Nosalty logó

Csirke pak choi-jal

Name: Csirke pak choi-jal
Prep time: 10 min
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Cuisine: kínai
Ingredients: 50 dkg Csirkemellfilé; 4 ek Mogyoróolaj 2 + 2 ek.; 2 gerezd Fokhagyma; reszelt 1 teáskanál Gyömbér; 1 db Csillagánizs; édes 2 ek Chiliszósz; 0 ízlés szerint Bors; 15 dkg Zöldborsó; 10 dkg Vargánya gomba vagy vegyes erdei gomba; 1 db Pak-choi; 6 ek Szójaszósz 4 + 2 ek.; 2 ek Balzsamecet; 1 csokor Petrezselyem; friss 1 ek Tárkony; 1 ek Snidling; 25 dkg Kínai tészta

Évi néni

Csirke pak choi-jal

6adag

Idő

20p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

50 dkg csirkemellfilé
4 ek mogyoróolaj (2 + 2 ek.)
2 gerezd fokhagyma
1 teáskanál gyömbér
1 db csillagánizs
2 ek chiliszósz
bors ízlés szerint
15 dkg zöldborsó
10 dkg vargánya gomba (vagy vegyes erdei gomba)
1 db pak-choi
6 ek szójaszósz (4 + 2 ek.)
2 ek balzsamecet
1 csokor petrezselyem
1 ek tárkony
1 ek snidling
25 dkg kínai tészta

Tápanyag és kalória

398

Kalória

27.3g

Fehérje

33.7g

Szénhidrát

18.1g

Zsír

159g

Víz

60.8g

Koleszterin

5.2g

Élelmi rost

2.9g

Cukor

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

83g csirkemellfilé

100 kcal
7g mogyoróolaj

59 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
5g chiliszósz

1 kcal
0g bors

0 kcal
25g zöldborsó

20 kcal
17g vargánya gomba

4 kcal
50g pak-choi

6 kcal
10g szójaszósz

6 kcal
2g balzsamecet

1 kcal
8g petrezselyem

3 kcal
1g tárkony

1 kcal
1g snidling

0 kcal
42g kínai tészta

196 kcal

Összesen 398 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

500g csirkemellfilé

600 kcal
40g mogyoróolaj

354 kcal
6g fokhagyma

8 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
30g chiliszósz

6 kcal
0g bors

0 kcal
150g zöldborsó

122 kcal
100g vargánya gomba

21 kcal
300g pak-choi

34 kcal
60g szójaszósz

36 kcal
10g balzsamecet

9 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
3g tárkony

9 kcal
3g snidling

1 kcal
250g kínai tészta

1178 kcal

Összesen 2394 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír

33.4g csirkemellfilé

40 kcal
2.7g mogyoróolaj

24 kcal
0.4g fokhagyma

1 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g csillagánizs

0 kcal
2g chiliszósz

0 kcal
0g bors

0 kcal
10g zöldborsó

8 kcal
6.7g vargánya gomba

1 kcal
20g pak-choi

2 kcal
4g szójaszósz

2 kcal
0.7g balzsamecet

1 kcal
3g petrezselyem

1 kcal
0.2g tárkony

1 kcal
0.2g snidling

0 kcal
16.7g kínai tészta

79 kcal

Összesen 160 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
6 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

27.3 g

Zsír

Összesen

18.1 g
Telített zsírsav

4 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

10 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

61 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1469.6 g
Cink

2 mg
Szelén

33 mg
Kálcium

78 mg
Vas

5 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

297 mg
Nátrium

994 mg
Réz

0 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

33.7 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

5 mg

Víz

Összesen

159 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

150 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

42 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

153 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

123 micro
Kolin:

90 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

7 micro
β-karotin

1697 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1079 micro

Összesen 398 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

163.9 g

Zsír

Összesen

108.5 g
Telített zsírsav

23 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

16 g
Koleszterin

365 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8817.7 g
Cink

9 mg
Szelén

200 mg
Kálcium

469 mg
Vas

28 mg
Magnézium

360 mg
Foszfor

1783 mg
Nátrium

5963 mg
Réz

1 mg
Mangán

3 mg

Szénhidrát

Összesen

202.2 g
Cukor

17 mg
Élelmi rost

31 mg

Víz

Összesen

954.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

900 micro
B6 vitamin:

5 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

25 mg
C vitamin:

255 mg
D vitamin:

12 micro
K vitamin:

917 micro
Tiamin - B1 vitamin:

3 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

71 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

740 micro
Kolin:

541 mg
Retinol - A vitamin:

45 micro
α-karotin

39 micro
β-karotin

10181 micro
β-crypt

6 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

6471 micro

Összesen 2394 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
8% Zsír
67% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
β-karotin

Fehérje

Összesen

10.9 g

Zsír

Összesen

7.2 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

24 mg

Ásványi anyagok

Összesen

589 g
Cink

1 mg
Szelén

13 mg
Kálcium

31 mg
Vas

2 mg
Magnézium

24 mg
Foszfor

119 mg
Nátrium

398 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

13.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

63.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

60 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

17 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

61 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

49 micro
Kolin:

36 mg
Retinol - A vitamin:

3 micro
α-karotin

3 micro
β-karotin

680 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

432 micro

Összesen 160 kcal

Elkészítés

A csirkemellet vékony, falatnyi darabokra szeljük.
Wokban mogyoróolajat forrósítunk, és beledobjuk a csirkedarabokat, 3-4 percig pirítjuk, majd hozzáadjuk a reszelt gyömbért és fokhagymát, a csillagánizst, chilit és a borsot.
Ezután következik a vargánya és a zöldborsó, a szójaszósz és a balzsamecet, amivel szintén pirítjuk 3-4 percet.
Végül beletesszük a csíkokra vágott pak choit, a felaprított petrezselymet és tárkonyt, és további 1 percig pároljuk. Egy tálban félretesszük.
Közben lobogó sós vízben 2-3 perc alatt kifőzzük a tésztát.
A wokba újra 2 ek olajat öntünk, és ebbe szedjük a tésztát. Meglocsoljuk szójaszósszal, majd hozzáadjuk a ragut, összeforgatjuk, és máris tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 10 p

Ezt a receptet Angela Hartnett brit szakács leírásában találtam. Ő Gordon Ramsay legsikeresebbnek mondott tanítványa. Az eredeti recept ugyan édes borsót ír, de mivel az nem volt a háztartásban, így sima zsenge kis borsót tettem az ételbe. Nagyon szép pak choit vettem a "Szép kis Indiában". Ennél gyorsabb főtt ételt aligha lehet készíteni.

Hasonló receptek

Összes kínai tészta

Csípős fokhagymás tészta Anetth-től

Tészta fekete szójabab szósszal

Kínai tészta Anett konyhájából

Kínai sült tészta csirkével

"Chow mein"

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

túrós tészta

Túrós csusza házi tésztából

Imádjuk a túrós tésztát, de az az igazság, hogy amióta kóstoltuk házi csuszatésztából, azóta el se tudjuk képzelni boltiból. Ami a túrót illeti, mi a sima túró és tejföl duó ...

Rosanics Petra

sajtos tészta

Jalapeno Mac and Cheese ropogós morzsával

A Mac and Cheese egy nagyon egyszerű komfortkaja, de van néhány plusz hozzávaló, amivel igazán fel lehet dobni. Mi most jalapeno paprikát tettünk bele, hogy pikánsabb legyen, a tetejére ...

Nosalty

carbonara

Krémes spárgás carbonara Rómából

A carbonara az egyik legismertebb olasz tésztaétel, amelyet hagyományosan tojással, pecorino sajttal és guancialéval készítenek. Ebben a szezonális római változatban a spárga kapja a ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept