Nosalty logó

Csirke rétesbatyuval és vörösáfonyaszósszal

Name: Csirke rétesbatyuval és vörösáfonyaszósszal
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: magyar
Ingredients: 40 dkg Csirkemellfilé; 22 dkg Camembert sajt; 8 db Réteslap; 25 dkg Csiperkegomba; 20 dkg Vörösáfonya aszalt; 2 dl Vörösbor szükség szerint; 3 ek Erdei gyümölcslekvár; 0 evőkanál Étkezési keményítő; 2 ek Olívaolaj; 0 ízlés szerint Fekete bors őrölt; 0 ízlés szerint Só; 0 ízlés szerint Kakukkfű; 0 ízlés szerint Szárnyas fűszerkeverék; 1 csipet Gyömbér őrölt; 0 ízlés szerint Szegfűszeg őrölt; 0 ízlés szerint Fahéj; 4 szál Snidling vagy újhagyma szára; 1 ek Tejföl

4adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

40 dkg csirkemellfilé
22.5 dkg camembert sajt
8 db réteslap
25 dkg csiperkegomba
20 dkg vörösáfonya (aszalt)
2 dl vörösbor (szükség szerint)
3 ek erdei gyümölcslekvár
0.5 evőkanál étkezési keményítő
2 ek olívaolaj
fekete bors ízlés szerint (őrölt)
só ízlés szerint
kakukkfű ízlés szerint
szárnyas fűszerkeverék ízlés szerint
1 csipet gyömbér (őrölt)
szegfűszeg ízlés szerint (őrölt)
fahéj ízlés szerint
4 szál snidling (vagy újhagyma szára)
1 ek tejföl

Tápanyag és kalória

612

Kalória

41.7g

Fehérje

51.6g

Szénhidrát

21.6g

Zsír

260.7g

Víz

116.5g

Koleszterin

2.8g

Élelmi rost

11.5g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

100g csirkemellfilé

120 kcal
56g camembert sajt

169 kcal
50g réteslap

148 kcal
63g csiperkegomba

13 kcal
50g vörösáfonya

23 kcal
50g vörösbor

43 kcal
15g erdei gyümölcslekvár

42 kcal
2g étkezési keményítő

7 kcal
4g olívaolaj

35 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
7g snidling

2 kcal
5g tejföl

10 kcal

Összesen 612 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

400g csirkemellfilé

480 kcal
225g camembert sajt

675 kcal
200g réteslap

590 kcal
250g csiperkegomba

53 kcal
200g vörösáfonya

92 kcal
200g vörösbor

170 kcal
60g erdei gyümölcslekvár

167 kcal
8g étkezési keményítő

29 kcal
16g olívaolaj

141 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
28g snidling

8 kcal
20g tejföl

40 kcal

Összesen 2445 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír

24.9g csirkemellfilé

30 kcal
14g camembert sajt

42 kcal
12.4g réteslap

37 kcal
15.6g csiperkegomba

3 kcal
12.4g vörösáfonya

6 kcal
12.4g vörösbor

11 kcal
3.7g erdei gyümölcslekvár

10 kcal
0.5g étkezési keményítő

2 kcal
1g olívaolaj

9 kcal
0g fekete bors

0 kcal
0g só

0 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
0g szárnyas fűszerkeverék

0 kcal
0g gyömbér

0 kcal
0g szegfűszeg

0 kcal
0g fahéj

0 kcal
1.7g snidling

1 kcal
1.2g tejföl

2 kcal

Összesen 153 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

11% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

41.7 g

Zsír

Összesen

21.6 g
Telített zsírsav

10 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

8 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

116 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1367.1 g
Cink

3 mg
Szelén

37 mg
Kálcium

248 mg
Vas

1 mg
Magnézium

58 mg
Foszfor

488 mg
Nátrium

531 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

51.6 g
Cukor

11 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

260.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

168 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

14 mg
D vitamin:

15 micro
K vitamin:

21 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

12 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

110 mg
Retinol - A vitamin:

150 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

210 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

71 micro

Összesen 612 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

166.7 g

Zsír

Összesen

86.3 g
Telített zsírsav

41 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

31 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

6 g
Koleszterin

466 mg

Ásványi anyagok

Összesen

5468.3 g
Cink

10 mg
Szelén

149 mg
Kálcium

991 mg
Vas

6 mg
Magnézium

231 mg
Foszfor

1953 mg
Nátrium

2126 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

206.4 g
Cukor

46 mg
Élelmi rost

11 mg

Víz

Összesen

1042.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

670 micro
B6 vitamin:

4 mg
B12 Vitamin:

4 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

55 mg
D vitamin:

61 micro
K vitamin:

85 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

3 mg
Niacin - B3 vitamin:

49 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

258 micro
Kolin:

439 mg
Retinol - A vitamin:

600 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

841 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

285 micro

Összesen 2445 kcal

11% Fehérje
14% Szénhidrát
6% Zsír
69% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

10.4 g

Zsír

Összesen

5.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

2 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

0 g
Koleszterin

29 mg

Ásványi anyagok

Összesen

340.4 g
Cink

1 mg
Szelén

9 mg
Kálcium

62 mg
Vas

0 mg
Magnézium

14 mg
Foszfor

122 mg
Nátrium

132 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.8 g
Cukor

3 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

64.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

42 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

0 mg
C vitamin:

3 mg
D vitamin:

4 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

3 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

16 micro
Kolin:

27 mg
Retinol - A vitamin:

37 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

52 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

18 micro

Összesen 153 kcal

Elkészítés

A gombát tisztítás után apróra vágjuk, és egy kevés olívaolajon megpároljuk. Sóval, őrölt fekete borssal és kakukkfűvel ízesítjük. Ha a levét elfőtte, levesszük a tűzről, és félretesszük, amíg nem kerül sorra.
A megtisztított csirkemellfiléket bedörzsöljük sült csirke fűszerrel, kicsit állni hagyjuk.
Ezalatt elkészítjük a rétesbatyukat. Kikeverünk egy-két teáskanál tejfölt olajjal, ezzel fogjuk megkenni a réteslapokat. Kiterítünk egy réteslapot, félbehajtuk, megkenjük a tejfölös olajjal, majd ismét félbehajtjuk, így egy negyed réteslapunk marad a batyu készítésére. A négyzet közepére elhelyezünk egy camembert darabot, majd rákanalazunk a gombából, és felhatjuk a négy sarkát, összekötjük snidlinggel. Így járunk el a maradék 7 batyunál is. Tűzálló tálba sorakoztajuk a batyukat, és aranybarnára pirítjuk őket 180-190 fokos előmelegített sütőben.
Amíg sülnek a batyuk, elkészítjük az áfonyaszószt. Az aszalt áfonyát egy lábasba tesszük, felöntjük vörösborral, hozzáadjuk az erdei gyümölcslekvárt, fűszerezzük fahéjjal, szegfűszeggel és gyömbérrel. Felforraljuk, majd egy teáskanál étkezési keményítővel besűrítjük. A szószt melegen tartjuk tálalásig.
A hússzeleteket kevés olívaolajon grillserpenyőben megsütjük. Addig elkészül a rétesbatyu is.
A grillezett csirkemelleket 2-2 db rétesbatyuval és az aszalt vörösáfonyaszósszal tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 15 p
Főzés ideje: 5 p
Sütés ideje: 20 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Ezt a főételt alkottam a Szega Foods nemrégiben megrendezett receptversenyére, ahol bekerültem a 10 legjobb recept beküldő közé, és nyertem egy OTP Klub Gourmet Fesztivál belépőt. Az elkészítéséről itt láthatóak fázisfotók.

Hasonló receptek

Összes fűszeres húsok

Paradicsomos fűszeres karaj

Csirke krumplival és almaecetes uborkával

Csirkés lakoma sokféle finomsággal

Achiotés piros csirke

Spagetti fűszeres csirkemellel és zöldbabbal

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

rántott hús

Rántott csirkecomb klasszikusan

Ki tudna ellenállni a rántott húsnak? Főleg, ha egy belül szaftos, kívül ropogós csirkecombról van szó, amit kézből harapva a legjobb fogyasztani. Nem kell félni tőle: a jól átsült ...

Fekete Melinda

pecsenye

Sarkadi pecsenye háziasan

Mi, magyarok igazán szeretjük a szaftos pecsenyéket: jó példa erre a sarkadi pecsenye, ami egy igazán gazdag, ízes magyaros fogás. Mivel egy gombás szósz készül hozzá, amivel ...

Fekete Melinda

zöldséges csirke

Tejszínes-spárgás csirke

Ez a recept meglepően egyszerű, mégis elegáns, krémes, szaftos tökéletes választás egy gyors, de különleges ebédhez vagy vacsorához. Szerintünk sült krumplival a legfinomabb, de a rizs ...

Fekete Melinda

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept