Nosalty logó

Csirke Sztroganoff módon készítve

Name: Csirke Sztroganoff módon készítve
Prep time: 10 min
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 3
Cuisine: magyar
Ingredients: 1 közepes db Vöröshagyma; 3 ek Napraforgó olaj; 1 kis db Sárgarépa; 1 közepes db Kovászos uborka; 35 dkg Csirkemellfilé; 0 ízlés szerint Só; őrölt 0 ízlés szerint Fekete bors; 2 dl Főzőtejszín 20%-os; 1 teáskanál Mustár; 2 evőkanál Víz; 0 csapott ek Finomliszt opcionális, ha sűríteni kell, használjuk

Morzsácska

3adag

Idő

40p

Költség

megfizethető

Nehézség

könnyű

adag

Hozzávalók

1 közepes db vöröshagyma
3 ek napraforgó olaj
1 kis db sárgarépa
1 közepes db kovászos uborka
35 dkg csirkemellfilé
só ízlés szerint
fekete bors ízlés szerint
2 dl főzőtejszín (20%-os)
1 teáskanál mustár
2 evőkanál víz
0.5 csapott ek finomliszt (opcionális, ha sűríteni kell, használjuk)

Tápanyag és kalória

322

Kalória

29g

Fehérje

8.3g

Szénhidrát

18.8g

Zsír

193g

Víz

108.5g

Koleszterin

908mg

Élelmi rost

4.7g

Cukor

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

30g vöröshagyma

11 kcal
8g napraforgó olaj

71 kcal
13g sárgarépa

5 kcal
13g kovászos uborka

2 kcal
117g csirkemellfilé

140 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
67g főzőtejszín

87 kcal
0g mustár

0 kcal
5g víz

0 kcal
2g finomliszt

6 kcal

Összesen 322 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

90g vöröshagyma

33 kcal
24g napraforgó olaj

212 kcal
40g sárgarépa

15 kcal
40g kovászos uborka

6 kcal
350g csirkemellfilé

420 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
200g főzőtejszín

262 kcal
0g mustár

0 kcal
16g víz

0 kcal
5g finomliszt

18 kcal

Összesen 966 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír

11.8g vöröshagyma

4 kcal
3.1g napraforgó olaj

28 kcal
5.2g sárgarépa

2 kcal
5.2g kovászos uborka

1 kcal
45.8g csirkemellfilé

55 kcal
0g só

0 kcal
0g fekete bors

0 kcal
26.1g főzőtejszín

34 kcal
0g mustár

0 kcal
2.1g víz

0 kcal
0.7g finomliszt

2 kcal

Összesen 126 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
3 adagban
100 grammban

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

29 g

Zsír

Összesen

18.8 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

7 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

108 mg

Ásványi anyagok

Összesen

598.8 g
Cink

1 mg
Szelén

29 mg
Kálcium

90 mg
Vas

1 mg
Magnézium

46 mg
Foszfor

329 mg
Nátrium

103 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

8.3 g
Cukor

5 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

193 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

175 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

4 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

5 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

11 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

21 micro
Kolin:

112 mg
Retinol - A vitamin:

74 micro
α-karotin

414 micro
β-karotin

1004 micro
β-crypt

3 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

35 micro

Összesen 322 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

87 g

Zsír

Összesen

56.4 g
Telített zsírsav

19 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

20 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

11 g
Koleszterin

325 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1796.5 g
Cink

4 mg
Szelén

88 mg
Kálcium

270 mg
Vas

2 mg
Magnézium

137 mg
Foszfor

987 mg
Nátrium

309 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

24.9 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

578.9 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

525 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

13 mg
C vitamin:

11 mg
D vitamin:

7 micro
K vitamin:

15 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

34 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

64 micro
Kolin:

336 mg
Retinol - A vitamin:

221 micro
α-karotin

1242 micro
β-karotin

3012 micro
β-crypt

10 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

105 micro

Összesen 966 kcal

12% Fehérje
3% Szénhidrát
8% Zsír
78% Víz

TOP ásványi anyagok

Foszfor
Nátrium
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
C vitamin:
B6 vitamin:

Fehérje

Összesen

11.4 g

Zsír

Összesen

7.4 g
Telített zsírsav

3 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

3 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

43 mg

Ásványi anyagok

Összesen

234.8 g
Cink

0 mg
Szelén

12 mg
Kálcium

35 mg
Vas

0 mg
Magnézium

18 mg
Foszfor

129 mg
Nátrium

40 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.3 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

75.7 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

69 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

1 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

2 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

4 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

8 micro
Kolin:

44 mg
Retinol - A vitamin:

29 micro
α-karotin

162 micro
β-karotin

394 micro
β-crypt

1 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

14 micro

Összesen 126 kcal

Elkészítés

A hagymát apróra vágjuk, és olajon dinszteljük egy magas falú serpenyőben.
Közben a megmosott, letisztított répát vékony hasábokra vágjuk, az uborkát is hasábokra szeljük. (Ha kevésnek gondolja valaki az ubit, rakhat bele még egyet, de számoljunk a mustárral!) Odarakjuk a köretet főni (jelen esetben, kép alapján kukoricás rizs).
Amikor a hagyma kész, beletesszük a csíkokra vágott húst, majd fűszerezzük sóval, borssal. Amikor a hús kezd itt-ott pirulgatni, mellé tesszük a répát és az uborkát, egy kevés vizet, és főzzük. (Én úgy szeretem, ha roppan a répa és az ubi, tehát kb. 5-8 percig főtt, aki szereti, ha puha, akkor bátran minimum 15 percig főzze.)
Főzőtejszínnel felöntjük az egészet. Ha szükséges, akkor sózunk, borsozunk. Belekeverjük a mustárt. Kb. 10 percig főzzük még. Amennyiben hígnak látjuk, akkor liszttel sűrítünk.
Az elkészült körettel tálaljuk. Jó étvágyat

Recept infó

Előkészítés ideje: 10 p
Főzés ideje: 30 p

Nem hagyományos Sztroganoff. Remek ebéd, vagy barátoknak összeütött könnyű vacsora. Legközelebb kipróbálom úgy, hogy pici mézet (kb.1 tk) csorgatok a húsra, mielőtt ráöntöm a tejszínt, és mielőtt még a méz teljesen karamellizálódna. ;)

Hasonló receptek

Összes ragu

Csirkemell falatok paradicsomos babbal

Bollito alla cortigiana

Libanoni csirkemell ragu

Aprópecsenye paprikás-paradicsomos mártásban

Paradicsomos-kukoricás csirkemell

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tésztában sült hús

Brit kolbásztekercs pikáns mártogatóssal (Sausage roll)

A brit hétköznapok elmaradhatatlan kelléke a sausage roll, azaz a kolbásztekercs, amit az aluljárós pékségtől a sarki pubig mindenhol kapni. Igazi sörkorcsolya, ami reggelire is kiváló, ...

Nosalty

tésztában sült hús

Sonka Wellington

Ha szeretnétek csinos köntösbe öltöztetni a főtt sonkát, akkor picit süssétek meg mézes-mustáros mázzal bevonva, majd csomagoljuk leveles tésztába. Pofonegyszerű, de elegáns, na meg ...

Rosanics Petra

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

frankfurti leves

Friss receptek

Még több friss recept