
12g curry por

39 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
6g só

0 kcal
2g bors

5 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
10g cukor

39 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal
400g kókusztej

788 kcal
2g garam masala

0 kcal
200g joghurt

122 kcal
20g citromlé

4 kcal
400g rizs

1432 kcal

Összesen 3961 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír

34g csirkemellfilé

41 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
19.1g burgonya

11 kcal
0.9g ghee

6 kcal
0.5g curry por

2 kcal
0g gyömbérpor

0 kcal
0.3g só

0 kcal
0.1g bors

0 kcal
0g füstölt pirospaprika

0 kcal
0.4g cukor

2 kcal
0.7g napraforgó olaj

6 kcal
17g kókusztej

33 kcal
0.1g garam masala

0 kcal
8.5g joghurt

5 kcal
0.8g citromlé

0 kcal
17g rizs

61 kcal

Összesen 168 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

57.7 g

Zsír

Összesen

37.5 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

6 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

164 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1815.7 g
Cink

4 mg
Szelén

64 mg
Kálcium

128 mg
Vas

10 mg
Magnézium

160 mg
Foszfor

731 mg
Nátrium

716 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

105 g
Cukor

6 mg
Élelmi rost

6 mg

Víz

Összesen

352.6 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

68 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

21 mg
D vitamin:

3 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

25 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

282 micro
Kolin:

195 mg
Retinol - A vitamin:

67 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

14 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

11 micro

Összesen 991 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

231 g

Zsír

Összesen

150.1 g
Telített zsírsav

98 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

25 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

12 g
Koleszterin

655 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7262.8 g
Cink

15 mg
Szelén

256 mg
Kálcium

511 mg
Vas

39 mg
Magnézium

641 mg
Foszfor

2925 mg
Nátrium

2865 mg
Réz

3 mg
Mangán

9 mg

Szénhidrát

Összesen

420 g
Cukor

23 mg
Élelmi rost

26 mg

Víz

Összesen

1410.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

270 micro
B6 vitamin:

9 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

15 mg
C vitamin:

84 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

25 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

2 mg
Niacin - B3 vitamin:

100 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

1129 micro
Kolin:

778 mg
Retinol - A vitamin:

267 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

55 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

45 micro

Összesen 3961 kcal

10% Fehérje
19% Szénhidrát
7% Zsír
64% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Magnézium
Kálcium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
C vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

9.8 g

Zsír

Összesen

6.4 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

1 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

28 mg

Ásványi anyagok

Összesen

308.5 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

22 mg
Vas

2 mg
Magnézium

27 mg
Foszfor

124 mg
Nátrium

122 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

17.8 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

59.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

11 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

48 micro
Kolin:

33 mg
Retinol - A vitamin:

11 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

2 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2 micro

Összesen 168 kcal

Elkészítés

A csirkét apró darabokraszeleteljük. A fokhagymát pépesítjük vagy lereszeljük. A burgonyát megpucoljuk, apróra szeleteljük.
A gheeben (de lehet vajat vagy olajat is használni) megdinszteljük a fokhagymát, vigyázzunk, ne égjen le, ne keményedjen meg.
Húzzuk le a tűzről, és tegyük a vajba a curryt, gyömbért, sót, borsot, paprikát és a cukrot. Jól keverjük össze, és tegyük bele az olajat.
Tegyük vissza a tűzre, és alacsony hőfokon 1 percig kevergetjük.
Tegyük bele a csirkét, és közepes hőfokonfőzzük kb 5-7 percig. Sűrűn kell kevergetni, fontos, itt mégne tegyünk bele folyadékot, ugyanis ez a titka a vajpuha omlós csirkének.
Tegyük bele a krumplit, és egy gyors keverés után tegyünk bele kb 1 dl kókusztejet.
Magas lángon kevergessük közben. Ha elkezd rotyogni, akkor lassan adagoljuk a többi kókusztejet a csirkéhez. Fedő alatt kb 12 percig főzzük.
Ha már a krumpli is megpuhult (ezért kell apróra vágni, hogy ne kelljen sokáig főzni) és a csirke is puha, tegyük bele a garam masalát, és keverjük össze.
Keverjük bele a joghurtot, és vegyük le a tűzről.
Várjunk, hogy ne rotyogjon a hús, de még forró, és tegyük bele a citromot, ismét megkeverjük.
Rizzsel tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 35 p

Saját receptem. Már sokféle curry porral találkoztam:) volt olyan ami nagyon erős csipős volt, volt ami kesernyés lett.....stb. Ez egy enyhe nem csípős curry porből készűlt így a 3 ek egyáltalán nem volt sok. De van itthon olyan currym is amiből még egy kanálnyit sem tennék bele olyan erős. Ha csak most vetted a curryt és még nem főztél vele akkor azért kérlek legyél vele óvatos és természetesen változtas a mennyiségen ízlésedtől függően

Hasonló receptek

Összes indiai fogások

Indiai vajas csirke Zsófi konyhájából

Csirke curry

Padlizsán curry

Mughlai csirke

Csirke tikka masala naan kenyérrel és illatos rizzsel

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

csőben sült húsok

Sajtos rakott csirkemell, ahogy Berta Brigi készíti

Barta Brigi konyhájának állandó vendége ez a szaftos és krémes csirkerakottas, amihez a klasszikus savanyúság helyett barackbefőttet fogyaszt a család. Hidegen, melegen és másnap is ...

Nosalty

bundás hús

Japán karaage csirke - ropogós, pácolt csirkefalatok

A karaage a japán konyha egyik legnépszerűbb street foodja: kívül ropogós, belül szaftos csirkefalatok, amelyeket szójaszósszal, gyömbérrel és fokhagymával pácolnak. A titok a ...

Hering András

bundás hús

Mátrai borzaska - ropogós krumplis bundában sült hús sajtos-tejfölös koronával

Ha egy igazán laktató, mégis gyors ebédre vágysz, a mátrai borzaska mindig biztos választás. A szaftos hús és a ropogós krumplis bunda párosa önmagában is verhetetlen, a tetején ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept