Nosalty logó

Csirke tagin

ze(n)derta

Csirke tagin

4adag

Idő

70p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

3 db csirkecomb
1 közepes fej lilahagyma (vagy 2 csomag újhagyma)
4 gerezd fokhagyma
1 csokor petrezselyem (vagy korianderzöld)
3 ek tagin fűszerkeverék
0.5 evőkanál finomliszt
1 db sózott citrom
5 dkg zöld olajbogyó (magozott)
5 dkg fekete olajbogyó (magozott)
1 kis db cukkini (vagy 1 db közepes padlizsán)
1 db sárgarépa
1 tk só
4 ek olívaolaj

Tápanyag és kalória

356

Kalória

17.6g

Fehérje

12.3g

Szénhidrát

26.6g

Zsír

158.3g

Víz

90.7g

Koleszterin

Élelmi rost

3.6g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

188g csirkecomb

209 kcal
23g lilahagyma

8 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
0g tagin fűszerkeverék

0 kcal
2g finomliszt

7 kcal
43g sózott citrom

11 kcal
13g zöld olajbogyó

15 kcal
13g fekete olajbogyó

15 kcal
30g cukkini

5 kcal
20g sárgarépa

7 kcal
2g só

0 kcal
8g olívaolaj

71 kcal

Összesen 356 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

750g csirkecomb

835 kcal
90g lilahagyma

33 kcal
12g fokhagyma

16 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
0g tagin fűszerkeverék

0 kcal
8g finomliszt

27 kcal
170g sózott citrom

43 kcal
50g zöld olajbogyó

58 kcal
50g fekete olajbogyó

58 kcal
120g cukkini

19 kcal
80g sárgarépa

29 kcal
7g só

0 kcal
32g olívaolaj

283 kcal

Összesen 1417 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír

53.1g csirkecomb

59 kcal
6.4g lilahagyma

2 kcal
0.8g fokhagyma

1 kcal
3.2g petrezselyem

1 kcal
0g tagin fűszerkeverék

0 kcal
0.5g finomliszt

2 kcal
12g sózott citrom

3 kcal
3.5g zöld olajbogyó

4 kcal
3.5g fekete olajbogyó

4 kcal
8.5g cukkini

1 kcal
5.7g sárgarépa

2 kcal
0.5g só

0 kcal
2.3g olívaolaj

20 kcal

Összesen 99 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

17.6 g

Zsír

Összesen

26.6 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

14 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

4 g
Koleszterin

91 mg

Ásványi anyagok

Összesen

1867.4 g
Cink

2 mg
Szelén

19 mg
Kálcium

67 mg
Vas

3 mg
Magnézium

36 mg
Foszfor

188 mg
Nátrium

1553 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

12.3 g
Cukor

4 mg
Élelmi rost

3 mg

Víz

Összesen

158.3 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

230 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

2 mg
C vitamin:

24 mg
D vitamin:

2 micro
K vitamin:

196 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

5 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

36 micro
Kolin:

51 mg
Retinol - A vitamin:

27 micro
α-karotin

619 micro
β-karotin

2127 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

1495 micro

Összesen 356 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

70.4 g

Zsír

Összesen

106.2 g
Telített zsírsav

24 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

57 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

17 g
Koleszterin

363 mg

Ásványi anyagok

Összesen

7469.7 g
Cink

7 mg
Szelén

76 mg
Kálcium

268 mg
Vas

13 mg
Magnézium

142 mg
Foszfor

750 mg
Nátrium

6211 mg
Réz

1 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

49.1 g
Cukor

14 mg
Élelmi rost

12 mg

Víz

Összesen

633.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

922 micro
B6 vitamin:

2 mg
B12 Vitamin:

2 micro
E vitamin:

8 mg
C vitamin:

96 mg
D vitamin:

8 micro
K vitamin:

782 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

21 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

143 micro
Kolin:

204 mg
Retinol - A vitamin:

109 micro
α-karotin

2476 micro
β-karotin

8509 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

1 micro
Lut-zea

5978 micro

Összesen 1417 kcal

8% Fehérje
6% Szénhidrát
13% Zsír
73% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
β-karotin
E vitamin:

Fehérje

Összesen

5 g

Zsír

Összesen

7.5 g
Telített zsírsav

2 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

26 mg

Ásványi anyagok

Összesen

528.5 g
Cink

1 mg
Szelén

5 mg
Kálcium

19 mg
Vas

1 mg
Magnézium

10 mg
Foszfor

53 mg
Nátrium

439 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

3.5 g
Cukor

1 mg
Élelmi rost

1 mg

Víz

Összesen

44.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

65 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

7 mg
D vitamin:

1 micro
K vitamin:

55 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

1 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

10 micro
Kolin:

14 mg
Retinol - A vitamin:

8 micro
α-karotin

175 micro
β-karotin

602 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

423 micro

Összesen 99 kcal

Elkészítés

A csirkehúst megmossuk, és konyhai papírtörlővel szárazra töröljük. A combokat kb. 3 cm-es darabokra vágjuk. (Amennyiben kicsontoznánk a combokat, a csontot is mindenképp főzzük bele az ételbe, mert úgy jobb íze lesz.)
A lisztet összekeverjük 2 ek fűszerkeverékkel és a sóval, majda csirkére öntjük, és jól átforgatjuk benne, hogy mindenhol befedje a húst.
A hagymaféléket meghámozzuk és apróra vágjuk.
A sárgarépát meghámozzuk, és kb. 1 cm vastag 2-3 cm hosszúrudakat vágunk belőle. A cukkinit, vagy padlizsánt megmossuk, és hasonlóan felvágjuk.
Egy nagyobb serpenyőben felhevítünk 2 ek olajat, majd beletesszük a húst, és minden oldalát átsütjük.
Ezt követően kiszedjük egy tányérra.
Kipótoljuk az olajat, és üvegesrepirítjuk benne a hagymát és a fokhagymát. Ezt követően beletesszük a maradék fűszerkeveréket, majd jól átkeverjük és visszatesszük bele a húst, valamint a sárgarépát.
Kevés vizet öntünk rá, kb. a hús feléig érjen, majd nagy lángon felforraljuk. Alufóliával jó alaposan "lezártjuk" a serpenyőt, majd egy fedőt is teszünk rá. Nagyon kis lángon kb. 40 percig főzzük. (Én nem is takarékra teszem a gázt, hanem mintha elzárnám, így tényleg tudok "gyertyaláng" erősséget is produkálni.)
Ezt követően levesszük róla az alufóliát és belekeverjük a felkockázottsózott citromot, afélbevágott olívabogyót, valamint a cukkinit, vagy padlizsánt.
Még kb. 5 percig rotyogtatjuk, majd megkóstoljuk, és haszükséges utósózzuk (azért ilyenkor, mert a citrom, és olajbogyó is sós, ezért nagy valószínűség szerint már nem isszükségestöbb só).
A legvégén rászórjuk az apróra vágott petrezselyem-, vagy korianderzöldet. Forrón tálaljuk.

Recept infó

Előkészítés ideje: 20 p
Főzés ideje: 50 p

A tagin egy speciális agyagedényben nagyon lassút tűzön főzött zöldséges ragu, amit leggyakrabban bárányból vagy csirkéből készítenek. A különleges fűszerkeveréket otthon is nagyon könnyen elkészíthetjük, de távolkeleti boltban bekeverve is kapható.

Hasonló receptek

Összes ragu

Mustáros csirkeragu Konyha Tündi módra

Lecsós csirkeragu

Kókuszos csirke Lizinka konyhájából

Mustáros marharagu

Burgundi marha krumplinudlival

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Gyökérkenyér

Legnépszerűbb cikkek

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Gasztro

Mikor érdemes diót enni, ha a legjobbat akarod az agyadnak?...

Sokan szeretünk diót ropogtatni, és azt is sokan tudjuk, hogy jót tesz az agynak (még az alakjuk is hasonlít), na de vajon mikor érdemes bekapni pár szemet, hogy tényleg felturbózzuk az agyműködésünket?

KonyhaPro

A MOHU új ötlete: a lakosság számára ingyenes, az önkormányzatoknak...

A MOHU új bejelentése szerint a lakosság számára ingyenes az önkormányzatok által szervezett hulladékgyűjtési akciók indulnak októbertől, melyeknek köszönhetően végre megválhatunk elektromos és elektronikai hulladékunktól.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

ragu

Burgundi marharagu (Boeuf Bourguignon, ahogy Julia Child készítette)

A burgundi marha Julia Child egyik leghíresebb fogása, amely bebizonyítja, hogy a francia konyha nem bonyolult, csak jó alapanyagokat és egy kis türelmet kíván. Ebben a receptben lépésről ...

Hering András

tejszínes húsok

Florentin csirkemell krémes, spenótos-fehérboros mártással

A florentin csirkemell olasz eredetű, Firenze spenótos–krémes fogásait idézi, de a ma ismert változat már az olasz–amerikai konyha kedvence. Egyetlen serpenyőben elkészül, selymes ...

Hering András

nyárson sültek

Yakitori

Ha Japán ételeire gondolunk, legtöbben a sushit, a rament vagy a tempurát említjük. Pedig a mindennapok igazi hőse egy sokkal egyszerűbb fogás: a yakitori, vagyis a parázson sült ...

Hering András

Címlapról ajánljuk

Otthon

Narancssárga a tojássárgája? Ebből még nem tudhatod, hogy házi tojást...

Az, hogy a sárgája sötétsárga, nem feltétlenül jelenti azt, hogy táplálóbb falusi tojással van dolgunk. A tojássárgája színét elsősorban az határozza meg, hogy mit evett a tyúk, pontosabban az, hogy milyen növényi pigmentekhez, úgynevezett karotinoidokhoz jutott hozzá. A szín ezért sokkal inkább a takarmányozásról árulkodik, mint arról, hogy mennyire friss vagy tápanyagdús a tojás.

Otthon

Egészségtelen, ha minden nap ugyanazt reggelized? A dietetikusok szerint nem...

Egészséges minden reggel ugyanazt reggelizni? A dietetikusok elárulják, mikor előnyös a megszokott rutin és mire figyelj az étrendedben.

Otthon

7 jel, ami arra utalhat, hogy sajnos lelassult az anyagcseréd

Mutatjuk, milyen jelek utalhatnak az anyagcsere lassulására, és mit tehetsz ez ügyben.

Még több cikk

Top Receptek

különleges lekvárok

Friss receptek

Még több friss recept