Nosalty logó

Csirke kókuszmártásban

Fonott Kalács

2adag

Idő

50p

Költség

költséges

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

500 g csirke felsőcomb (vagy ugyanennyi csirkemell filé)
250 g üvegtészta (szélesmetélt, amekkora csomagban találsz)
50 g kókuszreszelék
2 dl főzőtejszín (vagy ugyanennyi kókusztej)
1 kis db vöröshagyma
2 gerezd fokhagyma
1 ek cukor
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
1 kávéskanál zöld kardamom
2 ek napraforgó olaj

Tápanyag és kalória

1308

Kalória

40.6g

Fehérje

126.4g

Szénhidrát

71g

Zsír

261.2g

Víz

243.3g

Koleszterin

5.1g

Élelmi rost

11.9g

Cukor

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

250g csirke felsőcomb

470 kcal
125g üvegtészta

439 kcal
25g kókuszreszelék

165 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
25g vöröshagyma

9 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
5g cukor

19 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal

Összesen 1308 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

500g csirke felsőcomb

939 kcal
250g üvegtészta

878 kcal
50g kókuszreszelék

330 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
50g vöröshagyma

18 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
10g cukor

39 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
16g napraforgó olaj

141 kcal

Összesen 2615 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír

46.2g csirke felsőcomb

87 kcal
23.1g üvegtészta

81 kcal
4.6g kókuszreszelék

30 kcal
18.5g főzőtejszín

24 kcal
4.6g vöröshagyma

2 kcal
0.6g fokhagyma

1 kcal
0.9g cukor

4 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
0g zöld kardamom

0 kcal
1.5g napraforgó olaj

13 kcal

Összesen 242 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
2 adagban
100 grammban

8% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

40.6 g

Zsír

Összesen

71 g
Telített zsírsav

32 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

22 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

243 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1103.5 g
Cink

4 mg
Szelén

58 mg
Kálcium

170 mg
Vas

5 mg
Magnézium

77 mg
Foszfor

531 mg
Nátrium

256 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

126.4 g
Cukor

12 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

261.2 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

146 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

6 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

19 micro
Kolin:

240 mg
Retinol - A vitamin:

144 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

22 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

231 micro

Összesen 1308 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

81.2 g

Zsír

Összesen

142.1 g
Telített zsírsav

64 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

45 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

22 g
Koleszterin

487 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2207 g
Cink

8 mg
Szelén

117 mg
Kálcium

340 mg
Vas

10 mg
Magnézium

155 mg
Foszfor

1062 mg
Nátrium

513 mg
Réz

1 mg
Mangán

2 mg

Szénhidrát

Összesen

252.7 g
Cukor

24 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

522.4 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

292 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

3 micro
E vitamin:

9 mg
C vitamin:

8 mg
D vitamin:

17 micro
K vitamin:

13 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

37 micro
Kolin:

480 mg
Retinol - A vitamin:

288 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

45 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

462 micro

Összesen 2615 kcal

8% Fehérje
25% Szénhidrát
14% Zsír
52% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

7.5 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

2 g
Koleszterin

45 mg

Ásványi anyagok

Összesen

204 g
Cink

1 mg
Szelén

11 mg
Kálcium

31 mg
Vas

1 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

98 mg
Nátrium

47 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

23.4 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

48.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

27 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

1 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

3 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

4 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

43 micro

Összesen 242 kcal

Elkészítés

A csirkehúst lebontjuk a csontról, felkockázzuk.
A hagymát és a fokhagymát felaprítjuk, kevés olajon megdinszteljük, majd hozzáadjuk a csirkét, és lassú tűzön kevergetve pirítjuk. Sóval, borssal, kardamommal fűszerezzük. A kardamom egy enyhe ízű fűszer, ha valaki nem ismeri, olyan kajákhoz használom, amiknél nem akarok nagyon erős ízt elérni (itt pl. azért, hogy legyen értelme a mártásnak), de mégse legyen az a sima só-bors alap íze.
Amíg a hús sül, elkészítjük a tésztát. Azért nem ezzel kezdjük, mert a megszokott magyar tésztához képest az üvegtészta nagyon gyorsan megfő. Ugyanúgy forrásban lévő sós olajos vízbe tesszük, kb .10 perc alatt megfő, kóstolgassuk. Tegyük félre, csöpögtessük le.
A kókuszmártás a legegyszerűbb. Én főzőtejszínt vettem, elsőre nem mertem ennyi pénzt költeni, nem tudtam megéri-e, de most azt mondom, megéri, legközelebb veszek kókusztejet. Kicsi olajat rakunk a fazék aljára, felmelegítjük, ráöntjük a kókuszt és 1-2 ek cukrot, összeforgatjuk, de ne pirítsuk! Hozzáöntjük a tejszínt, és összefőzzük.
Tálaláskor a tányérra tesszük a tésztát, rászedünk húst, majd ízlés szerint öntözzük meg a mártással.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 10 p
Sütés ideje: 20 p

Mostanában rengeteget túlóráztam, páromnak pedig pont kevés melója volt, így amíg otthon volt, ő főzött és takarított. Mivel már két hete nem főztem rendes kaját, meg akartam lepni egy romantikus vacsival, megérdemelte ennyi segítség után. Valami egzotikusat szerettem volna, mint a hawaii csirkemell, mert azt nagyon szereti, én viszont nem szeretem, nekem az édes-savanyú-sós sehogy sem passzol össze, az ananász íze nekem túl erős a csirkéhez. Így jött a kókusz ötlete, elképzeltem, milyen lehet. Az ötlet teljes egészében az enyém, sehol nem találtam ilyet a neten, de a kínai kaják közé sorolnám a jellege miatt. Üvegtésztát vettem hozzá, most először életemben, de éreztem, hogy jó lesz. És jó lett! Az ízek nagyszerűen passzolnak, annyira összhangban vannak egymással, hogy hihetetlen. Lehetne még fokozni, várom az ötleteiteket a továbbfejlesztésére. De mivel ez volt a teszt kaja, egyelőre ennyi a recept. Gyors, olcsó, egyszerű, finom.

Hasonló receptek

Összes tejszínes húsok

Tejszínes-chilis csirke

Tejszínes-medvehagymás csirke

Zelleres csirkemell

Cukkinis-citromos csirke fűszervajas metélttel

Tejszínes-bazsalikomos pulykahús

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

tejfölös csirke

Erdélyi tárkonyos csirke

A tárkonyos csirke az egyik legotthonosabb erdélyi fogás: szaftos hús, lágy tejfölös mártás és az a jellegzetes, kissé ánizsos tárkonyillat, amitől rögtön megjön az étvágyunk. Ez a ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

mexikói húsételek

Tépett csirkés taco kukoricasalsával

A taco maga egy mexikói street food, aminek az alapja a kukorica- vagy búzatortilla, ezt töltik meg különböző fűszeres húsokkal és friss, vibráló zöldségekkel. Ez a tépett csirkés ...

Nosalty

Címlapról ajánljuk

Gasztro

6 hely, ahol mindig tökéletes somlói galuskával zárhatod az ebéded

Tökéletes desszert, csak macerás elkészíteni. A háromféle piskóta, a csokiöntet, a házi tejszínhab, mire az ember végezne otthon a somlói galuskával, a kedve is elmenne tőle (tisztelet a kivételnek). Ettől még kár lenne lemondani erről a fantasztikus édességről, úgyhogy most mutatunk négy budapesti, és két vidéki helyet, ahol a somlóit hibátlanul készítik.

Gasztro

Nosalty Mit főzzek ma? Őszies ízek céklával és vaníliakrémes palacsintával,...

Borsóleves isteni galuskával, céklás rizottó fetával és még néhány palacsinta is érkezik, méghozzá vaníliasodóval.

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Még több cikk

Top Receptek

gulyásleves

Friss receptek

Még több friss recept