Nosalty logó

Csirke-Wellington Epres Panni módra

Nosalty

4adag

Idő

75p

Költség

megfizethető

Nehézség

közepes

adag

Hozzávalók

Húshoz

6 ek olívaolaj
1 db csirkemellfilé (2 fél)
1 csomag leveles tészta
1 közepes db vöröshagyma
1 gerezd fokhagyma
40 dkg gomba
kakukkfű ízlés szerint
100 ml főzőtejszín
1 ek mustár
szerecsendió ízlés szerint
só ízlés szerint
bors ízlés szerint
10 dkg feketeerdő sonka
1 db tojássárgája (a kenéshez)

Mártáshoz

20 dkg kéksajt
1 csokor petrezselyem
500 ml főzőtejszín

Tápanyag és kalória

914

Kalória

43.2g

Fehérje

38.3g

Szénhidrát

66.3g

Zsír

306.5g

Víz

185.3g

Koleszterin

2.5g

Élelmi rost

10.1g

Cukor

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

Húshoz

12g olívaolaj

106 kcal
56g csirkemellfilé

68 kcal
69g leveles tészta

255 kcal
23g vöröshagyma

8 kcal
1g fokhagyma

1 kcal
100g gomba

21 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
25g főzőtejszín

33 kcal
3g mustár

2 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
25g feketeerdő sonka

59 kcal
5g tojássárgája

16 kcal

Mártáshoz

50g kéksajt

177 kcal
11g petrezselyem

4 kcal
125g főzőtejszín

164 kcal

Összesen 914 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

Húshoz

48g olívaolaj

424 kcal
225g csirkemellfilé

270 kcal
275g leveles tészta

1020 kcal
90g vöröshagyma

33 kcal
3g fokhagyma

4 kcal
400g gomba

85 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
100g főzőtejszín

131 kcal
10g mustár

6 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
100g feketeerdő sonka

234 kcal
20g tojássárgája

64 kcal

Mártáshoz

200g kéksajt

706 kcal
45g petrezselyem

16 kcal
500g főzőtejszín

655 kcal

Összesen 3648 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír

Húshoz

2.4g olívaolaj

21 kcal
11.2g csirkemellfilé

13 kcal
13.6g leveles tészta

51 kcal
4.5g vöröshagyma

2 kcal
0.1g fokhagyma

0 kcal
19.8g gomba

4 kcal
0g kakukkfű

0 kcal
5g főzőtejszín

6 kcal
0.5g mustár

0 kcal
0g szerecsendió

0 kcal
0g só

0 kcal
0g bors

0 kcal
5g feketeerdő sonka

12 kcal
1g tojássárgája

3 kcal

Mártáshoz

9.9g kéksajt

35 kcal
2.2g petrezselyem

1 kcal
24.8g főzőtejszín

32 kcal

Összesen 180 kcal

Tápanyagtartalom

Egy adagban
4 adagban
100 grammban

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

43.2 g

Zsír

Összesen

66.3 g
Telített zsírsav

30 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

19 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

3 g
Koleszterin

185 mg

Ásványi anyagok

Összesen

2007.9 g
Cink

3 mg
Szelén

38 mg
Kálcium

460 mg
Vas

2 mg
Magnézium

60 mg
Foszfor

575 mg
Nátrium

870 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

38.3 g
Cukor

10 mg
Élelmi rost

2 mg

Víz

Összesen

306.5 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

316 micro
B6 vitamin:

1 mg
B12 Vitamin:

1 micro
E vitamin:

3 mg
C vitamin:

20 mg
D vitamin:

32 micro
K vitamin:

195 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

1 mg
Niacin - B3 vitamin:

10 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

73 micro
Kolin:

143 mg
Retinol - A vitamin:

262 micro
α-karotin

2 micro
β-karotin

644 micro
β-crypt

2 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

684 micro

Összesen 914 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

172.6 g

Zsír

Összesen

265 g
Telített zsírsav

120 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

75 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

13 g
Koleszterin

741 mg

Ásványi anyagok

Összesen

8031.8 g
Cink

12 mg
Szelén

151 mg
Kálcium

1839 mg
Vas

8 mg
Magnézium

241 mg
Foszfor

2300 mg
Nátrium

3479 mg
Réz

2 mg
Mangán

1 mg

Szénhidrát

Összesen

153.1 g
Cukor

40 mg
Élelmi rost

10 mg

Víz

Összesen

1226.1 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

1264 micro
B6 vitamin:

3 mg
B12 Vitamin:

5 micro
E vitamin:

11 mg
C vitamin:

80 mg
D vitamin:

127 micro
K vitamin:

780 micro
Tiamin - B1 vitamin:

1 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

4 mg
Niacin - B3 vitamin:

39 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

290 micro
Kolin:

573 mg
Retinol - A vitamin:

1048 micro
α-karotin

8 micro
β-karotin

2578 micro
β-crypt

9 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

2736 micro

Összesen 3648 kcal

9% Fehérje
8% Szénhidrát
15% Zsír
68% Víz

TOP ásványi anyagok

Nátrium
Foszfor
Kálcium
Magnézium
Szelén

TOP vitaminok

Kolin:
C vitamin:
Niacin - B3 vitamin:
E vitamin:
Riboflavin - B2 vitamin:

Fehérje

Összesen

8.6 g

Zsír

Összesen

13.1 g
Telített zsírsav

6 g
Egyszeresen telítetlen zsírsav:

4 g
Többszörösen telítetlen zsírsav

1 g
Koleszterin

37 mg

Ásványi anyagok

Összesen

398.4 g
Cink

1 mg
Szelén

7 mg
Kálcium

91 mg
Vas

0 mg
Magnézium

12 mg
Foszfor

114 mg
Nátrium

173 mg
Réz

0 mg
Mangán

0 mg

Szénhidrát

Összesen

7.6 g
Cukor

2 mg
Élelmi rost

0 mg

Víz

Összesen

60.8 g

Vitaminok

Összesen

0
A vitamin (RAE):

63 micro
B6 vitamin:

0 mg
B12 Vitamin:

0 micro
E vitamin:

1 mg
C vitamin:

4 mg
D vitamin:

6 micro
K vitamin:

39 micro
Tiamin - B1 vitamin:

0 mg
Riboflavin - B2 vitamin:

0 mg
Niacin - B3 vitamin:

2 mg
Pantoténsav - B5 vitamin:

0 mg
Folsav - B9-vitamin:

14 micro
Kolin:

28 mg
Retinol - A vitamin:

52 micro
α-karotin

0 micro
β-karotin

128 micro
β-crypt

0 micro
Likopin

0 micro
Lut-zea

136 micro

Összesen 180 kcal

Elkészítés

Húshoz

A csirkemellet 3 ek. olívaolajon, nagy lángon 4-4 percig sütjük, hogy legyen egy kis kérge. Ha a hús nagyon vastag lenne, picit klopfoljuk ki előtte, különben nem sül át. Félretesszük, hagyjuk egy kicsit hűlni, megkenjük mustárral, majd egy fólia segítségével beletekerjük a feketeerdő sonkába, majd a hűtőbe tesszük pihenni. Azalatt megcsináljuk a gombát.
A vöröshagymát felkockázzuk és olívaolajon pár perc alatt üvegesre pirítjuk. A gombát megpucoljuk, felvágjuk nagyon-nagyon apró kockákra, és sóval-borssal átpároljuk a hagymával együtt. Közben hozzáadjuk az összezúzott fokhagymát és egy kis szerecsendiót. Majd mehet bele a kakukkfű, az utolsó pár percben pedig 1 dl vagy kevesebb tejszín. Ha kész, elzárjuk, hagyjuk kicsit hűlni.
A leveles tésztát kihajtogatjuk (ha eleve nyújtottat vettünk), levágunk belőle egy vékony, kb. ujjnyi csíkot. Megkenjük a gombával, majd ráhelyezzük a csirkemellet, fejjel lefelé (tehát a domborúbb oldala érintkezzen a tésztával). Óvatosan becsomagoljuk, ha a végén van egy kis maradék, azt csinosan feltekerhetjük. Megfordítjuk, és átkenjük tojással. A maradék tésztacsíkból tehetünk a tetejére egy kis díszt, de ezt ki is hagyhatjuk. Ha teszünk díszt, azt is kenjük le tojással.
180 fokra előmelegített sütőbe toljuk, majd kb. 20-25 perc alatt átsütjük. Nézzük, hogy a tészta jól megsült-e, annyi idő alatt a csirkemell is átsül. Ha kész, tegyük rácsra, és hagyjuk állni 10-15 percet, mielőtt felvágnánk (hogy szépen lehessen szeletelni). Kéksajt-mártással és párolt zöldséggel tálaljuk.

Mártáshoz

A kéksajtot lereszeljük, és összeforraljuk a tejszínnel, majd beledobjuk a friss petrezselymet. Nem kell bele fűszer, a mártás így is elég karakteres. Lightosabb verzió, ha tejjel főzzük fel tejszín helyett.

Recept infó

Előkészítés ideje: 50 p
Sütés ideje: 25 p
Sütés hőfoka: 180 °C

Imádom a karácsonyt! Már szeptemberben elkezdek készülni rá, gyűjtögetem a meglepetéseket, és mindenkinek nagy körültekintéssel választok ajándékot, mert fontosnak tartom, hogy megkülönböztessük ezzel is az ünnepeket a hétköznapoktól, nincs ez másképp a konyhában sem, ez a Wellington, ahogy én készítem, próbáld ki te is!

Hasonló receptek

Összes tésztában sült hús

Karottás-póréhagymás csirkefilés tarte tatin

Tésztában sült sertésszűz vargányaraguval

Csirkés pastilla

Tésztában sült kolbászok

Blundel tésztába töltött gránátalmás csirke

Hozzávalók

Elkészítés

Neked ajánljuk

Sütőtökös tiramisu fűszeresen

Legnépszerűbb cikkek

KonyhaPro

Mikor érdemes almát enni, ha jót akarsz a vércukrodnak?

Számít-e a vércukorszinted szempontjából, mikor eszed az almát? Mutatjuk, mikor érdemes fogyasztani, és mivel párosítsd a kiegyensúlyozottabb vércukorért.

Életmód

Se túl sok, se túl kevés: rájöttek, hány órát kellene...

Úgy tűnik, az alvásnehézségek a demencia kialakulását is siettethetik, de a mozgást nélkülöző életmód negatív hatásai sem elhanyagolhatók. Ja, és az sem jó, ha túl sokat alszunk!

Otthon

Ezt a magyar vörösbort választották a világ legjobbjának

A Jammertal Borbirtok Cassiopeia Merlot-ját választották a világ legjobbjának a Concours Mondail de Bruxelles szakértői.

Még több cikk

Hasonló kategóriák

További receptek

grill húsok

Szilvás grillcsirke egészben

A szilva édes, kissé fanyar íze meglepően jól illik a fűszeres, szaftos grillcsirkéhez. Ez az egészben sült változat kívül ropogós, belül omlós, a szilvás ízek pedig különlegessé ...

Hankusz Sára

grill húsok

Nyári saslik bulgursalátával

A nyári szezon nem tart sokáig, ilyenkor érdemes kihasználni a különböző friss, szabadföldi zöldségeket, és minél többet fogyasztani belőlük. Ez a nyári saslik bulgursalátával ...

Vénusz

grill húsok

Mititei, vagyis mics

A mititei, vagy mics, esetleg mici, román eredetű fogás: kis bél nélküli marha kolbászkák, a balkán konyha egyik legkedveltebb grill étele. Hagyományosan faszénen sütik, friss kenyérrel ...

Fekete Melinda